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的看了他一眼,說道:“下雨天你舍得出門?!?
“那要是他們來叫我,我勉為其難還是會出門的。”程聰被他堵了一句,依舊嘴硬道。不就下個雨嘛,濕就濕了,他才不怕。
李茂山瞧他那嘴上如此說,眉峰都擰成了一個川字,頗覺好笑。
兩人回到老屋的時候,從廚房散發出陣陣食物的香味。
程聰深吸了一口,頓覺驚訝:“這言哥兒還真的有一手啊,這香味聞著可不比鎮上那些個酒樓差。”
李茂山聞到這味道也有些意外。
兩人手腳麻利的將堂屋里的老舊桌椅板凳全都置換掉,程聰坐在桌邊開始期盼飯菜上桌。
李茂山只得拿著他帶來的食材去了廚房。
此刻,陳言正對著灶臺上的小筍炒蛋頭痛。金黃的炒蛋伴著小筍粒,絲絲熱氣帶著香味倒是十分引人垂涎,然而他剛剛試吃了一口,本就自信心不足的陳言更是垮下肩。
李茂山將東西往桌上一放,瞧見陳言并不高興的神情,疑惑道:“怎么了?”
“??!你回來了。”陳言聽到聲音驚了一下,見他望著自己的成品,有些尷尬的說道:“這盤菜我做壞了,不能吃?!?
“這不挺好的。”李茂山不解道,“怎么壞了?我試試?!闭f著拿起一旁的筷子夾了一口。
陳言雙目緊盯著他,頗為忐忑的說:“我鹽放多了,咸?!?
李茂山看出他的失落,抬手一勾,將人帶入懷中,笑著說道:“很好吃,一點都不咸?!?
“瞎說,明明咸了。”陳言睨了他一眼,不滿道,“你不用安慰我,我知道自己的水平?!彼苷罩匙V做出色香俱佳味道欠佳的菜肴已經是意外之喜了。
“真的,這個味道下飯正好?!崩蠲侥竽笏哪橆a,“不信你一會問程聰,那小子的嘴叼著呢。若是他也說好吃,你就該信我說的了?!?
“那我端去給他嘗嘗?!标愌哉f著就掙開懷抱,想要去端小筍炒蛋。
李茂山搶在他之前端了起來,“我端去,你做其他的菜?!敝钢缸郎系哪切┦巢?,“程聰特地拿來想要讓你做給他吃的。”
陳言看了一眼活蹦亂跳的魚,苦著臉,“我不太會殺魚?!?
“沒事,一會我幫你殺,你先做別的菜?!崩蠲秸f完也不給他拒絕的機會,直接端著菜出了廚房。
陳言只得對著桌上的食材尋思了一下能做什么菜肴。
上好的五花肉,配著還剩下不少的小筍,自然是一道小筍炒肉。
這一次陳言吸取教訓,放鹽的時候克制再克制,出鍋的瞬間他覺得自己可以媲美一級大廚,瞧著色香味俱全的菜肴,簡直不像一個初學者的成果。
呵呵!
“味道不錯?!?
李茂山回到廚房,又嘗了一口小筍炒肉,毫不吝嗇的夸贊道。
得了夸獎,陳言笑的那叫一個開心,“那我們再做一道魚吧,山哥喜歡清蒸還是紅燒?”
“清蒸吧,簡單還味鮮?!?
李茂山從木桶里抓起魚,拿著菜刀直接去鱗剖肚,手法十分之嫻熟,看的陳言一愣一愣的。
等到陳言回過神,那條魚已經被處理的干干凈凈。
“山哥,你會做魚?”
不怪他疑惑,陳言看著李茂山在魚背上十分自然的切花刀,且每一刀的角度與間隔都十分精準。即使他在空間內練習過,陳言自問要讓他切出一個均勻的花刀他尚且做不到。
廚師的刀工并不是一朝一夕之間可以達成的,這需要長久的練習與實踐。
熟能生巧說起來容易,做起來卻是能難倒一大片人。
李茂山切完一面換了另一面,邊說道:“不會,阿水同樣不喜歡殺魚,平日里都是我幫他殺的,這殺多了自然熟練了?!?
“哦。”