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完,畢竟是兩個大男人,飯量都不小。
等顧皌將菜都做完,一個個搬上餐桌的時候,徐以安做的飯也早已經好了。
這回徐以安沒再等著顧皌忙活,自己就先去拿了兩人的碗,然后打開電飯鍋,打算給兩人盛飯。然而,當他剛下去一鏟子,就直接一臉菜色的不動了。
在做飯上,他果然是個廢的。連把生米煮成熟飯這么簡單的事都做不好……
顧皌擺完菜回來想拿筷子和勺子,一進廚房卻看見徐以安一臉喪氣的看著電飯鍋發呆,不由笑問了一句:“怎么突然發起呆來了,快盛了飯出去等開飯吧,我拿了筷子湯勺就可以吃了。”
“我們大概……沒飯吃了……”徐以安又戳了戳電飯鍋里的飯,從上到下,只有底下的一小片大概是熟的,上面的簡直不能稱作飯,一半米白一半透明色澤,一看就是半生不熟的,根本不能吃……
“啊?”聞言,顧皌愣了一下,而后才反應過來,可能是徐以安煮的飯出了問題。難道是……糊了?可是沒聞到焦味啊。
好奇地走到電飯鍋前,瞅了瞅里面的米飯……額,大概還不能稱作米飯,因為面上一層和生米沒什么差,底下估計也不會好到哪里……顧皌這下總算知道徐以安為什么一臉不愉了,就是他也沒想到做個白米飯還是沒煮熟到這地步的,這得少放多少水啊。
“咳咳,沒事!不就是沒熟嗎?我第一次做飯的時候還煮成糊了呢,都成粥了。”未免徐以安太尷尬,顧皌連忙安慰對方,甚至把自己第一次做飯的失敗經歷添油加醋說給他聽,來緩解他的自責感。
“你別安慰我了,我不是第一次做米飯了……以前最多就是有點生,這次是直接不能吃了。”徐以安淡淡地看了一眼鍋里的生飯,嫌棄的蓋上了蓋子,“晚上不僅沒飯吃了,我還浪費了糧食……”
“沒事沒事,不浪費,明天不是周六嗎?我剛好可以再加點水熬成粥啊。”顧皌見徐以安的臉色越發不好看,又趕緊出聲安慰,“不就是晚上沒飯吃嗎?小意思,我們做biangbiang面吧?陜西的特色面,可好吃了。剛好冰箱里還有我早上揉好的面團,本來想晚上做手工面給你吃的,不過現在吃也正好,而且我做的菜都能當配料,一點不浪費,怎么樣?”
“biang……biang……面?”徐以安怔怔的重復了一遍那名字,還是沒聽明白是什么面,可是一聽顧皌說好吃,心中也有些想嘗試,于是點點頭道,“好,那就吃這個什么面。但是到頭來我還是幫倒忙的,下次我還是不攪和了……”
“沒事兒,怎么能是攪和呢,別把自己說的這么低,你的能力可都放在工作呢,廚房做飯這種小事交給我就好了。”顧皌笑著拍了下徐以安的肩,然后自去冰箱里拿了面團出來。因為用了保鮮膜裹著,所以還是很軟的。
將面團取出放在案上揉開,攤成一整張薄薄的面皮,橫向疊兩次,用刀切成一個個寬度適中的長條。切完后再手工一條條拉扯一下放在盤中備用。
在鍋中放入水,等燒開后就把手工面一起放入,用筷子輕輕攪動,確認面沒有粘在一起后,顧皌就立馬又去冰箱里拿了新鮮牛肉、蘑菇醬和辣醬出來,給下一個步驟做牛肉醬做準備。
待面煮熟,顧皌將其全部撈出過涼水后,再在沸水中過一遍才全部盛入空碗中,然后就馬不停蹄的做起來牛肉醬。現將牛肉粒加料酒爆炒幾下,再放入蘑菇醬辣醬一起翻炒,再加冰糖和水大火燉到收汁,就直接出鍋。
徐以安在一旁看著顧皌一個動作接一個動作,看得直發愣,等回過神來的時候,顧皌都已經大功告成了。