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添入適量的水，大火煮開，小火慢燉15-20分鐘，加入青紅椒翻炒均勻，將蛤蜊放到湯汁中煮至開口，根據口味放少許鹽，放上香菜關火即可。

還做了水煮魚，將魚清洗干凈后切片，魚骨和魚肉分開放。黃豆芽去掉須根、辣椒剪成段、姜切片，接下來開始腌魚。??l

魚骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺鹽腌制二十分鐘。魚片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓勻腌制二十分鐘。

鍋中加適量清水，水燒開后將黃豆芽放入鍋中，再放少許鹽。待黃豆芽煮熟撈出放入大碗內。

鍋中倒入少許油，油熱后放入一勺豆瓣醬和姜片煸炒出紅油，少放點，三叔他們吃不得太辣。

往鍋里倒入適量的熱水。將魚骨放入鍋內，大火燒開后轉小火燉10分鐘。淡了就加點鹽，魚骨燉好后撈到裝有黃豆芽的大碗中。

將魚肉一片一片的放入鍋中，煮開后立即將魚肉撈出，再盛一些湯到碗中。

換一只干凈的鍋中，鍋中倒入40毫升左右的食用油，然后將少量的干辣椒和花椒放入鍋中，小火煸炒至辣椒紅亮，花椒出香味即可撈出放到魚肉上。

將鍋中剩下的油大火燒至稍稍冒煙，然后關火，把油淋在魚肉上即可。

還炒了兩個青菜，家人圍坐，共享美食，把酒言歡，暢談人生，彼此支持，共同成長。

“祝不凡燒烤，明天大賣！”

“大賣！哇喔！干杯！哈哈哈！”

十七八歲的年紀，正是朝氣蓬勃，意氣飛揚之時。用不完的精力，灑不盡的汗水，道不盡的理想。

一大清早，幾人在羅可安家庭院忙著。三叔家位置小，三輪車只好放在羅可安家院子里，干脆菜也在這邊忙活，反正空間大。

燒烤料方面，三嬸還不是很上手，羅可安也方便幫忙指點一下。所有食材準備好，放到車上，兩輛車緩緩出發。

把食材放下來，由羅可安和三嬸守著，三人去把桌凳等東西拉來，租的地方不遠，就前面一個岔路口處，四五百米的距離。

“小老板，好久不見啊！”

“大家好久不見！各位近來生意可好啊！”

“挺好的，就是好久沒吃到雨安串串了，想這口想得不得了。”

“是啊，老板，下邊街角也開了一家串串，肯定是模仿你家的，但是口味和您家的相比差遠了。”

“這樣啊，都是做生意的，喜歡哪家就去哪家吃，各有各的口味。”

“小老板果然心地善良，小小年紀就是懂事理。”

“各位夸獎了，這次我們還帶來了新的串串的形式，保證滿足大家的口欲。”