烏蒙書癡提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
碧桃捧著一盤烤得噴香的雞翅、雞腿進來,回道:“格格,您說的這……這奧良雞翅烤好了?!?
這詞兒差點沒讓碧桃的舌頭打結。
程婉蘊才發覺自己的思緒早就飄遠了,本來不是在想今兒小聚的事兒么?
不過太子這凌晨上學一趟,又是一天不見人影,也沒叫人回來傳話。
不管了,到時候給他留上兩個雞翅,就算她有心了!
她一邊想著,一邊湊過去看搗鼓成功了沒。
要知道,她為了復刻這奧爾良腌料可費了不少心思。
后世的奧爾良腌料主要有百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽、黑胡椒、干芥末、紅辣椒粉、大蒜粉和姜粉。很多香料在清朝日常運用得十分稀少,但幸運的是,清朝宮廷里有不少傳教士,廣州也源源不斷舶來洋物,因此不算難找。
原來給她獻過殷勤的掌勺太監鄭隆德連她的銀子也不收,盡心盡力替她收集到了這些香料,還特意讓那個叫三寶的小太監過來學,說:“日后格格哪日想吃,也不必親自動手,只管遣個人過來吩咐一聲,一定妥妥當當送過來?!?
而哪怕鄭太監不當值的日子,其他幾個掌勺太監也早晚都會提前派人過來聽她吩咐,今兒要吃什么,怎么個做法,壓根不需要碧桃再去膳房點菜了。
程婉蘊也投桃報李,如今她的膳食基本都由鄭太監包了,再也沒有被退回內務府的風險了。
今兒圓月高掛樹梢,清風朗月,李氏早早便在臨水的亭子里布置好了——支了張她最喜歡的紫檀雕花圓桌,四面掛上紗簾,提前拿驅蟲的香仔細熏過了,又起出來一壇親手釀的青梅酒。
楊格格帶來了兩淮出了名的火腿肉,交給御茶膳房做了煲了一道火腿鮮筍豆腐湯。
程婉蘊準備自然是肥宅快樂專場:特調里木紅茶(翻譯:檸檬冰紅茶,在此掌聲感謝閩浙總督進貢的八百棵檸檬樹)、甘梅水果撈(再次感謝閩浙總督進貢的芒果、番石榴)以及炸薯條、脆皮奧爾良烤雞、蛋撻等,甜品是新做的抹茶毛巾卷蛋糕。
抹茶起源于魏晉時期,達官貴人喜歡將綠茶磨碎了“點茶”,到宋朝才逐漸傳向倭國,雖然清朝大多不那么吃茶了,但做起來也不麻煩。
擺上一桌子快餐食品,將李氏和楊格格都看呆了。
“這是……”
程婉蘊一臉認真地胡謅道:“這算是歐羅亞那邊的西式宮廷菜品。”
楊格格用審視地目光上下打量她:“你?怎會做西菜?”
“我阿瑪調任歙縣縣令前,曾任廣州番禺縣令,廣州海運興盛,外國商人隨處可見,街上也有許多異域館子,耳濡目染下便學會了?!?
其實她爹當番禺縣令時,她還沒出生。
楊格格接受了這個說法,不過還是翻了個白眼,一臉的“你這南蠻下里巴人有什么好得意”的表情。
自從太子當眾落了她見面,她就愈發看程婉蘊不順眼,一點面子情也不顧了。
程婉蘊并不生氣,本就是塑料姐妹,沒有期待何談失望呢?
楊格格天天瞪她,也沒耽誤太子爺寵她。
李氏也猶豫著沒動筷。
她們吃慣了名曰“清湯白菜”實則要殺好幾只雞來煨的這樣精細的菜。猛然見著這樣簡單粗暴的西方菜很有些不習慣。但程婉蘊已經將炸雞都去了骨,有的甚至切成了雞塊,就是為了方便她們能文雅地吃夜宵。
“既是姊妹間小聚,我心想著便不要太拘束了?!背掏裉N笑了笑,“而且兩位姐姐出身世家,什么好東西沒嘗過?便想著做些不一樣的給兩位姐姐嘗嘗看。”
“聞著倒香?!崩钍献詮牟×艘院蟊闶萘嗽S多,吃不下睡不好,聞言搖搖頭:“可我不大敢用呢,太醫囑咐要忌口,我喝幾口湯,略嘗幾口點心便是了。你們倆多吃些,今兒啊,只是想和你們聚一聚,說說話罷了?!?
她語氣難掩消極。
“李姐姐,快別這樣說,我特別預備了滋補養生的粥品,這粥益氣養血,又開胃,您喝了一碗保管想喝第二碗。”程婉蘊早料想到李氏可能吃不了這全家桶,因此另外交代鄭太監按照她的配方,以豬骨和雞湯為底熬制了蠔干瑤柱粥。
據說這粥最初起源于乾隆朝,這下也被她提前搬來了。
李氏微微一愣,隨即笑容真實了些:“難為你惦記著我?!痹僖豢茨侵?,沒四五個時辰熬不下來,很是用心,轉頭看向金嬤嬤,見她隱晦地點點頭,便知道這粥已驗過了,有益無害,這才放心用了。
一入口她也不由暗嘆,程格格別無長處,在吃喝方面卻優于常人,她說好吃,真就特別順滑爽口,粥里配了碩大的瑤柱和牡蠣干,配著高湯秘制的粥底,添上姜絲,又叫人不覺得膩。
李氏用了大半碗,下腹的隱痛都好些了。
楊格格面上一副不屑的模樣,暗地里卻吃了好些炸薯條,那一人一份的蛋撻、毛巾卷也全部吃了,最后才紆尊降貴發表了一句:“什么西菜,不過如此罷了?!?
程婉蘊:“……”你把你嘴角的番茄醬擦擦再來說話。
李氏也很喜歡番茄醬,還在程婉蘊震驚的目光里舀了一勺配粥,津津有味之余,還和她討論起如何這番茄醬熬制。
她也不藏私,告訴她要先將番茄蒸熟,除籽擠漿,還要加入白醋、五香粉、洋蔥、大蒜末、胡椒等一起熬制,把李氏也說得咂舌:“虧你有這巧思和耐性呢,光熬一個醬就得廢上好幾個時辰呢。”
“這有什么的,都是些粗糙東西?!睏罡窀裨谝慌脏止荆拔壹蚁氯顺缘枚急冗@好?!?
程婉蘊忍不住了:“那你別吃了?!?
“得了得了,你少說兩句吧,”李氏命小宮女給楊格格續酒,“我這果子酒不醉人,今晚月色這般好,都多飲些?!?
程婉蘊也喝了幾杯,度數很低,加點蘇打水簡直就是rio,的確不醉人。
要回去時,程婉蘊除了臉熱了些,并未喝醉,楊格格倒喝得步履已有些蹣跚,連脖子都紅了,回去路上還喊頭癢,直嚷著備水沐浴。
三個人就屬程婉蘊住得遠,青杏提燈在前,碧桃扶著她。
還沒進院門呢,就見著何保忠提著燈侯在門口,那張白乎乎的小胖圓臉上滿臉堆笑:“哎呦,格格您可回來了,太子爺等您等得都睡著了?!?
程婉蘊忙走進屋子一瞧:“……”
得,抱著她的兔子睡在躺椅上呢。