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為華而不實，這讓他十分受挫。

但是對于“錦繡年華”來說，江陵可就成了一個不可多得的人才了。鄭萍手藝雖然好，但擅長的都是家常菜，但是經過江陵的手一布置，簡直鳥槍換炮。一道簡單的清蒸魚，澆上色澤金黃、湯味醇厚、香氣撲鼻的濃湯，切上紅椒絲和碧綠的蔥花點綴在雪白的瓷盤上，硬生生就將之變了個模樣，也讓原本略顯清淡的魚肉變得更加鮮美。

江陵還當場做了一道香煎鴨腿肉，取帶皮鴨腿肉，一塊塊用黃油煎制，加入多種調味料，煎好之后再用切成條的包菜葉進行包裹，做成一個個特別的水晶卷。就這么直接吃的話，會有一點像是中式烤鴨的味道，肉質非常的細嫩，還帶有黃油的香味。但如果蘸上他特別調制的無花果醋汁，就一下子變成了西餐的風味，酸酸甜甜的味道，極其開胃，作為頭盤是最合適不過的了。

還有蛋煎小牛排和金銀蝦球等菜色，都是中西合璧，好看又好吃，非常符合他們私房菜館的要求。

還是多虧了孫卓的人脈，才讓她們找到了這么一個特別的人才。

有了江陵和方師傅的加入，鄭萍和許錦薇也可以不需要每一道菜都親力親為了，畢竟以后客流量大了，只憑她們兩個人肯定是忙不過來的。

五個服務生都是個性沉穩的年輕人，領班是從西餐廳挖角過來的，待人接物還有禮儀方面都是經過專業培訓的，其他人只要跟著他學就行了。幫廚、切配還有洗碗工也都是有經驗的老人了，至于收銀和記賬方面，暫時是由許錦薇自己來負責。

陳立還特意讓他爸找服裝廠給“錦繡年華”的全體員工們定制了兩套工作服，一套中式的迎賓服，還有一套西式的工作服。中式的男生是唐裝，女生是旗袍。西式的則是套裝，上半身是白色繡著金邊的衣服，質感非常好，下半身是黑色的裙裝或者褲裝，看起來非常干練。

最后討論決定，讓服務生都穿中式的迎賓服，他們相當于“錦繡年華”的門面，這樣穿會比較符合店里頗具古韻的裝潢。幾位大廚在廚房里當然是穿白色的廚師服，剩下的人則都穿西式的工作服，這樣工作起來更加方便。

開業的前一天，鄭萍還在緊張。

“薇薇啊，明天會不會沒有客人來啊？”鄭萍憂心地問道。

“不會的，廖叔叔和孫叔叔不是說都會帶合作伙伴過來嗎？”許錦薇也并不擔心這一點。其實今天在學校的時候，李佳佳也說要來，她們做了大半年的室友，早就成為了朋友，知道她家餐館開業，就立刻表示要來捧場了。就算知道她家是打算走高價路線的私房菜館，李佳佳也堅決地表示要過來，顯然這丫頭家里的條件還是非常不錯的。

“那只是一次的客人，下一次他們會不會來還不一定呢。”

“不會的，只要他們嘗過我們店的飯菜，肯定會再來的。”許錦薇非常自信地道。

“可我們的價格訂的那么高，他們會不會嫌貴啊？”鄭萍還是有些擔心。

廖志剛說私房菜館不需要有菜單，他們做什么，客人就吃什么，只需要按人數，定個四人餐、六人餐、八人餐、十人餐之類的價格就可以了。最后訂了四人餐288，六人餐388，八人餐688，十人餐888的價格，在這個人均收入只有八十多塊的年代，這個價格實在是太過高昂了。

“不會的，我們本來走的就是高端定位，你看那些五星級大飯店，住一晚上也要好幾百塊，不是照樣有很多人去住嗎？”許錦薇笑著安慰道，“媽，你就別擔心了，早點睡吧，明天還得去店里呢。”

“哎，好吧……”鄭萍回了房間，躺在床上輾轉反側了好久才睡著。

第二天，母女兩個早早的到店里忙活了起來，沈臨川也帶著兄弟們過來幫忙，他們全都換上了唐裝，看起來分外地精神。他和許錦薇的戀愛關系在鄭萍這邊算是過了明路，沈臨川也就完全不拿自己當外人看了。

第95章

口碑

鍋里的湯和肉都早早燉上了，廚房里充斥著濃郁的香氣,

各種食材全都按照菜量分配好,

并進行初步的去皮切片等步驟,

等客人到了,

就可以直接下鍋了。

只是到了十一點，店里還是沒有一個客人，鄭萍就有些著急起來，但礙于在場的人多,