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陶敏慧看著應(yīng)望夾出來的一只豬耳朵，不僅看著金黃漂亮，上面還冒著熱氣，一只切了也能裝一碗。

“行，給我秤上。”陶敏慧說。

應(yīng)望應(yīng)了聲就麻利的動(dòng)起手來。

第10章

第一天賣鹵肉，生意不算好也不算差，霞光漫天的時(shí)候東西就賣光了。

周圍的攤販還有生意，但應(yīng)望和魏云舒兩人已經(jīng)收拾著東西回了家。

回家第一件事——數(shù)錢。

今天早上賣肉夾饃掙了十一塊，買豬頭肉用掉七塊，余下四塊錢。鹵豬頭肉兩塊五一斤，一共是七斤的肉，收入十七塊五，所以兜里應(yīng)該是二十一塊五，倒是對得上。

再刨除掉兩斤五花肉，面粉、香料、糖、蔥、姜、蒜、芫荽、柴火等消耗品的成本，利潤應(yīng)該有十三塊左右。

“還不錯(cuò)。”應(yīng)望算明白之后說。

魏云舒說：“確實(shí)不錯(cuò)。”

他記得很清楚，上輩子因?yàn)閯倧男浯逄映鰜硎裁炊疾欢瑓s因?yàn)槠惹械男枰X只能去工地里搬磚和沙挑泥巴，一整天干下來滿身疲憊、往床上一躺就能立刻睡著，就這么下力氣干，一天工資也才四塊錢。而就是這么辛苦的體力活也并不好找，好多人還找不到活干。

結(jié)果現(xiàn)在擺攤一天相當(dāng)于之前干的三天收入，就算是兩個(gè)人一起干，那工資也超了。

果然，八九十年代遍地黃金，自己當(dāng)老板掙的才是最多的。

應(yīng)望則是信心倍增，忍不住提議，“我們明天買點(diǎn)雞蛋回來吧，早上燉的肉里面可以放一點(diǎn)，下午鹵豬頭的時(shí)候也可以一塊鹵，這樣多少又能添一點(diǎn)收入。”

魏云舒自然沒有意見。

商量好，兩人才去收拾院子里板車上的東西，用過的陶罐案板刀具等該洗的洗、該涮的涮，晾干之后明天還得用。

就在兩人忙碌之際，帶著鹵肉回去的陶敏慧已經(jīng)將米飯煮熟了，順道還炒了個(gè)青菜。

本來還想聽從應(yīng)望的建議放點(diǎn)辣椒姜蒜蔥花之類的拌一拌，可再一想自己做飯的手藝，又收回了蠢蠢欲動(dòng)的想法。

算了，鹵豬耳朵這樣就已經(jīng)很好吃了，還是不要亂加?xùn)|西，省的弄巧成拙。

就這么的，一葷一素上了桌。

張宥良拿著一沓作業(yè)本回家，洗過手坐下就看到飯桌上擺的東西，不免問：“今兒買了個(gè)什么新鮮東西回來？”

陶敏慧坐下，“鹵豬頭肉，你嘗嘗。”

那碗鹵豬耳朵呈金黃色，盛放在白瓷的碗里看著很漂亮，也挺有食欲。張宥良拿起筷子夾了一片，牙齒咬下去先碰到了子骨，再一嚼口感軟糯又帶一點(diǎn)子骨特有的嘎嘣脆，當(dāng)然，最令人驚艷的還是味道，不僅不腥膻，還帶有大料與油脂混合后特有的馨香，很好吃。

張宥良不禁說：“比我在國營飯店吃過的豬耳朵也不差了。”