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“我來吧。”

就在這時，李良宵緩緩站直了身子，平靜地拍了拍手上沾的灰燼，徑直從王許手里奪過那條沉甸甸的狍子腿。

“你？”

“能行嗎？”

王許和張小蘭都帶著明顯的懷疑看向她。

王桂蘭撇著嘴，眼神挑剔地上下掃視著李良宵：“喲，李大小姐還會這個？可別又是為了表現自己，瞎逞能吧？這肉多金貴啊，經不起你糟蹋！別到時候烤成炭，喂狗……都嫌……”

她突然意識到這“狗”似乎意有所指，聲音戛然而止，臉色頓時變得有些難堪。

李良宵無視王桂蘭的聒噪，掃了眼工具堆，眉頭微蹙，犯了難。她轉頭問王許：“有沒有鋒利點的小刀？”

“我找找哈。”王許往兜里掏了掏，竟真摸出一把來。

李良宵接過小刀，抱著狍子腿走到工棚門口光線好些的地方，蹲下身，把狍子腿放在一塊干凈的大木墩上。

她先用小刀仔細刮掉腿毛上殘留的冰碴和浮雪，接著，一手按住腿骨關節處，一手握著小刀，刀尖順著腿骨與筋肉連接的縫隙切入，筋肉和筋膜被利落地剔開、分離，露出里面粉紅色的腿肉和光潔的腿骨。

整個過程行云流水，看得旁邊的張小蘭眼神發亮、王桂蘭目瞪口呆，連王許都忘了貧嘴。

“班長，麻煩找六根結實的木棍，”李良宵停下動作，抬手比劃，“大概這么長，這么粗。”她目光轉向王許，“王許，去削根穿腿用的根子。”

兩人連忙應聲，各自忙活去了。王桂蘭嘴上嫌棄，身體卻誠實地往火塘里添了幾根木柴。

李良宵繼續用刀尖在剔好的腿肉厚實處，利落地劃下幾道深可見骨的口子，好讓滋味滲入，烤得通透。

“這里數你力氣大，”她把處理好的狍子腿遞給王許，“穿腿這活兒就交給你了。”

“保證完成任務。”王許嘿嘿一笑，接過狍子腿掂了掂，將木棍尖端對準狍腿預留的孔洞，用力一捅，穩穩將整條狍子腿穿了起來。

李良宵拿過那個油紙包打開，里面果然是粗鹽粒和磨得不算細的花椒粉。

她捻起一小撮鹽，均勻細致地涂抹在腿肉的每一寸表面，尤其在那幾道劃開的刀口里也仔細揉搓進去。花椒粉則被她小心地撒在肉厚和油脂多的地方。

這時，張小蘭也找來了六根粗壯的木段。她和王桂蘭按李良宵指示，在火塘邊清出片空地，用木段搭成兩個穩固的三角支架，頂端交叉處用麻繩草草捆牢固定。