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九娘揭開廬山真面目,同樣是黃的底色,金梧秋做的那鍋連狗都嫌,這鍋卻看起來色香味俱全,看得見的鮑魚、海參、肉皮、蹄筋、香菇、魚片、瑤柱和鵪鶉蛋。
“所有食材都是我親自去集市選購的,用高湯加福州老酒小火慢煨,這一碗可謂精華之精華?!本拍镆贿吺⒁贿吔庹f,她已經很久沒做這種繁瑣大菜了,難免有些激動。
金梧秋問:“用的高湯?沒有大骨吧?”
小時候金梧秋隨父親走南闖北,曾無意闖入一個邊境高山村落,那村人竟將人尸與豬骨牛骨同燉為食,得知真相的金梧秋嚇壞了,從那之后就有了心理陰影。
切成塊和片的肉,她稍微能吃一些,但對大骨和用大骨熬成的湯都敬謝不敏。
九娘擺手道:“我自知東家口味,不會用大骨的。東家快嘗嘗。”
說完,九娘看著金梧秋,滿心滿眼期待她的評價。
金梧秋正準備開吃時,就見飯廳走入一人,他長身如玉,俊美無儔,身上穿的仍是金梧秋為他準備的那套素雅衣衫。
祁昭自然而然的坐在金梧秋對面,指了指她面前的湯碗,眉峰一挑說:
“看著還不錯?!?
金梧秋愣了片刻神,很想跳起來質問他怎么又來了,然而真實情況是,她很客氣的把面前的湯碗遞給了這位不速之客,成功收獲了他一句‘多謝’。
九娘眼睜睜的看著自己為東家盛的第一碗湯到了別人手中,那人倒是比東家干脆,拿到手就吃了起來。
“東家,這位是?”九娘不確定的問。
“呃……”金梧秋不知該如何回答,正猶豫時,祁昭便坦然的介紹了自己:
“我是你們的東家花重金聘來的夫郎。我姓謝?!?
這個答案跟九娘的猜想差不多,她昨夜雖然早早出門逛夜市了,沒親眼見證東家找夫郎的過程,但白日已經聽人說起過。
“謝公子好?!?
九娘見自家東家雖然神情有些尷尬,卻沒有否認,于是對祁昭行了個禮。
祁昭點頭回禮,將吃了幾口的湯碗放下,之后便不碰了,轉而將目光放在另一個白砂鍋上。
九娘不禁問:“謝公子怎么不吃了?是味道不好嗎?”
祁昭見她問得真誠,遂也誠實作答:
“味道尚可,卻不正宗?!?
九娘已經很久沒聽到有人說她廚藝不正宗了,當即按下被冒犯之心,不恥下問:
“愿聞其詳?!?
祁昭揭開白砂鍋,見到內里澄黃的雞湯,一邊思考要不要把鍋周邊的菜放進去,一邊隨口回道:
“湯中無骨,鮮味不足,菇子也不是福州盛產的花菇,口味次之。這鍋準備怎么做?”
九娘沒想到自己這鍋佛跳墻唯二的兩個缺點被人精準無比的嘗了出來,并不惱火,反而覺得對方沒有敷衍,見他對白砂鍋感興趣,遂言:
“準備下湯面,這些都是配菜?!?
金梧秋覺得挺好,反正她對吃食的要求不高,越簡單越能吃出食物本味,誰料祁昭卻搖了搖頭,說:
“別下湯面,拌兩碗雞絲涼面吧,這些做燙菜?!?
金梧秋覺得他的要求有點多,不禁說道:“這時候了,哪來的雞絲?太麻煩。”
祁昭沒有回答,而是把目光轉向桌邊站著的傅九娘,九娘心領神會道:
“不麻煩!雞絲是現成的,二位稍等便是。”
九娘沒有胡說,她今晚做的兩鍋湯底都是雞湯,雞肉確實是現成的,只是平日里東家口淡,又不喜麻煩人,好不容易遇到個肯對她提要求的,九娘求之不得。
風風火火的從廚房取了一只雞,九娘用兩雙銀筷將整塊雞肉分成細條,趁著這個功夫,在雞湯鍋里煮了面條燙了菜,過了涼水后,便手腳麻利的調出兩碗不太涼的雞絲涼面,面條香軟筋道,配菜青紅相間,再點綴一撮小蔥花,色香味俱全,令人食指大動。
祁昭嘗過之后,對九娘夸道:
“色香味俱全,香油乃點睛之筆,你自己熬的?”
聽著對方樸實無華的夸贊,九娘很有成就感,畢竟每回她做了什么好吃的問東家,東家只會籠統的說一句‘不錯’‘好吃’,然后就沒下文了,具體好在哪里根本說不出來,就算勉強說了,也是驢頭不對馬嘴,敷衍了事。
但東家聘來的這位夫郎倒是個懂吃懂生活的,竟嘗得出是她特制的香油,可謂知音也,而更讓九娘驚喜的是,這位夫郎居然又向她點了幾道明日要吃的菜肴,都是一些精致且頗有難度的,九娘卻毫無怨言欣然領命。
他們之間熟稔的交流過程令金梧秋一度懷疑究竟誰才是東家。
九娘告退之后,金梧秋才向坐在對面悠閑品茗的男子說道:
“我以為你不會來了?!?
祁昭笑問:“覺得我不會來,失望了嗎?”
金梧秋呵呵兩聲:“那倒沒有。”
你來了,我才失望。
祁昭仿佛有一雙能洞悉人心的眼睛,盯著金梧秋看了一會兒后才說:
“畢竟收了你那么多錢,我是個有職業道德的人。”
金梧秋深吸一口氣,耐著性子問:“那敢問謝公子是什么職業?”