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所以老李頭就想買肉夾饃里還沒切碎的肉塊。哪怕涼了也沒關(guān)系，拿回家熱一熱也沒區(qū)別。

所以老李頭就跟應(yīng)望他們詢問了，看能不能單賣里面的肉。

對此，應(yīng)望起先沒作考慮，因為肉本身就貴，當初為了將價格打下來、讓顧客覺得還比較劃算，所以才在餡料里加青椒蔥花芫荽。現(xiàn)在單獨賣肉，那價格得定多少合適？生肉本身價貴，熟肉太低了不劃算，太高了顧客肯定不能接受，這個度不太好把握。

但沒想到，剛開始他沒應(yīng)承，老李頭卻不死心，隔三差五的就要問一問，問的應(yīng)望自己都不好意思了。后來不僅僅是老李頭詢問，別的顧客陸續(xù)也在問，他們都想買肉塊回去當一盤菜吃。

應(yīng)望：？？？

這事態(tài)發(fā)展是不是不太對，大家不都喜歡實惠的東西嗎？

缺衣少食那么多年，肉以前買起來更是難上加難，現(xiàn)在買肉方便了不少，人們不是應(yīng)該哪怕水煮都覺得格外美味嗎？

怎么還有人追求味道？！

不對勁！

應(yīng)望和魏云舒甚至對自己的認知都產(chǎn)生了懷疑，想著他們或許根本不是回到了過去，而是換了個世界生活？不然這思想觀念怎么會差那么多呢！

百思不得其解，應(yīng)望不得不跟顧客們詢問原因，當然，他的態(tài)度很自然，就跟聊天似的，一點兒不顯得刻意。所以很快，他們知道原因了。

原來想單獨買熟肉的顧客并不是一味的追求“味道”，而是想要一個面子，他們想在有重要客人上門或者重要日子的時候買回去撐場面。以跟國營飯店老師傅比起來也不差的手藝做出來的肉味道極好，不論是拿來待客還是用來慶祝都不差，同時自己也能享受到美食，怎么算都不是很虧。

說白了——只是偶爾來一次，那也就沒那么心疼了！

應(yīng)望知道后：……原來如此。

有了這個理由后，應(yīng)望總算對這事上心了，也琢磨起了可行度。

現(xiàn)在他們每天清早就起來買菜，然后回來燉肉和面烙餅，中途還能抽空做個早餐，時間并不是很緊。而他們現(xiàn)在每天中午賣的肉夾饃維持在二十個左右，需要用到四斤生肉。張奶奶家的鍋大，四斤肉燉著不占多少地方。

換而言之，增加肉的數(shù)量是沒問題的——賣肉塊的客觀條件允許。

所以應(yīng)望就跟魏云舒商量了起來，最后的商量結(jié)果也并不出所料——可以試試。

魏云舒問：“你打算準備多少肉來賣？”

這個問題應(yīng)望也想過了，“先準備五斤。”

魏云舒：“熟肉？”

應(yīng)望點頭，“對。”

經(jīng)過這么多的肉夾饃賣下來，應(yīng)望和魏云舒心里都已經(jīng)有數(shù)。一斤生肉煮熟之后大概能有六兩到七兩的熟肉，掉秤超過三分之一。如果生肉五斤，那也只能得個三斤多點的熟肉，真要是一人一斤的買，也就三個人的份。這未免有點少了，五斤熟肉倒合適一點。

魏云舒想了想，說：“第一天試賣，差不多了。”

應(yīng)望笑起來，“那就這么愉快的決定了！”

次日早，魏云舒照例去肉攤買肉，然后一口氣買了十二斤五花。

肉攤老板聽到這個數(shù)量都驚了，“今天怎么買這么多？”

魏云舒說：“想加量試試。”