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多了，自己來抹的話肯定不會這么勻乎的，說不定還會漏掉呢。

“唉！”看看大丫姐姐干活也這么細心，小花姐姐也有一手好繡活，自己的手藝還是那么難看，這么多年了，也就會個簡單的縫縫補補，繡花還得畫好了樣子自己去繡，針法也不行，凹凸不平的，陳晨陷入自我嫌棄當中。

“晨晨妹妹，你咋這么聰明，這個辣白菜，我現在聞著感覺都不錯，如果過了半個月入了味，肯定是很特別的味道。”大丫專心的看著手里的白菜，聞著辣椒和蔥姜混合后的味道開始散發出來，不由有點向往的說道。

壇子口封好，接下來就是靜靜的等待了。

“多久開壇子啊？”大丫幫著收拾盆子盤子問道。

“現在天氣涼了，半個月吧。”陳晨想著天冷了發酵的慢，就說的時間長點。

半個月后，大丫自動跑了來，眼巴巴的看著陳晨開壇子，一股酸辣味飄了出來。吸了吸鼻子，“聞著這個味道很不錯啊，有點酸有點辣，還有點清香，不知道吃起來怎樣。”

李氏也把手里的活扔到一邊，過來看看兩個丫頭做的東西好不好吃。

陳晨拿了雙干凈的筷子，夾了一塊白菜放到盤子里，

“這顏色真漂亮。”喜歡紅色的李氏先來了句。

“我來切好大家嘗一嘗。”陳晨拿來洗干凈的菜板，把辣白菜切成條，讓每個人來嘗嘗。

“酸辣，還有點甜味，我本來看著那么多辣椒，都不敢吃呢，沒想到并不辣，很爽口。”大丫品評道。

“是不錯，我喊你爹來嘗嘗，這兩棵菜太少了，現在味道又這么好吃，趁新鮮給你奶奶也送些過去嘗嘗，等會大丫回去也帶上些，大家都說好吃的話，下次多做幾棵。”李氏吃了一口就被味道征服了，真的很爽口啊。

大丫在跟著陳晨學了辣白菜以后，就明白這是妹妹在提點自己呢，她回家后就在琢磨怎么把自家的腌咸菜也添點辣椒，做出點不同以前的味道。

現在這個季節，蘿卜是最多的，大丫回家自己琢磨了把腌蘿卜條里加了點辣椒和糖，一直試了好多次才調出來自己最滿意的味道。得到了陳晨和家里人的一致認可后，開始多腌了些，拿到鋪子里賣賣看。

大丫家的咸菜，因為辣椒的摻和，冬天甜辣蘿卜條，夏季黃瓜多的時候腌些辣黃瓜，本來因為暑熱啥都不想吃的胃口，來點辣黃瓜也能吃碗稀飯了。

從一開始的小心翼翼，到后來的各種辣椒花式做法，寧縣人經歷了兩年的時間。

加上醫館里的大夫也出來說此物無毒，只是不能多吃，怕上火而已。自是安了人們的心，大伙都放心的種植食用起來。

特別是酸菜魚被李氏和小梅做過幾次后，吃過的人一傳十，十傳百，寧縣又不缺魚吃，很快這道菜就成了家家經常吃的家常菜。

而酒樓的大廚更是精心的制作，只取精華的魚肉部分，用著自己苦練的刀工，切出薄如蟬翼的魚片，配上魚骨熬出來的味道酸辣的鍋底，就上好吃的大米飯，讓人吃的停不下來。

等辣椒的一些吃法傳到京城，特別是酸菜魚風靡整個京城后，一些達官貴人吃著鍋子里的酸菜魚：“這就是現在咱們京城最火辣辣的一道菜？這就是那個辣椒，它竟然可以吃。”