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“蘿卜切滾刀塊。”
“這樣可以嗎?”
“可以。”
民宿廚房比較大,工具也齊全。程尋切蘿卜的時間,書顏把地三鮮所需食材——青椒、茄子、土豆切了漂亮的滾刀塊。
弄完,書顏開始做菜。
地三鮮先炸后炒,土豆下鍋炸至金黃,撈出后改大火炸茄子。茄子表面裹過淀粉,漂在油面逐漸變色。小劉推近鏡頭,向觀眾傳遞這一畫面。
冰島比國內晚八個小時,這里是下午五點,國內已經凌晨一點。
原本他們是不打算在深夜直播的,但經過巴黎之后,有不少觀眾反應說,他們想看完整的直播。即使當天看不了,第二天也能及時看到回放。
于是,為了滿足
依譁
觀眾期待,冰島篇開啟后,直播時長比巴黎增加了,回到了第二站珊瑚島那時的樣子。
蒜末煸香,倒入調好的料汁,咸甜口料汁在熱油中冒泡,鮮味傳開之時,書顏將炸至金黃的土豆、茄子倒進鍋里,最后是淺炸過的青椒……
食材在鍋里翻炒,炒著炒著裹滿料汁,像是掛了層糖糊。直播間里,深夜蹲守的觀眾看得直咽口水。
「大半夜給我看餓了」
「晚班剛回來,一打開直播就看到書書在做飯,超開心!」
「夢回珊瑚島嘿嘿」
「又有美食節目可以看啦,哇哦,書書那邊的天空好亮哦」
「哈哈哈攝像又在抖」
「看出來菜很香了hhh」
「剛吃了地三鮮,超下飯」
地三鮮做好之后,書顏將菜放進智能烤箱保溫,接著做紅燒蘿卜。紅燒蘿卜燉煮收汁時間比較長,這個時間,她用另外一個鍋處理提前解凍過的排骨。
焯過水的排骨翻炒起來比較方便,不消兩分鐘便變了色。之后的步驟和紅燒蘿卜差不多,都是倒料汁、加水攪勻,大火煮開,再轉中小火慢煮收汁。
幾十分鐘后。
香味濃郁、各有特色的五道菜被端上桌。林越聞著香味過來,看著桌上那道裹著糖色的排骨,胃里的饞蟲被勾起來,他不自覺舔了舔唇,趕忙拿碗盛飯。
這時,外出的幾人踩點回來。
沈靜雅一臉期待:“大老遠就聞到香味了!做什么好吃的了?!”
“好香啊。”阮思甜感嘆。
幾人陸續洗手落座。
他們捏著筷子,眼睛緊緊盯著桌上的菜,只等書顏過來。
書顏最后上桌,見大家不動筷,她問:“大家沒胃口嗎?”
“不是。”阮思甜說。
“在等你。”
書顏勾唇,“可以吃了。”
“有些食材是凍品,口感和新鮮的可能沒法比,大家將就吃。”
話音才落,沈靜雅咬了一口糖醋排骨,排骨外酥里糯,隨口一咬肉就脫了下來。久煮入味的肉酸甜適宜,帶著芝麻香氣,美味可口,沒有半點毛病!!