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當(dāng)三娘子堪堪的走回桃花塢的時(shí)候，內(nèi)廂房里，熱茶、迎枕，熱水、團(tuán)扇都已經(jīng)一一的準(zhǔn)備好了，屋子里站著一排人，每一張熟悉的臉孔上都透著肅然的神情。

一見她進(jìn)屋，子佩便麻利的迎了上來，不過片刻的功夫，她便伺候著三娘子在屏風(fēng)后面簡(jiǎn)單的泡了一個(gè)腳。然后又換了一身干爽的衣裳解了汗意，最后才扶著三娘子坐上了羅漢床。

老夫人親手交給三娘子的那個(gè)木匣子正安安靜靜的擺在炕桌上，三娘子用余光微微的掃了一眼那泛著舊光的盒子。深吸一口氣道，“都聽如畫說了吧？”

眾人垂暮，一一點(diǎn)頭。

“我也沒想到母親會(huì)這么輕易的就松了手，可是不用我說，你們也能想得到，這當(dāng)中若是沒有貓膩。那也不可能。”三娘子收回了目光，心中思緒飛轉(zhuǎn)。

“可是夫人，不管這當(dāng)中有沒有貓膩。由您來主持中饋也是名正言順的呀。”瞿媽媽先出了聲。

三娘子抬起眼眸看了瞿媽媽一眼，不置可否，“是啊，所以不管我愿不愿意，這燙手山芋終歸是丟進(jìn)了咱們桃花塢了。”

瞿媽媽一愣，一張臉迅速紅了一半，便諾諾的低下了頭。

三娘子不由嘆氣道，“我知道你們都覺得眼下這是個(gè)天大的好機(jī)會(huì)，本侯爺承襲，我封了誥命，侯府的中饋就應(yīng)該名正言順的落到我的頭上來。可母親如今這般交出大權(quán)，本也就是心不甘情不愿的。這不是燙手山芋是什么？”

眾人噤若寒蟬，本還想說兩句的單媽媽眼見瞿媽媽都被喂了一嘴的軟釘子，當(dāng)即便聰明的縮回了脖子。只等著三娘子先發(fā)話了。

而眼見大家活絡(luò)的心思都被自己這頭一盆冷水給淋了個(gè)透，三娘子方才冷靜的開口問道，“既大家都知道這是燙手山芋了，那我來問你們，你們覺得內(nèi)宅庶務(wù)，我頭一件要做的是什么事？”

俗話說三個(gè)臭皮匠塞過諸葛亮。這屋子滿打滿算加上她自己一共有六個(gè)人，怎么著都應(yīng)該機(jī)靈過她一個(gè)人的腦袋吧。

而且多幾個(gè)人幫著她出主意，看著是人多嘴雜，可三娘子覺得也能順帶幫自己理清思路，讓她看看旁觀者清的角度和自己這幾日的所思所想是不是一樣。

“老奴以為先要解決了那幾個(gè)帶頭挑事兒的管事媽媽。”單媽媽本就想說話，一聽三娘子問開了。她便利索的回了一句。

“媽媽有什么好計(jì)謀？”

“老奴打聽過，帶頭撂擔(dān)子的是大廚房的甘媽媽，她是老夫人一路從莊子里提上來的，如今一家四口都在府上當(dāng)差。”

“四口？”三娘子嚇了一跳，“全在內(nèi)院？”

“不不，她男人和兒子在院外。男人在馬廄，兒子負(fù)責(zé)司茶房的采辦，她兒媳在內(nèi)院。在花圃里幫襯。”單媽媽連忙說道。

三娘子若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭，竟斬釘截鐵道，“全換了。”

屋子里頓時(shí)響起了單媽媽倒吸涼氣的聲音。“夫人，您可想清楚了。”

誰知三娘子卻目光堅(jiān)定，決議不二，“這世上從來都沒有白送的好處，我知道，因?yàn)楦蕥寢屨乒艽髲N房多年。若是臨時(shí)換了管事媽媽，大廚房可能會(huì)因此而亂上一陣子，大家的伙食可能就會(huì)因此而耽擱了些，可是就憑著那個(gè)甘媽媽和母親這么多年來私下的關(guān)系，你們覺得這樣的人就算我花心思去討好了，那和好吃好喝的養(yǎng)著一只吃里扒外的白眼狼有什么區(qū)別？”

“那這一時(shí)半刻的誰來接替甘媽媽的活兒呢？”一旁的子衿一針見血的問道。

“媽媽想試試嗎？”三娘子聞言，定睛看著單媽媽，竟問得理所當(dāng)然。

“我？”單媽媽瞪大了眼睛，伸手指了指自己，連謙卑之語都忘記了。

“自然。”三娘子從容的點(diǎn)了點(diǎn)頭，方才緩緩解釋道，“大廚房是個(gè)關(guān)口，我初次掌家，新官上任，若所有內(nèi)宅庶務(wù)都要事無巨細(xì)的去一一分派安排，且先不說下人們聽不聽我的，就說這當(dāng)中要耗費(fèi)的精力，也不是一天兩天能辦完的，最好的法子就是讓他們按部就班，以前做什么，現(xiàn)在做什么。而我，只要管住幾個(gè)管事媽媽就成。以后，只要內(nèi)院有人犯了錯(cuò)。我就找管事媽媽，若管事媽媽能處理妥善的，我就絕對(duì)不出面。可這當(dāng)中，卻要有一個(gè)明晃晃的例子，我思來想去，沒有什么是比大廚房易主換人更能敲山震虎的了。”

“可夫人。我……老奴從來沒有打理過大廚房啊……”單媽媽心里沒底，卻又覺得眼前這個(gè)絕好的機(jī)會(huì)若不抓住未免可惜。

“要媽媽如何打理呢？”三娘子輕輕搖頭，“小丫鬟們負(fù)責(zé)瑣事，廚娘負(fù)責(zé)掌勺，媽媽只要整理好廚房每日進(jìn)出的銀賬，所有仆役當(dāng)值輪值的人序即可。這和以前媽媽打點(diǎn)侯爺?shù)奶一▔]并沒有太大的區(qū)別，不同的是一個(gè)是有著柴米油鹽煙火味的廚房，一個(gè)則是干干凈凈的內(nèi)宅小院罷了。”

“若是甘媽媽不肯呢？”單媽媽有些動(dòng)心了，想她以前也是打點(diǎn)著桃花塢的小廚房的，大廚房那些活兒她左右也知道順序方法，其實(shí)只要上幾天手以后，很多事兒就是個(gè)熟能生巧的過程。

“不肯？”三娘子嗤笑道，“要的就是她不肯卻再也得不到的結(jié)果。我也是要讓所有內(nèi)宅的管事媽媽瞧瞧，若想當(dāng)著我的面撂擔(dān)子，那這擔(dān)子，以后你們也別想再拿起來了。”

是，換仆換人確實(shí)是最得不償失的法子，之前三娘子也正是擔(dān)心這一點(diǎn)，才會(huì)遲遲的不敢出手與老夫人相搏。

可是現(xiàn)在不一樣，現(xiàn)在她是趕鴨子上架已經(jīng)被老夫人搶先一步擺了一道，老夫人就是拿捏住了她資歷淺沒人脈，才會(huì)篤定她一定管不好家，一定會(huì)轉(zhuǎn)頭去求她這個(gè)婆婆的。若是在這個(gè)時(shí)候還要顧及著自己的體面，三娘子以為那最后的結(jié)果就是老夫人笑，她哭了。

所以，釜底抽薪換個(gè)管事的法子雖不可取，卻也是非常時(shí)期非常對(duì)策。更何況那日裴湘月來的時(shí)候三娘子已私下問過她關(guān)于廚房甘媽媽的情況了，在得知她是老夫人的心腹之后，三娘子就更加堅(jiān)定了要借機(jī)把她除掉的決心。

即便會(huì)亂，也是一時(shí)，那總好過一輩子要養(yǎng)著一個(gè)心思在別處的奴才要快刀斬亂麻的多！

且經(jīng)過一段時(shí)間的相處，三娘子是相信單媽媽的能耐的，單媽媽是多年伺候陸承廷的老人，她對(duì)侯府內(nèi)院的事兒也是知根知底的，用單媽媽一人去智奪整個(gè)大廚房的歸屬權(quán)，三娘子以為，這是她目前所能想到的損失最小的立威之策了！

☆、第141章 靜水流?知人善用（下）

眾人禁默，齊刷刷的都看向了單媽媽。單媽媽只覺得這決定下的容易，又不容易，容易是因?yàn)樗X得這是三娘子和陸承廷對(duì)她的肯定和信任，想她這大半輩子都伺候在了桃花塢里，一把年紀(jì)了還能有這種被主子看中的時(shí)候，其實(shí)也是她這個(gè)做奴才的福氣。而要說不容易也很能讓人理解，那就是單媽媽怕晚節(jié)不保。

三娘子也在靜候，她不著急，因?yàn)榫退悴皇菃螊寢屔希材苷业降诙€(gè)人選，只是可能沒有單媽媽這么適合罷了。

只是等久了，終歸有人會(huì)耐不住性子，比如素來在大事上急過于緩的子衿。

“媽媽，這可是您幫著侯爺和夫人……”但就在子衿話才說了一半的時(shí)候，單媽媽忽然就屈膝跪下了身。

“承蒙夫人瞧得起老奴這伺候了侯爺幾十年的手上經(jīng)驗(yàn)，夫人放心，廚房的事兒，老奴會(huì)盡力做到讓夫人滿意的！”單媽媽目光如炬，一雙眼睛直愣愣的看著三娘子。一臉的堅(jiān)定不移。

三娘子緩緩的點(diǎn)了點(diǎn)頭，心里一直懸著的一塊大石頭總算落了地，當(dāng)即就從炕桌的抽屜里取出了兩張寫得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募垼f給了單媽媽，輕輕的說了一聲“媽媽起來吧，地上涼。”

單媽媽應(yīng)了一聲，接過了紙就站了起來仔細(xì)的瞧了瞧，卻發(fā)現(xiàn)上頭有很多字自己是不認(rèn)識(shí)的，當(dāng)下感覺就有些心虛。

可三娘子卻云淡風(fēng)輕的說道，“媽媽不識(shí)字無妨，我把子若這丫頭留給你，以后就讓她做你的左右手，有什么事兒你盡管放心的去吩咐，若是她辦的不妥當(dāng)?shù)模蛠砗臀艺f。”見單媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭，三娘子繼續(xù)說道，“這兩張紙上寫的是五天不重樣的菜式，我想過了，如今廚房亂，人手肯定是不足的，既然如此，那從前大廚房一日三餐給各房各屋做不同菜式的法子應(yīng)該是行不通了，可每日的吃食咱們也不能重復(fù)了，既然如此，咱們就以五日為一個(gè)輪轉(zhuǎn)，初一到初五每日菜式搭配不同，初六到初十則重復(fù)了初一至初五的菜式，如此輪轉(zhuǎn)，大廚房只管用大鍋燒菜，小盤分裝，既省了食材，又節(jié)約了人手。反正如今不管是侯府還是天家都還在喪期之內(nèi)，府上也不可能有什么宴請(qǐng)，各房應(yīng)該不會(huì)無緣無故多加菜的，我單子上那些菜也是葷素搭配甜辣均有的，口味也全，勉強(qiáng)應(yīng)該能應(yīng)付一陣子了，且今兒也正好是初一，這規(guī)矩就從今兒開始。哦對(duì)了，五房除外，五房的菜式我寫在了最后頭，五夫人如今有孕在身，五房的菜還是要單獨(dú)燒。”說到最后，三娘子又補(bǔ)了一句。

“夫人這法子甚好！”單媽媽一聽眼睛都亮了，不由連連點(diǎn)頭道，“如此一來節(jié)約了人力不說，還給廚房省去了許多不必要的額外瑣事，那即便是少了人手，咱們也應(yīng)該是周轉(zhuǎn)的過來的。”

“是啊。”三娘子又道，“左右大廚房現(xiàn)在還有幾十個(gè)人在那兒費(fèi)心著侯府的一日三餐呢，一會(huì)兒媽媽帶著子若過去，把這些人的名字一一記下來，回頭我全部都會(huì)有打賞的。”她說著，又抬起了頭看著面前一小眾人道，“其實(shí)不止是大廚房，如今在侯府各處，依然還是有很多循規(guī)蹈矩的下人們?cè)诒M忠職守的。雖這宅子里人網(wǎng)如織，相互牽扯，可是大家捫心自問，但凡是在侯府為奴為仆的，每個(gè)人都是沖著每個(gè)月的那筆月錢去的。你們只管把話放出去，只要有人無故罷了活兒，一旦被我查到，這侯府的活兒他也就不用想干了，我想多少還是會(huì)有人猶豫一下那跟風(fēng)之舉的，不過當(dāng)然也會(huì)有冥頑不靈的，但這樣的奴才，我要了又有何用？”

在場(chǎng)的每個(gè)人臉上都露出了感同身受的表情。

三娘子見狀，略微緩了一下氣，然后沖單媽媽點(diǎn)了一下頭，見單媽媽心領(lǐng)神會(huì)的后退了幾步，她方才對(duì)著瞿媽媽和子佩說道，“我這兒有大嫂……哦不，是裴姐姐之前留下來的內(nèi)宅所有仆役的名冊(cè)，媽媽和子佩你們二人這兩天就辛苦一下，拿著名冊(cè)，從里到外把內(nèi)宅現(xiàn)在缺了的仆役給我記下來，那名冊(cè)我之前看過，裴姐姐記的非常詳細(xì)，甚至連年歲和身份由來都有略筆記上的，所以你們應(yīng)該不過就是費(fèi)些力氣，要說這是多復(fù)雜的事兒卻未必見得。”<script>chapter1();</script>