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敢為的勇氣。”呂老板慢悠悠的走過來，跟幾人招呼了一下，轉而問陳言：“言哥兒這么大手筆，就是讓小老頭我十分好奇，你準備做什么菜肴？”

陳言微笑著說：“我去考察了整條西街，西街上雖然有很多賣吃食的店鋪，但都是每一家一兩種食物，太多單一。所以我重新規劃調整了布局，打算分三個不同的時間段來做三種不同的生意。”

“哪三種？”

眾人紛紛好奇的看著陳言。

陳言這才緩緩道來。

早上，自然是賣早點。

西街上有賣包子饅頭的早點攤子，也有做面食的小鋪子。而陳言要做的，則是種類齊全的早點，不僅包括包子饅頭，還有面條粥類這些尋常可見的食物。

中午與晚上，則是賣各類小炒。

那些特制的灶臺就是用來保溫熟食菜肴，便于就餐的人挑選喜歡的菜色。

當然，還可以單點最新鮮的菜肴，由廚房單獨炒制。

而他重新布置的鐵板灶臺，更是用來做特有的食物。

陳言更是將不同的菜肴分制不同的菜單價格，讓價格一目了然，免去了其中一些不必要的繁瑣與麻煩。

這些看似簡單的改變卻是讓周叔等人驚訝不已。

“言哥兒你這是打算從早做到晚？”

這不怪他們疑惑。

按照陳言所敘述的，他這家店鋪包含了三個時間段的生意。而一般酒樓也僅僅對外做中午跟晚上的生意，早上的生意一般都是由小店鋪在經營。

“嗯。”陳言點點頭，“既然我跟山哥都搬到縣城來住，省去了不少來回時間，自然要將早上這個時段也利用起來。”

“那你豈不是會很辛苦？”周阿么關心的說道。

“你們別想勸他。”這時，一直默默站在陳言身旁的李茂山開口說道，“我從得知他要這般經營開始，就勸了許多回。奈何他非要兼顧三個時間段，即使累點他都甘愿。”

為這事，兩人沒少爭執。

李茂山心疼于他這般辛苦，而陳言并不當一回事。他以前也是這般經營著兩個人的小飯館，他有經驗，并不怕經營不好。

畢竟這里能做的菜肴受地域限制少了許多，他唯有把握更多更全的食客，才能將生意做起來。

“并不會辛苦的，你們可別忘了還有小辛他們。”

陳言指指那些年輕的店員，他并不是一個人孤軍奮戰。

“就是就是。”

“我們可不是只會吃。”

幾個店員紛紛嚷嚷著表示他們很能干。

看到這些年輕人這般有精神活力，周叔他們欣慰的笑了起來。

呂老板則又問陳言：“那你這家店鋪的名字想好起什么沒？”

畢竟是陳言的店鋪，不好再用呂家食鋪這個招牌。而陳言也是頭疼了好幾日，他這家店鋪賣的東西可謂是繁雜，不能單一的取個面館或者餐館之類不顯眼的名字。

挑來挑去也沒個中意的招牌名，陳言最后挑了個最直白又簡單的名字。

“就叫大食堂。”陳言笑瞇瞇的說道，“這名字也起不出特別有新意的，還是簡單些吧。”

這名字放在現代顯得十分平凡，但是在呂老板等人的眼中，卻覺得十分不錯。

“民以食為天，食堂，用食之所，倒也貼切。”

呂老板評價了一句，換來眾人的點頭贊同。

陳言尚覺不好意思的笑笑，“招牌牌匾我已經安排人去做了。離開張還有數日，我想趁著這段時間做一些準備，另外小辛他們也需要訓練一下，算算時間還是有些緊迫。”