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甜品店里新出了一批試品,是分店的限定款。
同事應雪和她的男友小楊正在品嘗,蕪斯意打開收銀電腦,左右瞥了眼,“消毒工作做了嗎?”
應雪吐吐舌頭,舌尖裹著粉色奶油,“哎呀,忘了,斯意姐幫我搞一下吧!”
小楊招呼,“斯意姐要不要來嘗嘗?”
蕪斯意看看屏幕右下角的時間。
八點十分,倒還早。
今天早上就她和應雪兩個人值班,這個丫頭雖然聽話,但做起事來不太麻利,要人多催促。
想到這里,蕪斯意低頭從柜臺下找出消毒液,頭疼道:“你們吃吧,我去消毒,小雪待會盤下庫存。”
“好嘞!”
桌上的甜品很快被兩人風卷殘云了個干凈。
而做完后廚衛生的蕪斯意也回來了,看了眼空空如也的盤子,從抽屜里拿出測試評分表,筆桿在她指間轉了兩圈,“怎么樣,好吃嗎?”
“用料不足,有點發膩,”應雪邊砸吧嘴回味,邊露出挑剔的神情,“沒斯意姐做得好吃。”
蕪斯意聞言,戳點在紙上的筆尖一頓。
小楊也跟著搭腔:“我也覺得!斯意姐做的甜品口感清爽,有種唇齒留香的感覺。”
“怎么我說什么你就說什么,復讀機啊!”
沒好臉色的應雪白了他一眼,拿起盤子轉頭去了后廚。
僅留下面子有些掛不住的男友,對著蕪斯意嘿嘿一笑:“不好意思啊,斯意姐,小雪昨天晚上都跟我說了,我不知道下午來店里的那個帥哥是你朋友,我看小雪那個表情……就,你懂的,我們還在熱戀期呢。”
應雪撩開隔簾回來,“你還吃上醋了,人家那公子哥的氣質,是我們攀得上的嗎?真想一抹布甩死你,在店里大喊大叫的,丟死人了。”
蕪斯意沒搭腔,皺眉周旋回先前那個問題:“你們什么時候吃過我做的東西?”
“就前兩天呀,”應雪抱著手臂靠在柜臺面,傾身貼近,“冰箱里那個藍莓提子蛋糕一嘗就知道是你的手藝。我看你那幾天請假,蛋糕放那兒壞了怕是浪費,就……不過真的很好吃。”
蕪斯意沉默。
前兩天她的確正煩著躲前男友,可是也沒想到自己私下里做的東西沒有一聲招呼就被分食,還被堂而皇之地評價起來。雖然知道應雪沒有惡意,但她不免還是有些不悅。
見她神色淡下來,應雪默默接過她手里的抹布,小心翼翼地抹起桌面,“斯意姐,你……生氣了嗎?”
“對,請你下次不要這樣了。”
蕪斯意坦率承認,沒有裝作什么事都沒發生似的。應雪和小楊交換了個眼神,堆起討好的笑。
“啊…好、好的,對不起啊斯意姐。”
誰知蕪斯意嘆了口氣,問道:“…不過我還在調整配方,你覺得還有哪些地方可以改進?”
想要做好甜品,除了對食材的熟練運用,最寶貴的是能夠得到真實的反饋。而應雪對甜品的敏銳和敢說實話的態度,恰恰是她所需要的。
應雪聞言,愣了愣,確定她現在不是生氣也不是諷刺后,立刻來了精神,快速回想起來。
“我覺得,藍莓的酸甜味和提子的清甜味融合得很好,但是提子的顆粒感稍微有些強,可能是切割得不夠細碎。另外,蛋糕體的濕潤度也還不錯,但是如果能再增加一些層次感,比如加入一些果醬或者夾層,可能會更加豐富。”
蕪斯意邊聽邊點頭,將意見都記在心里。應雪對甜品的分析細致入微,連她自己都沒有注意到的細節都被她一一指出了。
九點半后,店里陸陸續續來了客人,應雪和蕪斯意各自分工,在蕪斯意進入后廚操作間。
應雪在塑料凳上挽好頭花,掀開隔簾笑說:“對了,斯意姐,昨天我幫你接了一單,周年紀念蛋糕,客戶給的預算可高了。”