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很快就到了十點鐘，村里來吃酒席的人，都陸陸續續的過來了。

☆、第二十章

新房子前邊搭著架子，鋪上從村里借來的油布。

有了這個棚子，來吃飯的客人也不用怕日曬雨淋了。

阿梅被舅媽指派了新的任務，招呼前來吃酒的客人。端茶倒水，遞煙點煙這些就是阿梅的活計，當然最重要的還是按照親疏安排位置。

小隊里各家都來一個人吃飯，再加上這幾天來幫忙的人。就把外邊五張桌子都坐滿了。每個人都不是空手而來的，或是一個熱水壺，或是毛巾、又或者是一個臉盆。到了這會兒，阿梅才明白了舅媽在自己布置屋子的時候為什么不讓買這些東西。有了這些東西，阿梅就能夠省下很多錢了。

剩下的就是村里的村老和村委。這些當然是坐在堂屋那一席了。

等人都來齊上桌了，時間也到了十二點。

大興舅舅喜滋滋地招呼客人，當然，作為主家，自然是坐在堂屋這一席。

阿梅幾個人可沒有這么幸運，不說沒有位置，這會兒還要幫著傳菜。

首先第一碗上桌的就是三鮮。上邊最惹眼的就是白色的魚丸、黃黑相間的蛋糕片、淡肉色的肉丸。下邊鋪著一些青菜蝦皮香菇之類的。這些東西使得湯頭更加地鮮美。

通常選擇肉質細嫩、黏性強、吸水量大、彈性足的花白鰱來做魚丸。做魚丸的魚必須是活魚，以肉厚而刺少者為佳。為了這個魚丸，大興舅舅早上兩點鐘就起來，就為了捕撈這兩條花白鰱?，F殺之后，剖魚為兩片，瀝水至少兩個小時，再用刀徐徐刓取整塊的肉，而去其骨架——這連著魚頭且帶少量魚肉的骨架，通常是另做醋魚的，這就是另外一道暈菜了，不過中間要間隔其他的菜色，才不會讓人膩味了去。然后，將整塊的魚肉剁成泥，并用刀身適當沓揉后，置于碗盆中。加少許鹽，少許水，用幾根筷子充分攪拌，使之成糊狀。攪拌的方向須一致，否則魚泥黏性不足，難以做成魚圓。接下去是煮一鍋水，水開后，急速用手一一抓取魚泥，從虎口間擠出一個個魚丸，用調羹勺下輕輕顛入鍋中，待魚圓全部浮于水面，已是□□分熟，撈出置于碗內留待備用。

肉丸，蕭、山又有一種說法，叫“懶惰丸子”。意寓為不用費力嚼，就能夠吃到肉，很適合老年人和小孩食用。是用七分瘦肉、三份肥肉剁碎團成的，也是在開水里焯一會，水再次滾開就行，緊接著撈出備用。

蛋糕片，也就是雞蛋打散，按照喜好放進去剁碎的木耳香菇之類。然后用潔白的蒸籠布包起來，放進飯盒里，再用大火蒸熟備用。

三鮮湯湯頭是用雞湯兌水做的，所以鮮美無比。

再接下來就是幾樣蔬菜小炒。比如炒青菜、炒三鮮等等。

大興舅舅的這一次進屋酒做得非常講究。不但三鮮湯作料十足，連紅燒肉都是用最好的五花肉，紅花碗盛得滿滿當當。各桌里的客人都吃得唇齒生香。

最后一碗菜干湯，正好可以送飯。

阿梅把這碗湯端上席面，就回廚房吃飯。

趁著這會兒大家還在吃飯，阿梅就舅媽和兩個表妹一起吃口飯。

從村里請來的廚師，已經給阿梅幾個人單獨盛了幾碗菜出來吃。至于燒好菜的大廚則是去堂屋主桌喝酒了。

這回招待客人的酒是，從會、稽、山酒廠里買的五年陳的老酒。最是得村里老少爺們的喜愛了。一桌子人，至少要喝個五斤才行，碰少那些會喝酒的老娘們，那就直逼十斤也有可能的。就這樣吃著喝著，又聊著，可以一直鬧到兩三點鐘，反正，這會兒在村里也沒有什么活計需要做。

阿梅在心里也算是松了口氣，還好不是晚上待客，否則不到半夜那是結束不了的。

端起手中的飯碗，夾了一塊色澤紅潤的紅燒肉，美美地吃了下去。素映和素涓兩位表妹也跟著一起好好地享受這頓午飯。只有舅媽，草草地吃了一口氣，就開始收拾后廚。

阿梅原本準備幫著一起收拾的，只是舅媽一句話就推辭了。

“阿梅，你好好地吃著，我只是閑不住，先收拾起來。等下等外邊吃完了，你有得忙了。你也趁著現在好好地休息一下吧?！?

舅媽的話，讓阿梅酸痛有緊繃的肌肉，又放松下來。又投入到吃飯的行列里。

下午兩點半，村里人陸陸續續地吃完飯，喝了茶才告辭。

連堂屋主桌上的客人也都三三兩兩地走了。

只剩下阿根村支書，和幾個親近的人。準備等阿梅幾個收拾好了之后，去幫忙還桌子凳子。

看著雖然笨手笨腳的，但是還算是勤快的阿梅。

阿根村支書抽著煙開口了。

“阿梅啊，這房子不錯吧，不過你也要愛護。你該是知道你舅舅的苦心的吧。以后在村子里好好地干活知道嗎？這回過兩天就要去交公糧了。之后就該是分糧食了，你這里才來了幾天，工分沒有多少。只是讓你整年都吃著你舅舅的家的糧食也不怎行，再說他家里也沒有這么多多余的糧食。不如就在村里預先領一些糧食，等來年的時候再清算怎么樣？村里的其他知青也是這么過來的。”

阿梅聽了，還有什么話好說呢，只是點點頭說道：“行，我總不好搶了表弟表妹的糧食吃吧。那就麻煩您了阿根舅舅。”

阿根村支書滿意地點點頭。

阿梅幾個把桌子上剩下不多的剩菜，集中歸類放進大海碗里。擦洗干凈桌子以后，幾個幫忙的人就開始抗桌子去還了。

阿梅把剩菜送回后廚，舅媽正在一個大煤爐旁邊回剩菜。經過這樣處理，剩菜就可以放久一些，而且味道也更加地好。

四個人里里外外地收拾一邊，到都弄好的時候，已經是下午五點多。

反正已經忙完了，舅媽就熱了一下飯菜，就招呼幾個人早點吃晚飯。早點吃了早點休息，今天這一陣天都忙乎，該是好好地休息。

晚飯是在陳家老房子吃的。

吃好晚飯，阿梅表姐妹三個就各自領著一桶熱水回去擦洗。

阿梅洗漱好，又洗了衣服。這才回到自己的房間里。舒服地躺在，大興舅舅為自己編的草席上，有一股青草的香味，催地阿梅快速入睡。

☆、第二十一章

阿梅的房子造好，進屋酒也辦了，實實在在地就可以輕松一些。

秋收過后，地里也沒有什么活計。所以阿梅整個人都放松地待在家里，花大多數的時間在看書學習上，把感興趣的內容抄寫在買來的練習本上。

同住的兩位表妹的態度則是截然不同。素映表妹表示出來的是不以為然，至于素涓表妹則是另外一種態度，也拿著書出來跟著一起看。