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聶大人御廚只需要完整的做出蟹黃膏和一道甜品即可,其他的菜他調(diào)好了料弄好了食材,溫和的教導(dǎo)著里面其他的廚師怎么做。
大長(zhǎng)公主府的廚子們可謂是欣喜若狂,大廚的菜譜,手藝和一些小技巧平常都是不外露的,現(xiàn)在能得到一位御廚的指點(diǎn),這趟活來(lái)的太值了!
所以聶沉教的誠(chéng)懇,廚子們做的也十分認(rèn)真,做出來(lái)的味道七七八八差的不遠(yuǎn),算是一份能讓他點(diǎn)頭的滿(mǎn)意答卷,“可以,明天就按這樣來(lái),你們做的不錯(cuò)。”
“多謝大人指點(diǎn)……”
等那群廚子散開(kāi)不再?lài)櫽鶑N后,喬南云才抱著一簍子的大閘蟹跑過(guò)來(lái),興奮的問(wèn):“我們什么時(shí)候做蟹黃膏啊?”
她一邊說(shuō)一邊拆起了蟹腿,把里頭的蟹黃蟹肉挖出來(lái),放到一個(gè)個(gè)干凈的瓷碗里。
聶沉隨手撒入等量的料酒醬油,蓋上碗蓋,有些好笑的瞅了她一眼,“想吃?現(xiàn)在先腌制,夜里再開(kāi)始蒸。”
“想啊想啊!”喬南云當(dāng)然是猛點(diǎn)頭,下一秒聽(tīng)到夜里要起來(lái)忙活眼前一黑,生活太難熬了8,想當(dāng)一條咸魚(yú)好艱難。
沉默中卻見(jiàn)男子點(diǎn)起了柴火,放入一瓢清水燒鍋,他把喬南云拆出來(lái)的一瓣瓣雪白肥美的蟹肉倒入水燒開(kāi)的鍋中,滋啦一聲,獨(dú)特的香味便隱隱飄了出來(lái)。
他只放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽提味,“蟹肉本身的味道就很好,放太多料反而吃不出其中的美味,鮮,才是這道菜的關(guān)鍵點(diǎn)。”
說(shuō)完他把煮好的蟹肉濾水撈出鍋,放入喬南云面前的碗里,又開(kāi)始拿著自己的瓶瓶罐罐調(diào)醬,“現(xiàn)在還不能吃到蟹黃膏,你先吃著這道水煮蟹肉解解饞。”
喬南云:感動(dòng)ing
投喂完喬南云,聶大人又開(kāi)始忙起了他的任務(wù)。
在這里也沒(méi)人管她,喬妹開(kāi)心的抱著水煮蟹肉和醬料坐到小板凳上,開(kāi)始了她的盛宴。
蟹肉如她所想的很鮮嫩,咸甜咸甜的,和平常吃的水煮蟹肉倒是沒(méi)太大差別。
但是一蘸上醬料——
聶御廚出品,方知有沒(méi)有哇!
舌尖上的味蕾不停的跳躍,這種愉悅的享受太贊了。
作者有話(huà)要說(shuō): 聶小沉:一名廚子最大的成就,當(dāng)然是征服吃貨的胃。
第三十一章
到了傍晚,直至所有人都去歇息了,聶沉還在廚房里沉思。
他不走喬南云也不敢走,只能盡所其力的幫些忙。
“大人不去休息嗎?”
聶沉抿了下唇,帶著疑惑答道:“在想明日做什么飲品。”
喬南云:“???”
聶沉:“做飲品并非我的長(zhǎng)項(xiàng),會(huì)做的不多,這一方面管兄更擅長(zhǎng)一些。”
他低斂著眼眸,濃密的眼睫微垂,神情有些苦惱。
……沒(méi)想到大佬還有不會(huì)做的吃食,喬南云默默的把這句話(huà)吞了回去,換成另一句:“管兄是誰(shuí)?”
何方高能?
“另一位御廚,他家中有事,至今還未上任。”
“噢⊙_⊙。”
“我也會(huì)做飲品的!!!”喬南云拍了拍胸脯大聲的說(shuō)。
聶沉:“……”
“你……”男子遲疑了一下,不知道該怎么斟酌著用語(yǔ)委婉