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隔天上午,霍彥例行工作回到別墅后下單買一百斤五花肉和六個豬腿,還有一些香料和大量的鹽,買六塊方塊無放射性、三十五斤重的青色石頭。
他要試做一些臘肉、咸肉,火腿,石頭用來壓豬腿,石頭不貴,但快遞費(fèi)比石頭價格高出三倍。
別墅里二十四小時開著中央空調(diào),溫度是22c,等肉腌好掛在二樓一個房間,到時單開里面的空調(diào)到十五c。
他繼續(xù)找買掛肉的金屬架子,和店家商談,訂一些掛肉的勾子。
快中午,快遞到達(dá),他把五花肉切成約兩斤的條,把花椒炒磨粉后和炒過的鹽混和,揉搓五十斤五花肉,碼在一個大鍋里,然后單用鹽揉搓五十斤五花肉碼在另一個大鍋里,豬腿也挨個用鹽揉搓許久,放在桌子一頭,用清洗過的石頭壓著。
中島桌子大也長,直播做家常的飯菜時也夠用。
他把廚房里的空調(diào)打開,溫度調(diào)到十五c,關(guān)上門。
晚上,霍彥把兩個大鍋里腌的肉翻出來,倒去底下的血水,重新碼回去,隔天也一樣做,豬腿每天繼續(xù)用少許鹽揉搓后壓著石頭。
買回來的金屬晾架組裝在二樓的一個房間,只用鹽腌的五花肉腌三天后拿上去用鐵勾勾住肉條掛上,腌三天的五花肉顏色慘白,很不好看。
霍彥把五花肉掛好后開空調(diào),溫度定在15c,濕度是百分之二十,沒多久里面變干燥陰冷。
用香料和鹽一起腌的五花肉顏色也不行,腌到第五天他用糖和醬油混和,抹在肉條上,第六天又抹一次,第七天掛上,同樣腌七天的豬腿也掛上。
廚房里的空調(diào)關(guān)掉。
霍彥的生活有規(guī)律且平靜,工作,查看屬于自己的茶樹,鍛煉身體,直播做簡單的飯菜,忙活腌的肉和火腿,這期間又買二十斤七分瘦三分肥的豬肉和小腸,做成臘腸掛在二樓房間里。
種植園工作區(qū)里的水稻和土豆收了種下十幾種疏菜,各種幾畝,這些種來留種子。
后面的西瓜和草莓收三茬后拔秧整理地,種下番茄和青瓜。
他催生的各種苗有些是移載,有些不是,但長勢都不錯,凌帆每天心情都很好。
同時養(yǎng)殖圈里的豬和雞又長大一些,母雞開始下蛋,基本上每只每天一個蛋。
這天霍彥催生出半棚土豆苗后和凌帆說:“雞又長大不少,能請客了,你們定下時間,提前一天和我說。”
凌帆高興說:“好,他們肯定很高興,麻煩你了。”
霍彥微笑說:“有時熱鬧一下也挺好。”
凌帆和他說:“你如果覺得無聊可以去家屬區(qū)玩和交朋友,那里有休閑俱樂部。”
霍彥說:“我懶得出門。”也不想和太多人接觸。