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那是兩人都懂的行業(yè)梗。在“靜鉑”工作的最后幾個月，她們在前廳部輪崗，每天不是在道歉，就是在去道歉的路上。

叢欣說做籌開不用道歉，雖是玩笑，卻也是句實(shí)話。那幾年，西部城市都在引進(jìn)星級酒店，只要掛上著名酒店的牌子，便可連帶拉動整個地塊上商場、辦公樓、住宅的租售價(jià)格。在這波行情中，瀚雅這樣的酒管方是很有些優(yōu)勢的，品牌有知名度，過各種審批程序經(jīng)驗(yàn)豐富。又不像pv那種國際聯(lián)號那么強(qiáng)勢，從設(shè)計(jì)工程，到人員配備，再到管理費(fèi)，完全沒有談判的余地。也正是憑借這點(diǎn)性價(jià)比，瀚雅開始迅速擴(kuò)張，在全國各地一家接一家地開新店。

等到銀川店開業(yè)那一陣忙過去，工作日漸穩(wěn)定，叢欣開始翻班輪休。她很快用掉攢下的假，把周邊一帶跑了一遍，烏蘭湖，賀蘭山，騰格里沙漠，北長城。再到運(yùn)營一年之后，酒店申請?jiān)u級的結(jié)果下來，她又申請調(diào)崗，去了烏魯木齊的新店，還是做籌開。

彭聰倩在電話里聽說，脫口問：“你什么？你又要干嘛？”

叢欣說：“銀川周圍都玩遍了。”

彭聰倩簡直難以置信，說：“你當(dāng)是打游戲跑地圖呢？”

叢欣笑起來。

幾個月之后，她真的到了烏魯木齊，又是一次從頭開始。

驗(yàn)收交接，招聘培訓(xùn)，審批開業(yè)。

忙過那一陣，她又開始用攢下的休假跑地圖，唐古拉山，塔里木，敦煌，阿拉善。

彭聰倩看著她的照片和足跡，幾乎就快相信世界上真的有這樣的人，活著不為什么，就為了高興。

然而，過了沒多久，瀚雅開始了一次巡回路演，宣傳未來十年在西部地區(qū)的戰(zhàn)略布局。

彭聰倩看行業(yè)新聞，整整四個版面的跟蹤報(bào)道，各種照片和訪談，叢欣赫然在列。

作為當(dāng)?shù)貑T工代表，她全程陪同集團(tuán)高層，跑完了整個roadshow路線。與她一同出現(xiàn)的，還有一張熟面孔，是負(fù)責(zé)酒店業(yè)務(wù)條線的副總裁鄭徽，她們在“靜鉑”的謝幕盛會上就見過的。

也是這個鄭徽，在路演之后推薦叢欣出鏡瀚雅旗下全品牌酒店的廣告，幾乎一夜之間，全國每家瀚字頭酒店的電梯顯示屏、客房電視機(jī)開屏都有她。

彭聰倩方才恍然大悟，發(fā)截圖過去夸她：你可以啊。】

叢欣回復(fù)：只是湊巧。】

彭聰倩：你這樣就沒意思了。】

叢欣：你不相信我也沒辦法。】

附帶一個攤手的表情圖。

彭聰倩笑了，回：你這是什么渣男語錄？】

叢欣也覺得自己很無辜，拍了病歷本的照片發(fā)過去。那次路演，她陪領(lǐng)導(dǎo)自駕跑完全程，鼻子曬脫皮，皮膚黑了三個度。過后還要拍廣告，曬傷加濃妝引起過敏，半夜癢到受不了，跑去醫(yī)院掛水，又吃了兩周的藥才好。

彭聰倩不與她辯。說她是真的人淡如菊吧，實(shí)在巧合得可怕。說她是假的吧，她仍舊沒去總部，繼續(xù)留在烏魯木齊“瀚岳”搞后續(xù)星級評定的事情，甚至又申請了去喀什接新的籌開項(xiàng)目。

而且，究竟是真是假，似乎也無關(guān)緊要了。

喀什之后，叢欣去了廣西北海潿洲島的“瀚嶼”，然后再到長白山的“瀚森”，一路從mor到dor，再到dgm，任務(wù)也從運(yùn)營到管理，計(jì)算成本與回報(bào)預(yù)期，價(jià)格預(yù)判，房間排布，越來越復(fù)雜，真的好似游戲通關(guān)。到這時為止，她已經(jīng)把集團(tuán)所有高端產(chǎn)品線跑了一遍，積累了各類酒店從籌開到運(yùn)營的經(jīng)驗(yàn)。這樣一份簡歷拿出去，即使不看年齡，在業(yè)內(nèi)也極其罕見。所有人都覺得她是上面培養(yǎng)的種子選手，都在等著她飛升的那一天。

彭聰倩一路旁觀，時常看到她發(fā)在朋友圈里的旅行照片，想象她途中的樣子，總覺得她還會聽那首歌，瓊·貝茲的《五百英里》。悠遠(yuǎn)平靜的人聲和吉他撥弦的震動，回蕩在龐大肅穆的唐古拉山脈之中，在永遠(yuǎn)開不到盡頭的南疆的公路上，或者北部灣海域的觀鯨船，長白山雪頂?shù)睦|車，一切都跟當(dāng)年靜鉑那間裝飾豪華卻又封閉而陳舊的客房衛(wèi)生間截然不同，是另一種奇異的反差感。

有時候，只是有時候，彭聰倩發(fā)現(xiàn)自己也挺佩服叢欣的。一個看似只為高興的人，把每一步都計(jì)劃得清清楚楚，目標(biāo)導(dǎo)向，從不內(nèi)耗。或者也可以反過來說，一個步步為營的人，又好像總是活得很瀟灑。

第8章 歡迎回家

- je veux de l’excellence!

- oui chef！

- ne nous decevons pas!

- oui chef！

- allez! au boulot!

- oui chef！

熱氣蒸騰，藍(lán)色火焰噴涌搖曳，油脂在不銹鋼鍋底嗶啵爆開，刀刃有節(jié)奏地撞擊案板，軟木塞開啟，冰塊灌入玻璃容器，銀質(zhì)餐具相碰發(fā)出錚錚的響聲……

恍惚間，似是回到那棟四百年歷史的老房子里，只是主廚的聲音突然變成別人的，用的卻是一樣的語氣，正對他說：你能不能別再讓我失望？！

時為驚醒。

客艙已經(jīng)亮燈，飛機(jī)開始下降，空乘正在過道中間來回走動，提醒乘客系好安全帶。他避開周圍的人聲和目光，調(diào)直座椅靠背，打開遮陽板，望向舷窗外。云層之下的上海籠蓋在一片灰色的雨幕里，他靜靜看著，慢慢等待心跳平復(fù)。

天氣原因，降落不太順利。落地之后，飛機(jī)又在跑道上繞了許久才靠上廊橋。時為隨著人流走出機(jī)艙，經(jīng)過漫長的通道和自動扶梯下到行李大廳。他托運(yùn)的箱子不出意外地被加了大黃鎖，封條上寫著嚴(yán)正的一句話——“您的行李已被海關(guān)監(jiān)管，請主動申報(bào)并接受檢查，擅自開啟或損毀封志將負(fù)法律責(zé)任。”

在巴黎登機(jī)之前，他已經(jīng)歷過一次人工檢查，到了上海又被海關(guān)扣下，由工作人員帶他去旁邊小房間開箱，說是過機(jī)器的時候發(fā)現(xiàn)里面有刀具。時為點(diǎn)點(diǎn)頭，將一個麂皮包裹拿出來，解開系繩，說：“都是廚刀。”

去國外旅游買廚具帶回來的人不少，但這一包十來把，不成套，還都是舊的，表面滿是反復(fù)打磨的痕跡。再看帶刀的人，穿一身黑，壓低棒球帽，絲毫沒有主動解釋一下的意思。工作人員似乎疑心用途，更加仔細(xì)地一柄柄量過，刀尖角度，刀身長度，反復(fù)確認(rèn)都是純平面的切片刀，并非管制刀具，這才放行。

出了海關(guān)，時為推著行李車往外走。安排行程的時候，他拒了酒管公司派車來接，此刻一邊走一邊摸出手機(jī)打算叫個網(wǎng)約車，但也許是因?yàn)樘鞖庠颍冀K顯示呼叫中，沒有司機(jī)接單。再抬頭，一眼便看見叢欣，站在國際到達(dá)口的欄桿外面。

是他先發(fā)現(xiàn)她的——身穿一件藏藍(lán)底印白帆的大t恤，牛仔短褲，德訓(xùn)鞋，雙手交握，曲肘靠著欄桿，眼神放空，頭發(fā)披散在肩上。

這打扮顯小，又恰好遇上這一天，大雨正傾瀉而下，沖刷著機(jī)場航站樓波浪形起伏的玻璃幕墻。她頭發(fā)有點(diǎn)自來卷，濕度越高就越卷。全都叫他想起小時候，江南的梅雨季，她人小，愈加顯得頭發(fā)厚，卷得浪翻浪涌。

僅只一秒之隔，她也看到他了，眼睛有了神，唇邊掛上微笑，站直身體，刻意拿高手中一塊接機(jī)牌，上面有江亞飯店的logo以及他的名字，時為，shi wei。

他推車走過去，一時不知道該說什么，于是看看手機(jī)上網(wǎng)約車app的界面，再看看她，開口問：“叢師傅？”

她笑起來，也跟他裝，熱情叫他“時廚”，說旅途辛苦啦，伸手過來要幫他拿行李。

他當(dāng)然沒讓她拿，只問了句：“等很久了？”

“也還好，我看著航班動態(tài)來的。”她回答。