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饅頭距離灶臺(tái)半步距離,不想離太遠(yuǎn),那副藏老板身后躲躲閃閃的模樣逗笑了人,手中被隨手塞了個(gè)透明的玻璃鍋蓋,“你想看就看吧,用這個(gè)擋擋。”
油花有幾滴濺在老板身上,他渾然不在意,饅頭看著頭皮發(fā)麻,差點(diǎn)以為這絲毫不痛呢。
待手上被不慎迸濺了一兩點(diǎn),本細(xì)皮嫩肉的肌膚立馬有一小片泛紅,看著可疼。
老板心也細(xì),立馬把火關(guān)小了,從一旁凝固的豬油罐里挖一點(diǎn)涂在泛紅的肌膚上,一邊抹一邊吹,嘴里還哄著:“不疼啊,沒(méi)事的。”
面前白生生的手臂摸起來(lái)嫩滑異常,不由自主的他心一動(dòng),差點(diǎn)有想一口咬下去的沖動(dòng)。
好在他忍住了。
這股極具侵略性的目光令饅頭肩膀一縮,他下意識(shí)收回手,再抬頭看向老板,懵懂無(wú)知如他再也窺探不出什么了。
老板掩飾地很好,因著饅頭喜歡吃饅頭,索性剩下的肥肉開(kāi)了小火慢慢熬著,另起爐灶準(zhǔn)備做點(diǎn)饅頭。
兩大碗面粉在面粉袋里蒯下去,舀出兩大海碗,擱在面盆里,信手加幾克酵母,又加了一碗水,放兩勺豬肉,開(kāi)始用筷子攪拌成絮狀再揉成團(tuán),蓋上醒發(fā)。
發(fā)好的面團(tuán)膨脹開(kāi)里邊有許多氣孔,拿出來(lái)置在面板上大掌揉搓團(tuán)了把氣都排出去,最后搓成合適的長(zhǎng)條,切成大小一致的劑子,左手墊著面劑一角,右手就用掌心一下一下揉搓,再手掌撐開(kāi)成一個(gè)圓弧,一下一下轉(zhuǎn)圈著按壓成一個(gè)圓團(tuán)。
饅頭目不轉(zhuǎn)睛地看著自己是怎么被制作出來(lái)的,那些面團(tuán)在老板手中像貓一樣聽(tīng)話(huà)。
老板笑瞇瞇的掌心向上,朝饅頭晃了晃,“當(dāng)初那個(gè)小蒸籠你放哪了?”
饅頭瞪大眼睛,最后不情不愿地從“秘密基地”里把小蒸籠掏出來(lái),乖乖放到老板掌心。
“哎呦,寶貝得很,放心,用完清洗干凈還你。”老板笑了,拿筆在那個(gè)小蒸籠外畫(huà)了一個(gè)白胖的小饅頭,他畫(huà)工可比饅頭好多了,看著就像一個(gè)饅頭。
爾后拿出一堆蒸籠,加水,細(xì)密的蒸籠布鋪上,層層堆上去,那些圓溜溜的團(tuán)子擺好后蓋上醒發(fā),再小火蒸二十分鐘。
眼睜睜見(jiàn)水汽起了,饅頭正想嘗試著掀開(kāi)蓋子,被老板阻止。
“要悶一會(huì)兒,悶一會(huì)兒才能好吃。”
“那要悶多久?”
“五分鐘吧。”
“怎么看算五分鐘呢?”
老板拍了拍饅頭肩膀,一手指著墻上的鐘表,“這個(gè)鐘是沒(méi)有秒針的,看到那個(gè)特別長(zhǎng)的針了沒(méi)?現(xiàn)在是不是在數(shù)字3?”