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“這個(gè)……可能得要點(diǎn)時(shí)間。”
“沒關(guān)系,你也知道的,我現(xiàn)在什么都沒有了,就是時(shí)間多。快四點(diǎn)了,這個(gè)時(shí)間,可是買新鮮食材的好時(shí)候呢。”
“好的,稍等一下,我去去就來。”
面對這個(gè)邋遢腌臜老乞丐“刁鉆”的點(diǎn)菜,餃子一點(diǎn)也不生氣,他和和氣氣的應(yīng)道,摘了圍裙后,便走出了門店。
店門外的“大佬們”面面相覷,不知道下一步該怎么做。店內(nèi)的老乞丐扭頭看了一眼他們,大家仿若被投石的魚群,一陣驚慌失措避之不及,根本不敢與對方對上眼神。
餃子一言不發(fā),騎上一輛斑駁的腳踏車,從擁擠的小巷子里穿梭而過。然而,不到一刻鐘的工夫,他便折返了回來,此時(shí)的腳踏車車筐里,已經(jīng)裝滿了打包好的新鮮食材。回到門店,店外那些“大佬們”還很驚訝,怎么這么快?按理說最近的市場往來也得一個(gè)小時(shí),更別說中間還得花時(shí)間精挑細(xì)選。
“巧了,剛到路口遇到了才記,他車上的貨什么都有,順手就挑了一些。”餃子將食材擰進(jìn)了廚臺,開始著手準(zhǔn)備老乞丐所點(diǎn)的餃子火鍋。
“才記啊,他家的食材,三十八年如一日,都是南澳最好的。怎么樣,他人還行嗎?”老乞丐有感而發(fā)的說道。
“一身老人病,快六十了,天天還自己開車。”餃子一邊仔仔細(xì)細(xì)的處理食材,一邊回答著老乞丐的話。
“他每天還給你留老鼠斑嗎?”
“哪里要的起啊,還以為像在北安大廈那會兒嗎?我啊,現(xiàn)在一個(gè)月差不多就做一回斑魚餃子,就普通的石斑魚而已。”
“難為你了,也就讓你趕上最后兩年的好時(shí)候。”
“還行吧,至少風(fēng)光過兩年。”
二人一問一答的樣子,就像是知根知底的老街坊,又像是久別重逢的好友。不過,餃子看上去才三十歲出頭,比起已經(jīng)年逾古稀的老乞丐,還是差著一些輩分。要說成是“展顏消宿怨”的父與子,似乎也不為過。
餃子手上功夫十分嫻熟,一邊聊著天,一邊不停的在廚臺后走動。一會兒是改刀的聲響,一會兒是燒水起鍋的聲響,一會兒又是熱油下菜的響聲。前后大約消了半個(gè)小時(shí),基本的鍋底已經(jīng)做好,端上了一臺臟兮兮的卡式爐,湯鍋合上鍋蓋,先放在卡式爐上繼續(xù)加熱熬制。
期間給老乞丐續(xù)了兩回涼茶,天邊微量時(shí),火鍋餃子總算好了。
“嘗嘗看,味道差多少?”餃子在麻布上擦了擦手,靠坐在水池臺邊上,好整以暇的等待著老乞丐的點(diǎn)評。
老乞丐右手三根手指,沒辦法利索的使用筷子,只能改用叉子;左手兩只手指,勉勉強(qiáng)強(qiáng)還能拿起湯勺。他吹了吹熱氣,呲溜的喝了一口湯,舒服的長吁一口氣,又叉起一枚餃子塞進(jìn)嘴里,耐著滾燙咀嚼著,神情怡然自得。