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顧琛客氣問他:“霍先生,我有點事找你,四十分鐘后方便過去嗎?”
霍彥心里疑惑是什么事不能在通信里說,應聲:“方便。”隨即想四十分鐘后自己差不多做好飯,多一個人吃飯也沒什么,便又說:“我今晚請凌帆來試一個新菜,顧上將不嫌棄晚上一起用餐。”
顧琛微笑說:“霍先生做的菜好吃,怎么可能嫌棄,多謝邀請。”
霍彥便說:“那掛了。”
顧琛“嗯”一聲掛上通信。
霍彥沒有糾結顧琛找自己有什么事,進廚房煮三個人的飯,原本只想做酸菜魚和酸辣土豆絲,多一個人加兩個菜吧,他從凍柜里拿出一條五花肉泡在水里解凍,加辣椒炒肉和番茄炒蛋。
四個菜有三個下飯,可以了。
隨后他從冰箱里拿出黑魚放菜板上,用精神力一掃魚身,弄清楚魚刺布局后片出魚肉,再把魚肉片成比較厚的魚片。
五斤多的魚片出約兩斤半的魚肉,他先煎魚頭和魚骨,煎黃后倒開水放姜片煮湯,再用調料和雞蛋清腌魚肉。
霍彥從密封罐里撈出酸菜后凌帆按門鈴,給他開門后繼續忙活,準備好酸菜魚的配菜,做另三個快手菜。
做好兩個菜時顧琛來了,霍彥給他開門出來招呼兩句話,聽他說不是急事后回廚房繼續做菜,炒好最后一個,把熬煮半個多小時的魚骨湯過濾出來。
然后炒酸菜倒入魚骨湯煮一會,劃入魚肉片,一會裝盆,上面放些花椒和蔥香菜,燒熱油潑油,菜做好。
他開廚房門端出菜放在餐桌上,凌帆也過來幫忙端菜,端菜擺菜,裝飯,倒酒,三個人很快坐下。
霍彥客氣說:“都是簡單的菜,兩位不要介意。”
凌帆看酸辣土豆絲笑說:“簡單的菜也喜歡,特別是酸辣土豆絲。”
顧琛微點頭看向裝酸菜魚的湯盆問:“那是新菜?”
霍彥說:“是,兩位一起嘗嘗后給點意見。”
三人各舀一勺放進碗里開始吃,魚肉很嫩,沒有一點腥味,霍彥覺得自己挑選的魚不錯。
第26章 茶
顧琛和凌帆吃魚后見沒有一點腥味頗為驚訝,魚肉和酸味搭配很融洽。
凌帆說:“好吃,我平時不愛吃魚,但喜歡這個魚,很喜歡。”
顧琛說:“是挺不錯。”
霍彥說:“喜歡多吃些,用湯拌米飯也很好吃。”他說完拿湯勺舀湯澆在自己碗里的米飯上。
凌帆跟著做,吃兩口后湯汁拌飯后稱贊:“真的很好吃。”<script>chapter1();</script>