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越多的客人。不管是什么人,

只要到這里吃過一次，就會時常惦記著，還想再來吃。也不知道

從一開始的每天只有兩三桌的客人，到后來每天都約滿,

到現(xiàn)在干脆都需要提前一周進(jìn)行預(yù)訂了,

就這有時候還會訂不到。

“你好，幫我訂個四號晚上的四人位。”一位中年貴婦,

剛用完餐就直接去前臺預(yù)約了。

負(fù)責(zé)前臺預(yù)訂的女服務(wù)員李艾穿著店里統(tǒng)一設(shè)計的旗袍，看起來十分優(yōu)雅端莊,

此時面帶笑容地回答,

“不好意思女士,

四號全天的位置已經(jīng)訂完了。”

“什么？訂完了？那……五號的也行。”

“不好意思女士，從今天到十二號晚上的位置已經(jīng)全部訂完了。”李艾查了查預(yù)訂本上的日期,

非常抱歉地說道。

“什么？都訂完了？！”中年貴婦發(fā)出驚呼,

今天才二十七號,

這差不多都約到半個月后了。

“是的,

很抱歉。”

“那幫我訂十三號晚上的吧。”中年貴婦看了看墻上掛著的日歷,

算了算了時間后，立刻訂了十三號晚上的位置。

“好的女士，請您留一下您的姓名和聯(lián)系電話。”能到這里來用餐的客人,

基本上都是這個年代最先富起來的一批，家庭條件都很不錯，通常家里都是安裝了電話的。

“好的。”中年貴婦在預(yù)訂本上留下了自己的基本信息，這才離開。

晚上快下班的時候，李艾就去后廚找了許錦薇，現(xiàn)在餐廳的一切經(jīng)營事務(wù)都?xì)w許錦薇管，鄭萍只負(fù)責(zé)后廚的菜品質(zhì)量。

“老板，不少新來的客人們都在抱怨位置太難訂，咱們要不要考慮翻一下臺啊？再限定一下用餐時間，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)，八點(diǎn)到十點(diǎn)這樣？”李艾將今天的預(yù)訂情況向許錦薇反應(yīng)了一下，并且提議道。

她以前在其他飯店和西餐廳里工作過，這些飯店基本上都是客人走了就立馬翻桌迎接下一位的，這樣就能接待更多的客人，飯店的營業(yè)額也就能更高了。

“你的想法很好，但是我們餐館走的是高端路線，客人們過來享受的就是我們的服務(wù)，如果我們限定用餐時間，還趕著翻臺，豈不是會讓客人不高興？我們可不能為了一點(diǎn)眼前的利益，丟了好不容易建立起來的口碑。”許錦薇不贊同的搖了搖頭，“不過如果客人走的早，我們確實(shí)可以翻一下臺，到時候接待一下臨時來用餐的客人就行了。”

“好的老板！”李艾也覺得許錦薇說的很有道理。