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當(dāng)零回來的時候,發(fā)現(xiàn)廚房里已經(jīng)是滿滿的香氣了,有:紅油芹菜、糖醋三絲、椒油熗芹菜、芹菜魚絲、姜汁芹菜絲、腐竹燒芹菜等等等等……零數(shù)了數(shù),足足有十五道!棱在一旁,拿著鍋鏟笑……零也笑笑,拿起托盤裝盤了!
熙——
暖準(zhǔn)備了一個大碗,在內(nèi)部鋪上保鮮膜,使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層,切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用,熙把淡奶油倒入大碗中,加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀,暖隨后加入碎草莓,繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度。熙在一旁把明膠放在小碗中,加入80c熱水?dāng)噭颍詻龊螅谷氲逃椭袛嚢杈鶆颍龀闪四剿桂W,她把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合,最后放入冰箱冷藏……
他們這個在廚藝界稱霸的兩位,不僅做了草莓慕斯,還做了酸奶慕斯、經(jīng)典慕斯、巧克力慕斯、香草草莓慕斯、芒果慕斯、抹茶慕斯、西番蓮慕斯,剛好八份,一人一份,他們將這些慕斯蛋糕一一放入冰箱冷藏,就完工了!
戀——
戀將玉米粒煮4分鐘至八成熟,撈出瀝干水分。同時開中火,把松仁用炒鍋炒,至略變金黃出香味,即盛出晾干。戀用中火加熱炒鍋中的油,先把香蔥段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘,調(diào)入鹽和白砂糖,松仁玉米就這么出鍋啦!
第二道:果仁玉米烙。戀花生仁炸熟,碾碎,夜在一邊將淀粉、雞蛋清、精鹽、味精、白糖、凍乳調(diào)制成糊,和入碎花生仁、美國甜玉米,下鍋烙成餅狀,然后改刀成菱形狀裝盤,用紅櫻桃,生菜點綴就好啦!
第三道:金沙玉米。戀在咸蛋黃中加入料酒,上火蒸10分鐘至熟,然后用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎,碾成細(xì)末,將淀粉倒在玉米粒上,和勻,夜將多余的淀粉篩掉,戀在鍋中放油,燒制7成熱時,夜放入玉米粒炸至金黃,撈出瀝干油~然后倒入咸蛋黃末炒勻,倒入炸好的玉米炒勻就完成了~
第四道:奶香玉米
第五道:繽紛玉米羹
第六道:玉米排骨煲
第七道:五彩水晶包
第八道:玉米蝦卷
第九道:玉米山藥馬蹄糕
第十道:玉米夾肉餅
第十一道:玉米圣女果沙拉
第十二道:金珠落玉
光聽名字就讓人流口水的菜,是不是會贏得冠軍呢?
月——
先在面粉中,打入一個雞蛋,冰將彩椒橫向切圈,月配合把小蔥洗凈切蔥花,火腿腸切小丁,冰將面粉和雞蛋中倒入適量清水,月放入蔥花、火腿盯彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉,兩人合力攪拌成面糊……平底鍋中刷一層油,小火,油熱后放入彩椒圈,用調(diào)羹舀起面糊倒入彩椒圈中,加蓋,小火煎至一面金黃,翻面將另一面煎至金黃起鍋~這是第一道:辣椒圈雞蛋餅
時間飛快流逝,他們做了各式各樣的雞蛋餅,例如:剛剛我說的辣椒群雞蛋餅啦……胡蘿卜雞蛋餅啦……蔥香蠓子雞蛋餅啦……韭菜雞蛋餅啦……蘋果雞蛋餅啦……鮮蔬雞蛋餅啦……土豆雞蛋餅啦……雞蛋卷餅啦……等等,我數(shù)數(shù),大概也有二十來個吧!
現(xiàn)在,四組選手端上自己的菜,雖然這桌子大得無法擬比,但他們做的菜竟也將桌子擺的濟(jì)濟(jì)一堂~
評委是五大護(hù)法,他們看著這滿桌的菜,都不知道從哪下手,當(dāng)他們將菜一一試過后,任然選舉不出~
“哎呦,你們怎么這么磨磨蹭蹭,我來1熙說著就吃了起來~
“恩……”熙好像若有所思,大家都看著她,“我終于知道你們?yōu)槭裁茨ツゲ洳涞牧耍坏貌怀姓J(rèn),我們的水平的確不相上下~”既然神廚都這么說了,大家也就開吃了,原本一個美食評審,變成了,歡樂飯?zhí)谩?
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