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這時屏幕上不太和諧：

【紫迷：不看屏幕不回答問題，主播清高。】

【最愛筍筍：不喜歡離開。】

【藍(lán)色燕：不喜歡離開。】

【浩月：不喜歡趕緊走。】

【享受孤獨(dú)：快走快走。】

【炒飯-脆皮肉：快走快走。】

【紫迷：你們憑什么趕我走？】

【浩月：你不喜歡啊。】

【一姐：不喜歡就離開。】

【大米：主播做飯不戴手套，不衛(wèi)生。】

【冷風(fēng)：大米兄弟，歡迎你去看有戴手套的主播。】

【一姐：大米兄弟，你有潔癖，美食直播間很多，你不用在主播這里找難受。】

……

霍彥不知道屏幕上你來我往，和完兩盆面蓋上蓋子后說：“面團(tuán)醒二十分鐘，我先離開，一會再來洗面。”

他沒有看屏幕就離開廚房，去沙發(fā)上刷星網(wǎng)，二十分鐘后回到廚房，往兩個面盆里加清水快滿，解說：“用水洗面。”

他用雙手揉搓面團(tuán)洗出比較濃的白色漿水，把漿水倒進(jìn)一個空盆，再加點(diǎn)清水繼續(xù)洗，小會洗出面筋，把面筋放進(jìn)一個小盆里，將洗出的漿水倒進(jìn)前面的漿水盆，用同樣的方法快速洗出另一盆，放著沉淀。

洗出來的兩塊面筋放一在一起，霍彥用點(diǎn)酵母揉兩塊面筋，蓋上發(fā)酵。

他洗洗手說：“漿水要沉淀差不多三個小時，直播間不關(guān)，我五點(diǎn)再進(jìn)廚房，大家先去忙活。”

霍彥說完離開廚房，不少觀眾也離開，還有很多人在線。

約兩個小時后他進(jìn)廚房處理面筋蒸上，蒸好放一邊。

快五點(diǎn)霍彥重回廚房，淀粉已經(jīng)沉淀，他把上面的清水倒掉邊說：“我知道大家好奇這是做什么，做涼皮，稍等一下做出來大家嘗嘗就知道是什么樣的。”

他倒兩個盆的水后先調(diào)一個盆里的漿水濃稠，然后大鍋裝水開火，一個大盆裝清水放案臺上。

他在兩個鑼鑼刷上熟油，舀一勺漿水轉(zhuǎn)勻，水開后放進(jìn)鍋里，兩分多鐘后撈起放進(jìn)案臺的涼水盆里，將另一個裝漿水的鑼鑼放進(jìn)鍋里。

回頭把熟的涼皮揭在干凈的便攜菜板上，繼續(xù)做。

霍彥做好四張涼皮先暫停，戴上手套洗一根黃瓜切絲，洗干凈的香菜切碎，把四張涼皮切成條狀，把面筋切小塊放一邊。

再把涼皮分成兩份，各放點(diǎn)面筋，用不同的辣椒油和其他東西分別調(diào)好放在桌上，開放全息品嘗，提醒觀眾：“放香菜的那份里面有花生。”

第20章 半棚

霍彥雖然覺得對花生過敏的人全息品嘗沒事，但還是提醒一聲。