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葉菲交代了，周老爺子不做員工餐，專管小灶。

兩位師傅下頭還有三位大媽幫著擇菜洗碗，胖點的姓苗，個高的姓曾，嘴角長了顆痣的姓張。

老爺子只管喝酒，眼皮半耷拉著，李蘇喊他，他好半天才應了一聲，而后擺擺手讓她自己看著辦。

三位大媽搬著小板凳坐在那兒聊天，間或瞥李蘇兩眼，不淘米也不洗菜，不主動搭訕，回話也是磨磨蹭蹭，慢慢吞吞。

李蘇問她們菜在哪兒，張大媽往架上隨意一指，而后三人又湊在一塊嘰里咕嚕。

瞧模樣，怕是看不上且不信任李蘇這位副廚。

李蘇也不在意，只是看了眼貨架上的食材，她不由憋了一口氣。

“只剩這么些了？”李蘇再次問道。

架上只剩一袋鴨胗腸頭，一袋土豆，兩顆白菜，以及一大袋雞架。好在雞架上還掛了不少雞肉，不然就只有一個葷菜了。

但上次和葉菲姐一起吃飯的時候，食堂伙食可不差。

怎么今日盡是些邊角料？

“沒了，采購的曹姐今日休假，忘記安排采購了。”苗大媽剛說完，就被另外兩個大媽用胳膊肘碰了碰。

“成，那先把菜洗出來吧。”

三位大媽不搭理李蘇，但做事挺麻利。李蘇也沒閑著，把廚房上上下下都翻了個遍兒，還把犄角旮旯的一些調料放在趁手的地方。最后她摸著桌上成套的刀具，心里邊一陣激動。

要知道普通人家幾乎只有一把刀。

這輩子還是頭回見這般齊全的刀具嘞。

菜洗好后，李蘇將鴨胗和腸頭切了花刀，她動作十分迅速，刀在她手上跟筷子似的靈活。

三位大媽面面相覷，而后打起眉眼官司，沒想到啊，這位新來的小師傅還真有兩把刷子。

李蘇余光掃了一眼三位大媽，并未搭話而是繼續手上的活。

土豆切絲泡水，雞骨架用各種調料腌制入味，最后切了白菜及各種調味料。

“張大媽，火燒大些。”

“哎哎，好嘞。”張大媽添了根柴火，而后又往大鍋里頭瞅了兩眼，哎呦呦這味道可真香。

趁著火大，李蘇快速將過油的鴨胗和腸頭翻炒了幾下。

今日菜色也簡單，油爆雙脆，吮指雞架，醋溜土豆絲兒以及醋溜大白菜。主食還是老三樣，白米飯，饅頭，窩窩頭。

周老爺子背著雙手走了過來，拿起筷子一樣嘗了一口，嘗完也未說話，又回位子上休息。

中午

葉菲早早來排隊，好些人還在疑惑雞架怎么吃的時候，她飯盆里頭已經裝滿了。坐下后她直接用手抓著啃，吃了一口，她眼睛一亮，拿著飯盒蓋子又去打菜。

“今個這菜做的好。鴨胗腸頭脆而不老，土豆絲酸酸辣辣，最主要入口也脆，而且根根分明，沒有黏糊糊軟爛爛在一塊兒。這，這雞架也好吃，要是來點小酒就更好了。”

“饅頭也松軟勁道，好吃。”

“不行，我得再打點菜。”

飯盒里的食物還未吃飯，大伙兒又匆匆拿著蓋子去打菜。

你爭我搶好不熱鬧。

葉菲摸著肚子一臉滿足，對著同桌人道：“我蘇妹子手藝沒話講吧！”

“葉姐，論到吃，你果然是翹楚。”

張大媽見此情形，悄悄對苗大媽道：“李蘇手藝這么好，曹姐想法怕是落空了。”

“就是，誰能想到李蘇連雞架都能燒得這般美味。她那事兒鐵定成不了，咱們還是別摻和了。”

采購的曹姐沒能刁難李蘇，反而讓她快速揚了名。廚房里的三位大媽也不似上午那般冷冷淡淡了，全圍著李蘇身邊沒話找話。

“李蘇，你坐著休息，剩下的活我們來弄。”

“對對對，我們很快就能弄好。”

李蘇也沒跟她們客套，就坐著稍作休息。

周老爺子瞧了李蘇兩眼，突然出聲道：“這胳膊軟綿綿的，炒什么菜？該回去繡花才對。”

說著把小碗往李蘇跟前一推，讓她自個兒再嘗嘗油爆雙脆的味。

李蘇一嘗，當即皺了眉。

“大師傅說的對，我是該連連臂力了。”李蘇上輩子是廚師，光練習顛勺顛鍋就練了好久。這輩子覺醒了記憶，可臂力沒有跟過來。若是做小鍋飯，她目前的臂力倒也夠用。但今日做的是大鍋飯，臂力一小，翻炒時菜就受熱不均勻。

油爆雙脆就講究個大火快炒爆炒，偏她因為力道的緣故，有的咸鮮脆口，但有的也帶了些許焦味，故而嘗起來脆卻不嫩。

普通食客嘗不出里頭的區別，但卻瞞不住老師傅的口條。

周老爺子倒還挺滿意李蘇的態度，就把小碗拿了回去，慢悠悠道：“當個下酒菜也湊合。”

得了周老爺提醒，李蘇也沒心思休息了，而是拿著廚房里的鍋開始練習顛勺等技巧。

周老爺子邊喝酒邊盯著，面上看不出什么想法。