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“竹筒烤魚,又叫楠香烤魚。用的食材是小青魚,小青魚用調料腌好入味,再改刀切一些紋路,放入竹筒內后。上面鋪上一些干凈的竹葉,再合上竹筒,捆扎好,裹上黃泥加以密封。如此,再放入炭火中烘烤,像我手中的這條魚比較小,大概只有六七兩,只需要炭火烘烤一個小時左右。如果魚大,或者是里面盛裝米飯,放熏肉,臘腸,估計得烘烤兩個小時。”
竹筒烤魚真的很香,竹筒處于一個真空密閉環境,大大的保留了魚肉的鮮美。炭火的溫度盡可能激發出魚肉的香嫩。
每一口魚肉都帶著竹子的清香,那香味淡淡的,尤為清新,那魚肉吃在嘴里都有一股清爽的感覺。
顧夢魚很喜歡這個竹筒烤魚,一口氣,這條不是很大的小青魚就被他吃光了。
直播間里的觀眾也是意猶未盡。
那竹筒烤魚的魚肉真的是嫩到不可思議,一入嘴,就跟化了似的。
腌魚的過程也放了一些辣去腥,可里面同樣加了少許的糖,魚肉回甘,這點辣絲毫不覺得刺疼。反而相得映彰,正是有這份辣意,刺激了口舌之欲,令他們對這道竹筒烤魚愛不釋手。
緊接著是油燜春筍,這道菜用了大油,同樣放了不少的糖。油燜筍顏色是好看的焦糖色,聞著香甜,吃的也是香甜。
大油炒菜通常會很油膩,可這道油燜筍卻出奇的爽口,完全不會膩口。
春筍就是如此的奇特,它清爽的口感,完全壓住了這股油膩感,絲毫沒有覺得油,反而吃出了油脂中的香氣。同時糖漿里的甜度在嘴里釋放,充分的讓味蕾舒展開來,既開胃又可口。
直播間里有不少觀眾是甜食愛好者,這道油燜春筍讓他們吃的很爽快。
中途顧夢魚吃了兩口米飯,壓了一下嘴里的甜味。
米飯的出現讓觀眾們很是意外。
顧夢魚在吃播前,也嘗了一口,什么都沒有加的米飯就是白滋滋的,除了淡淡的米香味,再也品嘗不出其他的。
可這次,吃了油燜春筍,再去吃一口白白的大米飯,他們竟然品嘗到了米飯的香甜,而且越吃越香!
完全停不下來!
“好神奇!米飯真的太特殊了!”
“越吃越香是怎么回事?”
“對不起主播,我剛開始誤會你了,我還說米飯不好吃,現在我錯了,米飯真的很美味。”
“對對!尤其是現在的酸辣筍丁,我能一口氣干掉一大碗!”
“還有那個竹筍炒肉,真的太絕了!筍子的另一種吃法,脆脆的,特別有勁道!不知道筍子怎么處理的,明明是同一種食物,可吃在嘴里,我真的感受到了另一種口感來!搭配米飯,真的巨好吃!”
“萬能米飯!我現在跟著主播品嘗了那個涼拌筍絲,酸酸辣辣麻麻的,每次等我受不了,我就去吃兩口米飯!別說了,超神奇的,一點都不辣!而且米飯變得很香,很好吃!!! 現在我宣布,米飯是主播星球上最好吃的美食!沒有之一!”
“嚶嚶嚶,又是喜歡主播的一天,我要是嫁給主播就好了,我就能天天吃到這么好吃的食物了~”<script>chapter1();</script>