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那難怪了。
包饞饞做的蘿卜絲餅是蘇城的傳統(tǒng)冬日小吃,在路邊的小攤上常常能看到,通常會(huì)和其他的煎炸小吃擺在一塊,混在一起的香味更是誘人,一旦聞到,腳步便被不由自主地牽引過(guò)去,在寒冷的冬日里,捧一個(gè)熱乎乎的蘿卜絲餅在手中,聞著香噴噴的味道,滿足的幸福感油然而生。
對(duì)蘇城人來(lái)說(shuō),蘿卜絲餅是記憶中里的蘇城味道,只是隨著時(shí)代的發(fā)展,這些小吃逐漸淡出了人們的視線,小時(shí)候總能在路邊看到,而現(xiàn)在如果想吃,卻需要特意去尋找攤位。
感覺(jué)時(shí)間差不多,包饞饞大勺一撈,炸成金黃色的蘿卜絲餅被她放到盤(pán)中,上面還布著幾絲焦紅,餅里滿滿的蘿卜絲餡使得餅面凹凸不平,隱隱約約還可以看到蔥花的綠色。
蘿卜絲餅的賣(mài)相一點(diǎn)也稱不上好看,卻勝在樸實(shí)親切,五毛錢(qián)一個(gè),誰(shuí)都可以買(mǎi)來(lái)嘗嘗。
“我出十五塊一個(gè)!這五個(gè)都買(mǎi)了!”
“我出十七!”
“我出二十!”
包饞饞忽然走開(kāi),從夜市旁邊的攤子那借來(lái)一個(gè)塑料袋子,她走回來(lái),袋子套在手上,反手一抓,將蘿卜絲餅裝入袋子里,遞給中年男人,笑道:“可惜我這兒沒(méi)有甜醬辣醬。”
賣(mài)蘿卜絲餅的阿婆阿嗲一般還會(huì)有甜醬和辣醬,涂了醬的蘿卜絲餅更好吃。
中年男人伸手要從口袋里掏錢(qián),包饞饞連忙說(shuō)道:“不用錢(qián)。”
“這怎么好意思,你們不是在比賽嗎,一定要給。”
“一定要給的話就兩塊五吧,不然我就不賣(mài)給你了。”
中年男人感激地對(duì)她鞠了個(gè)躬,掏出了兩塊五放在收錢(qián)的盒子里。
他提著袋子退出人群,迫不及待地拿起一個(gè)蘿卜絲餅,餅的外表看起來(lái)焦脆焦脆的,實(shí)則很是松軟,他的手輕輕一捏,餅面就軟了下去,熱乎乎的溫度從指腹傳來(lái),他立即張口咬了下去。
牙齒輕松地突破酥軟的表皮,蘊(yùn)藏在餅里熱氣倏然間散發(fā)開(kāi)來(lái),白茫茫的熱氣在眼前升騰,他害怕?tīng)C著,只咬了一小口,但僅僅一小口,已經(jīng)讓他無(wú)比滿足。
餅皮又香又軟,但棱角的地方被炸得脆脆的,嚼一嚼還會(huì)有嘎嘣的聲音,滿口焦香味。蘿卜絲餅里的白蘿卜絲熟軟無(wú)比,甚至都有了一絲的糯,就這么趴在舌頭上,溫度蔓延到全身,寒意都被驅(qū)散了開(kāi)去。
待沒(méi)那么燙了后,舌尖一卷,將蘿卜絲送入齒間,外層包裹著的芝麻油化開(kāi)來(lái),醇厚的濃香在口中席卷,卷出了蘿卜和蔥花的不同清香,還有完美融入蘿卜絲里的五香粉,五香粉芳香濃郁,有一絲絲的辣還有一絲絲的甜,交疊閃現(xiàn)刺激著味蕾。
男人低頭又咬了一大口,這樣久違卻又熟悉的味道,真是讓他欲罷不能。
嘗著溫暖美味的蘿卜絲餅,中年男人忍不住泛起了點(diǎn)點(diǎn)淚光。
他已經(jīng)十幾年沒(méi)有回過(guò)蘇城了,當(dāng)時(shí)年少意氣用事,非要來(lái)外地打工,說(shuō)要干出一番事業(yè),結(jié)果卻是一日不如一日,又因?yàn)槊孀樱幌胱尭改钢雷约旱那闆r,竟是這么多年都沒(méi)有回過(guò)家。
他還記得小時(shí)候放學(xué),他坐在爸爸的自行車(chē)后座,冬天坐車(chē)?yán)洌愤^(guò)攤子,爸爸就會(huì)給他買(mǎi)兩個(gè)蘿卜絲餅,他就一邊捂著手一邊吃著,全身都暖洋洋的,可坐在他前面騎車(chē)的,比他高大的爸爸,才是替他擋去了更多寒風(fēng)的人。
拍賣(mài)在如火如荼的繼續(xù),一道一道菜在包饞饞的手下誕生,雖然他們只有一個(gè)餐車(chē),但附近有很多攤子,擺了露天的桌椅,他們可以直接端了菜去旁邊坐。
以前總有人覺(jué)得包饞饞的廚藝也是一種包裝手段,微博上的可以是別人代發(fā),在《歡樂(lè)掌門(mén)人》的也可以是節(jié)目效果,主持人和觀眾都是托,但這一回路人真的都是純路人,這一下沒(méi)什么好不信的了。
包饞饞主廚,陸羨竹幫忙打下手,飽飽負(fù)責(zé)賣(mài)萌,在飽飽這一塊,他們還開(kāi)拓出了副業(yè)。