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不過(guò)艾弛這回沒(méi)用微笑搪塞。

想了想直接問(wèn)：“乙膳堂現(xiàn)在是由我說(shuō)了算吧？”

“對(duì)。”方炎肯定地道。

“那甲膳堂我也一起接受可行否？”

“你要……”

“其實(shí)我最拿手的菜不適合大鍋，”艾弛頓了頓，眸光落到角落里許久沒(méi)用過(guò)的鍋上：“說(shuō)不定甲膳堂更適合我。”

許多急火快炒的菜色大鍋都無(wú)法完成，廚藝能發(fā)揮的十只有一。

方炎隨著看過(guò)去，沉吟起來(lái)。

他存疑，艾弛很快就用那口鍋?zhàn)C明。

當(dāng)火苗從那口小鍋四周竄出時(shí)，廚房里的幾人都默然了，其中也包括曾對(duì)艾弛廚藝不抱多少希望的呂州。

一勺白酒沿著鍋邊淋下。

刺啦一聲。

霧氣瞬間升騰而起，激發(fā)出來(lái)的麻辣味飄散。

好似被火苗這么一灼，辣味也成倍似的鉆入鼻孔。

廚房里各個(gè)角落都有咳嗽聲響起。

呂州還是第一次看到將河蝦做成麻辣味的做法。

蝦直接丟進(jìn)油鍋里這么一炸，撈起時(shí)能看到酥脆蝦殼里泛紅的蝦肉。

“老師，您覺(jué)得艾掌勺廚藝如何？”方炎又問(wèn)。

呂州嘆氣，倒是沒(méi)再訓(xùn)斥徒兒，良久后微不可聞地點(diǎn)了下頭。

十二道菜，兩桌人。

呂州這桌由艾弛作陪，就將酒席擺在了靠近池塘邊的窗口。

“粗茶淡飯，還望呂先生莫嫌棄。”

“若這就叫粗茶淡飯，那老夫平日里豈不是吃糠咽菜。”呂州執(zhí)筷，笑著示意大家用飯。

他伸手夾了筷子香辣蝦，其他人才相繼動(dòng)手。

“爺爺，您嘗嘗這香酥鴨。”

酥脆的鴨子一直散發(fā)著濃郁香氣，惦記了整夜的美食恰巧就擺在了艾軒面前。

他忍著腹中咕嚕的叫喚聲，夾起塊鴨腿肉放到艾弛碗里。

至于他身旁的艾彬，早已將鴨子塞進(jìn)了嘴里，嚼得忘乎所以。

呂州瞥了眼吃得同樣歡快的方炎，不由冷哼一聲。

要論眼力見，方炎畢竟修煉多年，沒(méi)人是他的對(duì)手。

艾彬還在埋頭痛吃，方炎已連忙夾了最大一塊鴨腿放到老師碗里，殷勤地笑笑：“老師您吃。”

呂州這才露出笑意，白色胡須抖了抖。

直接繞過(guò)鴨腿夾起了只裹滿紅油的香辣蝦放到方炎碗里：“幫為師去殼。”

“蝦殼已經(jīng)炸酥，您可以直接吃。”艾弛笑。

凈靈石凈化過(guò)的蝦，蝦殼蝦腦都可以直接食用。

“如此？”

呂州吃過(guò)印象最深的一道菜是宮宴里的抓炒蝦仁。

去了殼的蝦仁每個(gè)足有兩根手指那么大，聽聞是海里剛捕撈起就快馬加鞭送來(lái)的蝦。

他之所以記憶深刻，并不是那道蝦有多好吃，而純粹是難吃而已。

冷掉的醬料無(wú)法掩蓋住蝦仁腥氣，每吃一口都覺(jué)著胃中翻涌。

那時(shí)他有試想過(guò)那道菜熱時(shí)味道究竟如何。

而這個(gè)答案在方才咀嚼中得以驗(yàn)證。

炸過(guò)的蝦仁外殼酥脆，蝦肉清甜，每咀嚼一下口中似乎都能感受到兩種滋味。

再重的辣椒都無(wú)法掩蓋住蝦的清甜。

果然如同艾弛所說(shuō)那樣，可以連殼一起吃下。

“不知炒蝦的醬是何種？我買了帶回都城讓夫人也嘗嘗。”

呂州對(duì)炒香辣蝦的醬念念不忘，縱使辣得頭皮發(fā)麻熱汗直流，也不忘找艾弛詢問(wèn)醬料出處。

“醬是我自己所做，先生若是喜歡大可帶些走。”

艾家人口淡，艾弛這個(gè)嗜辣的人平日里很少能吃得如此過(guò)癮。

閑來(lái)無(wú)事做的兩罐子干鍋醬擺了兩年才吃了一點(diǎn)點(diǎn)。