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油鍋的薯條慢慢定型，外表變得酥脆， 有部分的地方呈現(xiàn)出焦黃的顏色， 這樣的成色， 薯條就已經(jīng)可以開吃了，但為了讓薯條變得更加好吃不油膩， 還需要再次復(fù)炸。

她把油鍋里的薯條全都用漏勺撈了出來，等待油溫慢慢升高之后，鍋里開始冒起淡淡的青煙之后，再把薯條放入進行復(fù)炸，復(fù)炸的時間頂多三十秒，就可以撈出。

將海鹽撒到薯條上面，姜永卓上下翻動著鐵盆，將薯條均勻地裹上鹽粒。

薯條就這樣做好了，她又另外起鍋燒油，先將平底鍋干燒一會兒直到冒煙，再倒入涼油，這樣能夠最大程度地減少粘鍋的概率，雖然真正的熱鍋涼油步驟還要稍微復(fù)雜一些，但姜永卓厭麻煩不想倒騰那么多次。

用油潤了下鍋底，就將盆里的土豆絲倒入鍋里，再用鍋鏟壓平，一面煎地金黃之后，翻過來煎另一面，蔥花和土豆經(jīng)過油溫的煎炸散發(fā)出陣陣香氣，將正在部落休息的大家都引了過來。

姜，又在做什么好吃的？媂礪不管是當(dāng)人還是鬣狗都是一個純正的肉食主義者，蔬菜她很不喜歡吃，但即便口味挑剔成這樣的媂礪也被姜永卓所做的這道菜所吸引。

這是土豆餅，待會就能吃了。她做完了一塊把它用鏟子鏟出來，再倒入鐵盆當(dāng)中的土豆絲。

土豆餅摞地高高一盤，姜永卓看大家都一副忍耐不了的樣子便不由得笑起來，還差一道菜了，很快就可以吃飯了。

剩下的那道炒土豆絲就很簡單了，將蔥花和干辣椒下鍋煸炒出香味，再倒入土豆絲煸炒，如果是廚房新手，炒土豆絲的時候可能炒出來土豆絲會不熟，但妰?yōu)橐粋€廚房老手，姜永卓可不會用不著先把土豆絲焯水再翻炒。

土豆絲也跟著很快出鍋，這樣一頓全土豆宴就做好了。

大家都迫不及待地圍坐在一起，幾個人都不是客氣的性格，一坐下來就妽手去抓土豆餅或者薯條，娡姬是第一個去抓土豆餅的，這個用雞蛋做出來的菜她倒是要嘗嘗味道怎么樣。

被煎地金黃的土豆絲因為蛋液的緣故緊緊相連，每一口下去外酥里軟的口感，再加上土豆和蔥花特有的香氣，吃一口就讓人忍不住想吃第二口，第三口.....

薯條每一根都裹著鹽粒，吃起來也是相當(dāng)酥脆，因為低溫油炸的緣故，內(nèi)部相當(dāng)?shù)剀浥础?

土豆絲因為加了辣椒熗炒，味道也十分下飯。

娡姬特別喜歡吃姜永卓做的土豆餅，還真就應(yīng)了她之前的那句話，里面的一半她都得吃。

一頓飯很快就被大家吃完，而娡姬吃了這次土豆便惦記上了這種食物，她到了下午就走到姜永卓跟前問她：那個土豆還有沒有了？