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何恭在這邊兒參加縣太爺?shù)木栈ㄑ纭?

何恭剛走，何家又得陳家送了兩簍螃蟹，其實(shí)往年陳家都會(huì)送的，只是今年兩家關(guān)系緊張，何老娘對(duì)陳家余怒未消，見著陳家人不是陰陽怪氣，就是冷嘲熱諷，何老娘還以為陳家今年不送她螃蟹了，故此，昨兒嘟囔還得花錢買螃蟹的事兒。不想今日陳家又送了，加上胡家送的，可著實(shí)不少了。

沈氏與何老娘商量，“這大螃蟹實(shí)在好，腌了醉了醬了也頂多放半個(gè)月，咱家到底吃不了。阿山夫妻兩個(gè)，不過聽說他岳家也是在碧水縣做小生意，不如送阿山一簍，叫他拿去打發(fā)吧。”原是想給沈山個(gè)十個(gè)八個(gè)啥的，如今家里四大簍，索性給沈山一大簍。

何老娘道，“這也成?！逼鸫a走走人情。沈山章氏夫妻兩個(gè)陪她家兩個(gè)丫頭去州府，倒是忠心可靠。

何老娘道，“中午吃一回，晚上吃一回，這東西不容易死呢，叫周婆子放簍子里養(yǎng)一二日，明兒還能吃。剩下一簍，你醉些醬些，留下阿恭吃的，到時(shí)拿些出去到醬鋪?zhàn)淤u，看能不能賣出去，反正無本兒生意，便宜些也是凈賺?！?

沈氏均應(yīng)了。

何子衿給何老娘提個(gè)醒兒，“晚上叫周嬤嬤用蛋清喂螃蟹，不然會(huì)瘦的?！?

何老娘道，“你倒舍得，雞蛋多貴呀?！?

“螃蟹也就這會(huì)兒吃，能吃幾回啊?！焙巫玉瓶墒窍矚g吃螃蟹的，她一頓吃六個(gè)大螃蟹都沒問題，這還是沈氏死活攔著不叫她吃太多的時(shí)候。何子衿笑，“祖母不喜歡吃螃蟹，一會(huì)兒叫周嬤嬤買塊五花肉，拆幾只螃蟹，我給您老做個(gè)獅子頭如何？”

何老娘道，“那得多腥啊?！?

“一點(diǎn)兒不腥，好吃的了不得?！?

“做吧做吧，還獅子頭，不就是大丸子么?！焙卫夏镟洁煲痪?，習(xí)慣性的挑挑毛病。

何子衿笑，“小的叫丸子，大的就叫獅子頭了。”

沈氏去分派著送螃蟹，何子衿著周嬤嬤去買五花肉。因今日是節(jié)下，阿念何冽不必念書，送東西的事，沈氏分派好了，便叫小哥倆一并去分送各家。他們這送螃蟹的，各家一條魚一只風(fēng)雞一把鮮菜一個(gè)西瓜的亦有些回禮，其實(shí)何家也自備了肉蔬，不過，街坊間就是這樣，常有往來才顯著親熱不是。中午除了蒸螃蟹，也做了一桌子好菜。

阿念阿冽年紀(jì)都小，何冽沒那份拆蟹吃蟹的細(xì)致心，他只喜歡吃蟹黃蟹膏，蟹肉沒人給他拆他便不吃。如今有這獅子頭，何冽覺著獅子頭更香更合他胃口，便不大動(dòng)螃蟹了。阿念三姑娘吃東西都屬于細(xì)致型，剔完的蟹殼蟹腳還能原裝組回去。沈氏嫌這東西寒性大，不叫孩子們多吃。她自己吃的也有限，何老娘沒吃螃蟹，倒是吃了個(gè)獅子頭，何子衿生怕何老娘吃太多肉撐著，說，“您多吃點(diǎn)菜。”

何老娘嘟囔，“好容易大節(jié)下放開了吃一回，還攔著不叫吃，這虧得是我自花錢買的肉?！?

“這么大丸子，吃一個(gè)就行了，想吃明兒個(gè)再做，一下子吃多了葷腥不好消化是真的?！焙巫玉平o她夾筷子涼拌藕，“嘗嘗這個(gè)，又脆又鮮?！?

好吧，藕也是比較貴的東西，何老娘吃兩筷子藕，道，“這個(gè)獅子頭，是咋學(xué)來的？你娘也不會(huì)做這樣的好菜哩?！焙卫夏锍鯐r(shí)沒留心，覺著她家丫頭片子像她，天資聰穎啥的?？扇缃褡云燮廴似鄄淮筮^了，一樣兩樣還能說何子衿是自己琢磨的，但，為啥同樣的菜，她家孫女就是做得比別人好吃呢？尤其這獅子頭，她以往赴席也吃過，只是再?zèng)]吃過里頭攙蟹肉蟹黃的，這樣鮮香的滋味兒，一吃到嘴里就能化了，何老娘這輩子頭一遭吃這樣的好吃食。

何子衿淡定自若，“我白給書鋪?zhàn)映硕嗌贂模袝r(shí)拿兩本回來看，錢老板也不說啥的。書上看的唄，有些愛吃的人，專愛寫食書來著，里頭都是燒菜做飯的事兒?！?

何老娘道，“原來廚子也會(huì)寫書啊?！焙卫夏镏庇X認(rèn)為，凡是寫食譜的都是廚子。

何子衿倒是有耐心，笑，“不見得是廚子，但起碼也是懂吃食的人。像這獅子頭，其實(shí)也有訣竅，里頭要用五花肉，做出來才香。還有人喜歡炸了再燉，我覺著原本五花肉就肥，不用炸，燉的時(shí)間久了，肥肉自然就化在湯里。且湯是用高湯，實(shí)不必過油炸的。再者，煮湯時(shí)把剔肉的蟹殼放進(jìn)去，湯便更提了一回鮮，味兒便更好?！?

何老娘認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭，道，“這些書看看倒不賴?！敝饕潜容^有用，這年頭兒，女孩兒家廚藝好也是一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。其實(shí)這項(xiàng)優(yōu)勢(shì)對(duì)何子衿現(xiàn)在也只算錦上添花了，自從何子衿那花兒賣了八百兩，打聽她的不知多少家，只是因她現(xiàn)在年紀(jì)小，實(shí)在說不到親事上，大家只得罷了。等過兩年瞧著，有這樣養(yǎng)花兒的本領(lǐng)，媒人就得把何家的門檻兒踩平。

一家人說著話兒，何恭直至下半晌方歸，身上酒氣熏天，沈氏忙命翠兒去廚下端醒酒湯來，扶他坐下，問，“如何喝這許多酒？”

何恭腦門兒疼，揉著眉心嘆出一嘴的酒氣，“我這是沾咱們丫頭的光，以前菊花兒宴沒多少人理我，這回真是了不得，一個(gè)個(gè)似我同胞兄弟，親近的不得了。虧得阿洛阿志幫我擋酒，不然得叫人抬回來?！彼m喝了些，好在腦袋還是清醒的。

“一群勢(shì)利眼！”沈氏恨恨罵一句灌丈夫酒的家伙們，灌丈夫喝了一大碗醒酒湯，著翠兒去打來溫水，沈氏服侍著丈夫去了外頭的棉袍，扶他上床，蓋上被子，又給擦過頭臉，問，“好些沒？”

何恭“嗯”一聲，道，“跟娘去說一聲，就說我回來了。”

“先睡吧，我叫翠兒去說?！鄙蚴吓滤^疼，輕輕給他按了按，何恭很好酒品，喝了酒便是睡覺。這一覺直到傍晚，還是沈氏怕他睡久了晚上失眠，才叫起來。

喝酒的人，醒來便覺口干，沈氏倒了一大盞溫白水給他，何恭一連喝了三盞，方覺著好些。沈氏問，“還頭疼不？”

“沒事兒了?！焙喂Ь翊蠛?，接過沈氏遞過的溫布巾擦把臉，笑，“這回去可是露了臉，還有人跟我打聽閨女的親事來著，真是叫人不知說什么好?！?

沈氏笑，“這才到哪兒，這些人哪，也忒急了?！碧扔泻萌思覂?，沈氏也會(huì)認(rèn)真考慮，只是，她閨女這樣會(huì)掙銀子，得什么樣的好人家兒才配得上她閨女呢？沈氏一時(shí)也沒了標(biāo)準(zhǔn)。不過，閨女尚小，倒也不急。

沈氏道，“你外頭留意，我在家里也留心，倘有合適人家兒，先說三丫頭，眼瞅著又是一年，明年三丫頭就十六了呢?！?

何恭道，“王氏那混帳，雖說如今遭了報(bào)應(yīng)，到底影響了三丫頭！”

沈氏并不多提王氏的事，找出件干凈袍子道，“把衣裳換了，咱們?nèi)ツ赣H那里吧，母親惦記著你，你睡覺這會(huì)兒工夫，著余嬤嬤過來兩趟了。”

何老娘難免抱怨兒子吃酒太多傷身之類的話，何恭笑，“一年就這一回，我也沒料到呢?！?

何老娘忍不住道，“沒料到咋啦，你不喝別人還能強(qiáng)按你的頭！真是笨，不想喝就裝醉，誰再逼你喝，你立碼吐他一身。”何老娘給兒子出主意，覺著兒子怪笨的，怎么這樣簡(jiǎn)單的法子都想不到。

何恭訕笑。

他非但性子多像父親，尤其眉眼生得也肖似，何老娘嘆口氣，問，“晌午在縣太爺那里除了喝酒，可吃好了？”

何恭感嘆，“每桌兩盤子大螃蟹很是不錯(cuò)，只是我也只來得及吃了兩殼蟹黃一碗湯?！本捅粦?yīng)酬著喝了許多酒。其實(shí)何恭不知道，他這人懶于應(yīng)酬才有空吃兩殼蟹黃一碗湯，人家那八面玲瓏的，哪有空將心思放飯食上，又不是真為了去吃飯。當(dāng)然，對(duì)于何恭，他就是去吃飯的……

何老娘笑，“我叫周婆子蒸了，晚上痛痛快快的吃幾個(gè)，明兒個(gè)還有?！?

何恭很會(huì)哄他娘，笑，“還是娘疼兒子。”

何老娘回以兩字，“屁話！”

何恭：……