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總經(jīng)理戴茜此時(shí)顯得十分的激動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，盤子里面的魚肉已經(jīng)沒有了，只剩下光溜溜的一個(gè)盤子了，這讓她十分的疑惑，又十分的好奇。

“秘密全在這里。”蘇洋拿起了自己剩下的一點(diǎn)汁料說道。

“這個(gè)是什么？”不止是戴茜，管玉平此時(shí)也好奇的問道。

“這是由數(shù)十種蔬菜水果等材料所調(diào)制出來的汁料，我給它取名為魚味鮮汁，它可以很好的提鮮各種魚類食品所烹飪出來的味道。”

“我并不提倡那種擁有十分厚重味道的魚味，因?yàn)轸~本身是十分鮮美的食物，我們廚師要做的是如何發(fā)揮出它本身真正的鮮美滋味，而不是用十分厚重的味道加重魚的真正口感，那是一種本末倒置的事情。”

“無疑在保持魚原汁原味的前提之下蒸煮出來的才會(huì)真正的好吃。”

“當(dāng)然，一般的蒸煮是不可能達(dá)到這樣的效果的，所以我才沒有用我們家里常用的鍋?zhàn)诱糁螅怯谜艋\，因?yàn)檎艋\極具透氣性，這才能避免魚肉在蒸煮的過程中會(huì)過度軟化，那是會(huì)非常影響最后的口味的。”

“最后才淋上魚味鮮汁，從而將武昌魚那原本的鮮美的滋味提升起來，而且這汁料本身的顏色也十分符合魚身，那色澤的確如真正的孔雀開屏一般。”

原來如此！

聽到了蘇洋的解釋，眾人心中才明白了過來。

而且蘇洋說的也的確非常的正確，我們吃魚本來就是想吃魚肉真正的鮮美的滋味，像一些過重過厚的滋味卻往往才魚肉原本的滋味給整個(gè)覆蓋了，以至于當(dāng)他們吃的時(shí)候，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)魚的鮮美滋味，更多的是那些用調(diào)味料所調(diào)制出來的味道。

當(dāng)然，那樣會(huì)更為鮮美，但卻不是他們所想要的。

只是，蘇洋這樣的言論卻讓一旁正準(zhǔn)備看他笑話的高輝的臉色當(dāng)即一變，因?yàn)樗鶡鰜淼臇|西，便是以湯汁調(diào)味料將魚肉的鮮味給達(dá)到極致。

說是極致，這其中還是調(diào)味料占上了一大部分，所以他的臉色才會(huì)變色。

不過，他對(duì)自己的這道烹飪作品還是十分滿意的，這才將盤子端了上去。

“五位評(píng)委，請(qǐng)品嘗我的雙味鱖魚卷。”高輝十分自信的說道。

雙味鱖魚卷！

五位評(píng)委眼中不由閃過一絲好奇，畢竟一條魚想要做出兩種味道說真的不難，但要將兩種味道互相搭配在一起，相輔相成卻十分的困難，高輝會(huì)選擇將鱖魚做出這樣的雙味鱖魚卷，顯然對(duì)自己的烹飪有著絕對(duì)的自信。

既然如此，他們也想好好品嘗一下這種不同于蘇洋理論的這種口味到底會(huì)是怎么樣。

五位評(píng)委喝了一口清水，并直接淑了一下口，這才拿起了筷子，朝著他們面前的盤子面前隨手夾起了其中一個(gè)鱖魚卷。

ps:昨天少更了點(diǎn)，今天早上先更一章。