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直播室里面的觀眾已經(jīng)受不了誘惑了。
【愛愛愛愛吃:感覺有一股香氣飄散了過來!!我才剛吃過飯的,為什么感覺我餓了?!?
【白蓮花:順利跟著蘇酥的步驟放好材料?!?
【衫清水袖:我的手剛剛抖了一下,感覺調(diào)料放多了,好怕出來會發(fā)生不良反應(yīng)?!?
“大家要是記不清我剛剛說的食材的話,我后面的黑板上已經(jīng)給大家寫好了材料了,當(dāng)然你們也可以結(jié)束后去我的星網(wǎng)查找我發(fā)上去的文字版本?!碧K子榆轉(zhuǎn)過身指著黑板給大家看了看。
“鹵汁今天是做好了,但是我還有叫大家鹵一些鹵料。我就將事先做好的鹵汁來給大家示范一下。”說完,蘇子榆將底下放著的是先熬好的鹵汁拿了上來。
“這個(gè)就是熬好的鹵汁,但是熬完后我們要去除鹵汁里面的雜質(zhì),大家可以先看看我怎么做,不懂的話到時(shí)候艾特我,我會給你解答的。”蘇子榆拿起一旁的勺子將鹵汁里面的大骨頭和肉撈起來,放在旁邊。撈完這些,蘇子榆拿出一個(gè)細(xì)紗網(wǎng)放在一個(gè)大盆上面蓋好,將鹵汁倒進(jìn)去,大塊的雜質(zhì)便不會留下來了。做完這些,蘇子榆將鹵汁拿給大家觀看了一下,鹵汁充滿了濃郁。
“做好鹵汁后,大家想鹵什么東西都可以?,F(xiàn)在我打算鹵一塊牛肉和一些腐竹,季芽。我們將打算鹵的東西放入鹵汁當(dāng)中,用大火將鹵汁熬沸騰,之后我們就轉(zhuǎn)小火慢慢鹵。這其中等到肉熟了后,在燜上5分鐘,就可以把鹵料撈出來了?!碧K子榆演示了一番過程,并將光腦攝像對準(zhǔn)這個(gè)透明的蓋子,讓大家看到里面的樣子。
“現(xiàn)在到鹵料做好期間,大家可以提問我問題。”
【哈哈哈哈:蘇酥,不過濾雜質(zhì)可以的嗎?】
“哈哈哈哈同學(xué),這是不行的,鹵汁一定要過濾,不然放置時(shí)間就不長了?!?
【小黃雞:可以放牛骨頭嗎?】
“可以的,加入牛骨熬出來的風(fēng)味是不同的,小黃雞你要是喜歡的話可以試試看,相信會有驚喜的?!?
【蛋黃派:蘇酥這鍋鹵汁可以用多久啊?】
“其實(shí)保養(yǎng)得好的話可以一直都用,但是有些人可能接受不了。那么你們可以勤換鹵汁,就是過程麻煩了一點(diǎn)點(diǎn),這就看個(gè)人喜好和保養(yǎng)能力了?!?
提問的期間大家都積極的提問著,雖然總有那么幾個(gè)黑子在那里跳著,但是往往被蘇子榆的粉絲懟了。直播室,這期間也收到了眾多觀眾送的小花,堆滿了直播室是地板,讓人有種戶外花園直播的感覺。直播間的熱度也悄然擠上了,直播室第二名,越來越多的人來到了直播室里面。
鹵料鹵好后,蘇子榆便停下了解析,專心的將鹵好的東西撈出來。“像這塊這么大的牛肉,鹵完后,大家記得把它切成薄片,像我這樣切就可以了。”蘇子榆拿起一片自己切好的牛肉片給大家看了一下,便動手將剩下的都切完放置在盤子里面。
“這個(gè)鹵好的腐竹和季芽,直接撈出來就可以?!睂⑦@兩樣放在旁邊的小食盒里面,在添上牛肉片,一個(gè)小小的鹵料食盒就做好了。
直播畫面里面的鹵料,讓人看了食指大動,忍不住吞咽口水,當(dāng)然蘇子榆是不知道自己的粉絲恨不得撲上來吃這個(gè)鹵料。
“吃鹵料的時(shí)候,我還喜歡做一碟沾醬,今天也教給大家了!”蘇子榆拿過一個(gè)小碟子,倒入醋和醬油,在加入一些蒜末,攪拌一下,一碗簡單的沾醬就完成了。
做完這些之后,便開始試吃了起來,蘇子榆拿起筷子夾了一片牛肉片,在沾醬里面刷了刷,然后放進(jìn)嘴里。然后又夾起腐竹和季芽,分別吃了一下。感受著鹵料那美味,在舌尖的感覺,頓時(shí)覺得滿足至極。
“鹵料我就不多吃,畢竟待會消遣的時(shí)候,我在慢慢享受,今天鹵的超級好吃,希望大家做好了,可以上交自己做的圖片,然后艾特我,我會給大家點(diǎn)評的。