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店里堂吃的生意和昨天相比,要稍微差一些,畢竟這個年代能天天花五毛錢吃一頓飯的人太少了。對于大多數家庭來說,隔三差五的吃上一頓打打牙祭還可以,但要是天天吃那可是絕對不行的。
外帶的生意倒還是很紅火,不少人都愿意花個兩毛三毛的,買個味道非常好的菜回去和家人一起分享的。
許錦薇給沈臨川他們找了個空位置,招呼他們坐下后,便去后面廚房給鄭萍幫忙了。
“囡囡回來啦?”鄭萍看到許錦薇回來,就忍不住露出了笑容,但她也沒忘記早上答應要請沈臨川他們吃面條的事情,于是又趕緊問道,“你那幾個同學呢?”
“他們在外頭坐著呢。”
“那就好,骨頭湯已經熬好了,就在鍋里,你拿幾個大碗給他們盛一下,我來下面條。”
“好。”許錦薇答應一聲,就去拿大碗盛骨頭湯去了。
鄭萍煮面的時候,還特意把幾顆小青菜也給燙了一下,等面煮好了之后,一起放進面碗里,碧綠的顏色點綴在乳白色的骨湯中,看起來分外清雅。
許錦薇知道他們這幾個都是肉食動物,所以特意挑了幾塊肉最多的大骨頭,每個人分一塊,另外還給他們每人配了一盤白切肉,免得他們不夠吃。
當許錦薇端著面條從廚房里走出來的時候,店里所有人的視線都被吸引了過去,只因這面的味道實在太香了。
“小姑娘你們店里還賣面條?”
“這是什么面?”
“這面怎么賣?”
客人們將許錦薇給團團圍住,跟連珠炮似的不斷提問。
“這面條是我們店準備明天推出的新品,叫做骨湯面。湯底是用大骨頭熬的,骨湯面單賣五毛錢一碗,加帶肉的骨頭一塊錢,配別的澆頭也行。”許錦薇剛好利用這個機會給自家即將推出的骨湯面做個宣傳。
這價格一聽就把人嚇了一跳,在國營飯店吃碗陽春面也只要兩毛,到他們店就成五毛了。不過人家也說了,這面是用大骨頭熬的湯底,乳白色的湯汁看著就很濃稠,聞著就更香了,再看那一大塊帶肉的大骨頭,把整個大碗都填滿了,吃起來一定非常帶勁,端看食客們舍得不舍得花錢了。
“小姑娘,給我來一碗光的骨湯面吧!”到底還是有人受不了誘惑,直接掏出五毛錢塞到了許錦薇的手里。
“好的,沒問題。”許錦薇答應地相當爽快,送上門的生意可沒道理往外推,這骨湯面的利潤可比炒菜要豐厚得多,“您找個空位坐一下,面條一會就來。”
“好。”那客人本打算買兩個菜就回家的,可現在被這骨湯面給吸引住了,不嘗嘗的話,實在不甘心。
許錦薇把面給沈臨川他們送了過去,就又飛快地跑向廚房下面去了。
沈臨川他們幾個的注意力也全部都集中在了面前的這碗面條上,濃烈馥郁的香氣仿佛有著魔力一般,勾得人口水泛濫。
“好香啊!”孫朝陽根本顧不得燙,端起面湯就喝了一大口,骨湯帶著濃郁醇厚的鮮香滋味霸道地涌向四肢百骸,讓他感受到靈魂都要升天般的奇妙滋味。
骨湯中的面條雖然是從供銷社直接買回來的細面,可是口感一點也不比手搟面差。秘訣就在于將面條從滾水中撈出后,再放進冷水中過一下,這才使得這面條能有這樣軟硬適中的勁道口感。
在骨湯里足足燉了幾個小時的大骨頭啃起來就更別提多香了,骨頭外裹著的肉口感柔嫩酥軟,還吸飽了鮮美的湯汁,好吃到讓人恨不得連舌頭都一起吞下去。骨頭里的骨髓可是最精華的美味,他一滴也沒有浪費,全部都給吸了出來,還用筷子捅進去刮了好幾遍,要不是實在咬不動,他恐怕連骨頭都想要給嚼碎咽下去了。
配的那一小盤白切肉,沒有放任何的調料,就是將肥瘦相間的豬五花煮熟之后給切成薄片罷了。蘸上一點鮮醬油,咀嚼起來只覺得滿口生香,鮮美異常。
四個人捧著碗,呼啦呼啦地大口吃面,半點形象都顧不上了。
“您的面,久等了。”許錦薇將一碗骨湯面送到了之前點單的客人的桌上,因著他點的是一份光面,所以除了骨湯和面條,只在最上面撒著一把翠綠的蔥花,什么澆頭都沒有。
沒有澆頭的光面看起來著實有些寡淡,這客人暗自心疼起了五毛錢,覺得花得不值。可是當他夾起面條放入口中之后,那點子心疼就完全被震撼所代替了。
太好吃了!他這輩子就沒有吃到過比這更好吃的面條!
在他反應過來的時候,他已經連面帶湯全都吃了個干干凈凈,連一顆蔥花都沒有留下。
“我的天呀,這也太好吃了吧?!”那人夸張地大聲贊嘆了一聲,連光面都好吃成這個樣子,如果是那種帶大骨