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“還有就是酒樓的風格,太平常了,一點吸引力都沒有。其實總的來說,就是酒樓都太中規中矩了,沒有一點特色。這樣的酒樓要是我,來過一兩次就都不想來了。更不要說那些有錢人和那些文人雅士了。他們的追求可比我高多了吧?”蘇墨一針見血的指出酒樓的缺點,還把自己也黑了一把。
“你說的的確有些道理,馬掌柜你認為呢?”北宮傲聽完蘇墨說的問題,也是贊同的,可是酒樓的經營還真不是他的長相,于是他轉頭問這馬掌柜。
“蘇公子說的我也明白,可是大多數酒樓不都是這個樣子嗎?而且要怎么做才能夠吸引人呢?”這些其實他也知道,可是最主要的是要怎么樣才能吸引人呢?他到是不怕,生意好了引起同行的嫉妒,畢竟這可是北宮傲開的店,有誰敢明目張膽的來找麻煩呢。
“就是因為大多數都是這樣的,才要特立獨行。與眾不同啊。這樣來能吸引人來不是嗎?”人都是有好奇心的,越是與眾不同的越有吸引力。
“那我們應該怎么做呢?”不知道為什么聽了蘇墨說的話,馬掌柜對他也改變了些看法。看著蘇墨堅定的目光,總覺得這個少年不一般。不知道會給他和酒樓帶來多大的變化呢?
“我先不是說了嗎,先要停業整頓。從新裝修,改變酒樓的風格。從新取一個好聽又有寓意的名字。在重新裝修的時候,還要進行服務人員,也就是店小二的培訓。想新的菜品。等到要開業之前,大力的做宣傳,要讓酒樓還沒有開業就火遍全王都。”蘇墨信心滿滿的說到,要么就不做,要做就要做到最好。他還不信了,憑他知道的現代的營銷手法和宣傳手法,還有他吃過的菜,還開不好一個古代的酒樓。
“......”北宮傲和馬掌柜有些黑線的看著蘇墨,有自信是好事。可是這都還沒有開始改造酒樓,怎么就說到火遍王都了。但是看著蘇墨眼里燃著的小火苗,和自信滿滿的表情,又不好潑他的冷水。這說了半天還是都沒有說到具體的做法啊?重新裝修,要怎么裝?小二又要怎么培訓?新的菜品怎么做?還有那個宣傳是什么東西?北宮傲和馬掌柜真的是有太多的疑問想問蘇墨了,可是好像現在打斷他又有些不太好的樣子。
“咳”在馬掌柜充滿期望的目光中,北宮傲不得假裝咳嗽一聲,以此來熄滅蘇墨眼中的小火苗。
第28章
二十八章
“咳,蘇墨,那個你說的我們大概也了解了。可是你能不能在說具體一點呢?”實在是不想承認自己聽完后和沒有聽一樣。北宮傲只得虛心的向蘇墨問到。
“具體的,我說的還不具體啊?”他這不是說了具體的解決方案了嗎,他們怎么就都不明白呢?
“恩,是,比較具體了。那你能不能說說看怎么從新裝修,小二要怎么培訓,菜品要怎么換新的?”呵,你這就叫說的具體了啊?聽得我們云里霧里的,還不如不聽呢。但是這不是還要全靠蘇墨想辦法嗎,也只得對他小心翼翼的了。
“哦,我明白你的意思了。可是這小二的培訓什么的,我覺得還是要我親自來才行,具體的我一時半會也說不清楚。至于酒樓的名字,我現在也還沒有想到,反正要從新裝潢,也可以慢慢的想,菜品也是可以趁裝潢期間慢慢的想嘛。”蘇墨明白了北宮傲的意思,就是想知道一步一步的該怎么做不是嗎?可是他現在除了服務人員的培訓可以馬上進行,其他的都是要好好的想想,不能著急的事情,一時也說不出來啊。
“那酒樓要是從新裝潢,又應該怎么裝潢呢?”好吧,蘇墨說的也在理,的確名字,菜品什么的不可能眼下就