兮鼠提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
趙晗輕笑道:“御花園景色確實(shí)不錯, 聽母后說, 這段時日皇兄常不在宮中, 想來還另有景色不錯的地方。”
趙釗知道, 這些事情都瞞不住她。
趙釗無奈地?fù)u頭,嘴角仍掛著微笑:“皇妹聰慧,朕這段時日的確經(jīng)常出宮, 這汴京城里的市井繁華,別有一番趣味。”
趙晗眼中閃過一絲好奇:“哦?市井之中有何趣事, 能讓皇兄如此著迷, 連這宮中美景都可暫且放下?”
趙釗靠在椅背上, 抬頭看著天空,思緒似乎有些飄遠(yuǎn):“市井之中, 人來人往,但最讓人覺得特別的,便是這滿月樓,經(jīng)常推出的新菜色。”
“滿月樓?”趙晗倒是聽說過。
“我聽聞這是汴京老店,已是開了許久,怎的以前不見皇兄出宮?”趙晗疑惑道。
趙釗笑道:“以前也就那樣,最近他們樓里來了一位新廚子,手藝倒是不錯,做出來的菜色比宮里的還要好,人也趣得很。”
“哦,”趙晗看了趙釗一眼,隨即將手里的棋子道,“那倒是可惜了,比宮里的手藝還要好,我竟是沒有機(jī)會嘗嘗了。”
趙釗看了趙晗,眼中閃過一絲寵溺:“你想去也不是沒有辦法,我去同母后去說聲,今晚帶你一起去。”
滿月樓中,蘇岑準(zhǔn)備著其他的菜色。
金絲菇和銀絲筍,蘇岑將它們切成細(xì)絲,絲絲分明,火腿和雞肉也切成均勻的細(xì)絲,雞肉放入碗中,加入調(diào)料腌制稍許時間,讓雞肉更加的滑嫩。
熱鍋起油,小火燒熱油后,放入火腿絲,再加入腌制好的雞肉絲倒入鍋中,快速滑炒,讓雞絲瞬間變色。
隨后放入金絲菇絲和銀絲筍絲,翻炒均勻,加入高湯沒過食材,大火燒開后小火收汁,最后調(diào)味即可。
然后再準(zhǔn)備玫瑰卷。
玫瑰花瓣是精心挑選過曬干的,切成絲后與豆沙,杏仁碎和核桃碎混合在一起,加入白糖,餡料就做好了。
將揉好的糯米面團(tuán)搟成薄薄的圓片,每個面皮上放入適量的餡料,蘇岑的手指靈活地將面皮的一端提起,向另一端折去,像包春卷一樣的手法將餡料包裹起來,兩端捏緊,再輕輕一卷,一個玫瑰卷便成型了。
然后用中小火慢慢炸制,只見玫瑰卷的外皮逐漸變得金黃酥脆,待外觀成了金黃撈出瀝油。
蘇岑將一個雞蛋打散,用刷子在玫瑰卷表面輕輕刷上一層蛋液,再油鍋中復(fù)炸一遍,復(fù)炸后的顏色更加的金黃,外皮香酥,內(nèi)陷軟糯香甜。
等著玫瑰卷做好,蘇岑接著做牡丹翡翠雞,雞肉已經(jīng)被處理過,蘇岑將冬瓜去皮后,再將冬瓜切成薄片,一部分的冬瓜片,切成葉子狀,其余冬瓜放在一旁備用。
蒸鍋中的水燒開后,蘇岑將腌制好的雞放入蒸鍋中,大火蒸熟,等雞肉熟透,蘇岑小心地將雞肉取走,盤中瀝出湯汁盛出備用。