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張婆子拿她沒辦法，開了柜子，取了點(diǎn)面粉，倒了點(diǎn)水，調(diào)成糊糊，然后就在還熱的鍋里攤面餅。

攤好后，遞給孫女。

張希瑤接過來，咬得那叫一個香。

“你呀，小姐的身子，丫鬟的命。你爹這一走，你還不知收斂，以后日子可怎么辦。”張婆子也想疼孫女。可是一大家子瞅著，全吃細(xì)面，哪里吃得起。

可是孫女從小到大就跟家里孩子不一樣，老三是打算讓阿瑤嫁個好人家，才將阿瑤養(yǎng)得這么金貴。誰能想到，他先走了一步。

真是失策了。

張婆子又給孫女取了兩塊蘿卜干。張希瑤覺得自己最近變笨了，可能就是因?yàn)闋I養(yǎng)跟不上。等她賺了大錢，她一定要頓頓吃細(xì)面。天天吃拉嗓子的饅頭，她真的吃不慣。

熬涼粉的方法很簡單，等鍋邊的水冒泡泡了，開始倒入已經(jīng)稀釋過后的豌豆糊糊，一邊倒一邊攪拌，直到它可以堆疊到一起。就可以將它盛出來放涼。

張婆子見操作如此簡單，有點(diǎn)納悶，“這不就是糊糊，能好吃嗎？”

農(nóng)民天天吃糊糊，鎮(zhèn)上那些人難道沒吃過這個嗎？

張希瑤讓阿奶稍安勿躁，“等它放涼會凝結(jié)到一起，像豆腐一樣。到時候咱們再拌些調(diào)料。”

張婆子頭一次認(rèn)真打量孫女，“你咋會做這個？以前你娘也沒做過這個啊。”

“我是通過豆腐想出來的，阿奶，豆腐就是黃豆做的，黃豆磨成粉都可以凝結(jié)到一起，豌豆為什么不行？你別看簡單，其實(shí)賺的都是辛苦錢。豌豆粉要自己磨，還得煮成糊糊，還得弄調(diào)料拌，步驟挺多的。”張希瑤也是經(jīng)過深思熟慮才想出這個主意。

張婆子微微瞪大眼睛，“你是說豆腐也這樣磨，然后在熱水里攪合就成了豆腐？”

“差不多吧。不過豆腐比豌豆要麻煩一些，要加鹵水或石膏才能凝結(jié)成行。”張希瑤就把豆腐的發(fā)明故事說了。

豆腐的發(fā)明是淮南王煉丹時無意間將鹵水滴入豆?jié){中，就成了豆腐。這個故事書上就有記載。不是她學(xué)人家的豆腐方子。

張婆子聽了孫女的話就埋怨三兒子，“你爹一天天就知道讀書，這么重要的事，他居然一直沒告訴我們。要是咱們家也會做豆腐，不比當(dāng)?shù)柁r(nóng)來得強(qiáng)！”

說完，她又瞪了張希瑤一眼，“你也是啞巴。”

張希瑤沒想到自己找的理由，還給自己惹了麻煩，她有點(diǎn)委屈，“阿奶，我是前段時間生病，躺在床上無聊，無意間翻書發(fā)現(xiàn)的。這個故事記錄在一本閑書里。我爹可能自己都沒看到。怎么可能告訴你們。”

張婆子一聽這理由，也就不再糾結(jié)。

她還要去地里開荒，先走了。

這么晚了，還要干活，張希瑤就不忍心，叫住她，“阿奶，明天再干吧。”

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