北堇提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
昨天就已經說好了,楚媽媽一大早去買了許多菜回來,趁著慕姚和傅振宇來之前,就已經做好了一部分菜肴,這會看見親家過來,拿著鍋鏟出來問候了一聲,又繼續進廚房了。
慕姚看著廚房的方向,有心無力地笑了笑,百無聊賴只好看著笑笑和傅瑾年。
笑笑看著廚房,時不時想要掙脫傅瑾年的手,又不敢動作太大,一邊瞪著她,一邊解救自己的頭發,然而傅瑾年就像鬧著玩似的,這一撮被解救,又將另外的頭發捏進手里,樂此不疲。
“別鬧,我去幫我媽做菜!”笑笑低聲提醒著,繼續手上的動作。
“你能做什么?”傅瑾年終于松開了笑笑的頭發,慢慢悠悠地起身,順勢將笑笑從沙發上帶起來,姿態閑適地說:“走,去給咱媽幫忙!”
笑笑嬌嗔了一句:“認真點!”撇下傅瑾年,一個人往廚房的方向走。
傅瑾年看了一眼前面的身影,輕笑了一聲,然后抬腳跟上去。
廚房里,楚爸爸在殺魚,楚媽媽在旁邊切生姜一類的輔料,笑笑進門的時候,恰好看見那條魚動了一下,然后血漬濺到楚爸爸的臉上。
她趕緊掏出褲子里的紙巾,對著楚爸爸說:“爸,你去洗洗吧!”
楚爸爸搖了搖手臂,對著笑笑她們說了一句“你們離遠點”就準備繼續。
傅瑾年趕緊過去拿下拿下楚爸爸手里的菜刀,溫文爾雅地說:“爸,放著我來!”
直到手中的菜刀易主了,楚爸爸還是沒有回過神來。第一是,他不相信平時挑剔得厲害的傅瑾年會殺魚,二是,他不知道傅瑾年會去殺魚。
他驚疑不定地看著傅瑾年,微微張大的嘴過了許久才合在一起,他甚至已經決定,要是傅瑾年不會,他就重新奪回菜刀使用權!可是看見傅瑾年那嫻熟的手法,令人驚嘆的刀工時,忍不住感嘆道:他剛剛是真的想多了!
笑笑將楚爸爸拉了一下,輕聲解釋著:“爸,他廚藝特別好!”
楚爸爸低咳了一聲,他輕輕地抹了抹額角的汗,側頭看了一下旁邊的笑笑,輕聲說著:“我去衛生間清洗一下!”
笑笑應了一聲,隨即將身子偏開,讓楚爸爸出去。等到楚爸爸出去之后,才對著傅瑾年微微一笑,豎了豎大拇指。
楚媽媽在旁邊不動聲色地觀察著兩人的互動,也微微笑起來,只是手上的動作依舊沒有停,廚房里響起菜刀碰擊砧板的聲音。
傅經年快速地解決好了一條鮮活的魚,順手放在水里沖洗。等到鮮血褪盡,白色的魚肉顯露出來,他才順手放進一旁的盤子里。
側頭一看,發現楚媽媽已經準備好了所有的輔料,這會兒正在放油,他急忙的走過去,對著楚媽媽輕喊了一聲,然后才說:“媽,今天我來做吧!”
楚媽媽早就聽說過傅瑾年的手藝,垂涎已久,心向往之已久。驟然聽到他的提議,雖然覺得剛開始就讓女婿展露自己不大好,但終究抵不過美食的吸引。
她將手中的鍋鏟交給傅瑾年,對著笑笑囑咐了一聲,這才伸手解下身上的圍裙,一并交給笑笑,然后出了廚房。
廚房里就剩下笑笑和傅瑾年,傅瑾年將手中的輔料全部放進了鍋中,沒過一會兒,廚房里就是濃郁的香味兒。還沒有吃就讓人食指大動,笑笑湊過去瞧了一眼,發現鮮黃的生姜,青綠的蔥花,嫣紅的辣椒在鍋里翻炒著,那香味兒,就是從那里傳了出來。
她吞了吞口水,對著傅瑾年嘿嘿一笑,咬著嘴巴,不確定地問:“你會做虎皮青椒嗎?”
她飽含希冀的眼光一動不動地盯著傅瑾年,看見后者輕微地搖了搖頭,十分失望地嘆息了一聲。笑笑轉身離開,卻在走出廚房的瞬間被含喊住。
“你會理論知識嗎?”傅瑾年問,看見笑笑回頭,又補充了一句:“不會也沒關系,會百度就好!”
笑笑聽話的點了點頭,然后從褲兜里掏出手機。打開屏幕,刷刷刷的點了幾下。看了一眼傅瑾年,又看一眼手機屏幕。
她低頭看了一會兒屏幕上的內容,然后嘟著嘴巴,小聲地嘟囔了一聲:“怎么跟我媽平時炒的不一樣啊!”
傅瑾年輕笑一聲,沒有說話,看著笑笑還在糾結,才對她喊了一聲:“把需要的材料說給我聽一遍。”
笑笑點了點頭,然后朗朗讀出聲來:“鹽:少許;油:15ml;香醋:15ml;生抽:5ml;青辣椒:8個;青辣椒:3個;大蒜:2瓣;大蒜:1瓣;白糖:15g!”
“怎么又是三個又是八個的呀!”笑笑皺著眉頭,看了半天沒看懂,又不滿的說了一句:“度娘真是越來越不靠譜了,算了,還是問我媽吧!”
笑笑繼續往門外走去,卻被一把拉住。
“你先把步驟念給我聽一下,做菜都是一個道理,我等會自由發揮一下。”傅瑾年一邊將她往廚房里帶,一邊輕聲解釋著。
“哦,那好吧!”笑笑推了推傅瑾年,看見他走向炊具那邊,這才繼續:“1。將青椒洗干凈,這不是廢話嘛,誰吃菜不洗菜的呀!”她嘟囔了一聲,又繼續念第二條:“2。把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。這么麻煩,我每次都是直接用手的。”
“用手不辣?”鍋里的油還在吱吱的響著,傅瑾年關了火,定定地看著笑笑,含笑問著:“應該辣哭過幾回吧!”
“這你都能猜到,真是厲害!”笑笑一邊應著,一邊將手機往上劃了一點,繼續說:“3。大蒜拍破后去皮,切成碎末。哎,你別看著我呀,你跟著他說的做呀!不過這個就不用了,我媽剛剛已經準備好了,就在那個小碗里!”
笑笑一邊說著,一邊抬了抬纖手指了指旁邊的那個碗,看見傅瑾年順著她的目光,又微微勾唇笑了笑。
“4。將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用。又沒有量筒,哪里能量得這么精確呀!”笑笑抬頭看了一眼傅瑾年,又低下頭補充著:“我媽沒有量筒,但她炒的就是好吃。”
傅瑾年“嗯”了一聲,聽著笑笑剛才的話,將所有的輔料調好,放在一旁不動。然后看著笑笑問了一句:“接著該怎么做?”
“接下來啊,我看看哈!”笑笑又動了動手指,輕聲念著:“5。鍋中倒入油,中火加熱至4成熱后,將青椒排放入鍋中。這個不靠譜,難不成還要將手伸進去摸一摸,看油燙不燙?而且我媽每次做之前,都是要將青椒切成塊兒的,她說這樣才能進味,而且吃起來比較儒雅。最最重要的是,在放入鍋中之前,一定要將青椒拍扁,這樣等會兒煸的時候才會比較容易炒軟。”
傅瑾年“嗯”了一聲,聽著笑笑的指示,將青椒洗干凈,去莖去籽,然后切成塊兒,順便用刀將它拍扁。
笑笑滿意的點了點頭,繼續說著:“不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱,等到青椒兩面表皮都煸出皺紋,將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香。然后倒入步驟(2)的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。”
她一股腦地將后面的步驟念了出來,然后又皺著眉頭說:“我不吃姜蔥蒜,所以我媽每次做的時候,都直接用豆瓣醬代替大蒜,味道還要好一些。”
終于,在笑笑的嚴厲指導和傅瑾年的努力下,一盤虎皮青椒出鍋了。
笑笑要湊過去聞了聞那濃郁的香味兒,目光掃過,色澤青黃,泛著油光。
她回頭看了一眼傅瑾年,看見后者點了點頭。趕緊拿了筷子去夾盤里的菜,往嘴里送了一塊,然后沖著傅瑾年豎起大拇指,語音模糊地夸獎著:“嗯嗯,好吃,就是這個味道!”
傅瑾年輕笑了一聲,示意了一下,就看見嘴邊有一塊虎皮青椒。
他微微張嘴,將那一整塊含進嘴里,然后慢慢的咀嚼著,等到咽下,才毫不吝嗇的夸獎:“味道不錯,很下飯。”說完又回頭看了一眼笑笑,含笑道:“辛苦夫人了!”
楚媽媽進來的時候,就看見傅瑾年一臉溫柔地看著笑笑,一手插進褲兜,一手攬住笑笑的腰身。嘴角微勾,眼角含笑,看起來心情極好的樣子。<script>chapter1();</script>