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“嗯，差不多可以了，現在你說一下瑪芬的區別。”趙平點點頭，開始上一點兒難度。

“瑪芬屬于西式松餅面包，沒有打發過程，所以制作比戚風更快，口感也更緊實，不適合做蛋糕胚，通常都用做紙杯蛋糕，加果干或者堅果形成不同風味，保鮮時間不長，一般都是當天制作當天售出。”張燁沒打磕巴，這種內容對于他來說不算難。

“嗯，沒錯。”趙平點點頭，算是張燁能看到的勉強能劃分到“贊許”這個意思里的表情。

不過很快張燁就顧不上看趙平的表情了。

趙平開始上更高的難度，問題越來越刁鉆，一直問到張燁把第二天需要的戚風都做好了才算完，問得張燁穿著不算厚的工作服，后背心都緊張得汗濕了一大片。

這簡直比高中化學考試還刺激，化學考試也沒讓人學了馬上一邊做實驗一邊考試的。

“記性挺不錯的。”收工的時候趙平終于肯定了張燁一句。

“還成吧，能背下來跟能做好還差一大截兒呢，”張燁把口罩摘下來，感覺自己整張臉都快被緊張的熱氣兒蒸熟了，“要沒做好你隨便罵。”

“我是隨便罵的，從來也沒想收著，”趙平轉身看了看其他幾個助手，“是吧？私下沒少說我壞話吧？”

幾個助手正在檢查機器備貨，聽見了都轉臉過來笑。

“你也別緊張，你今天背的這幾樣夠別人背兩周的，”趙平把煙盒拿出來，朝著后門的方向揚了揚頭，“出去抽一根？”

“不了，小葡萄在休息室等我呢。”張燁笑笑。

“嗯，也是，”趙平也不勉強，不明顯地湊近了張燁點壓低聲音，“我剛剛出去看了，今天接你的沒來。”

“啊？”張燁下意識想摸手機，才想起換了工作服，手機沒帶進來，“啊，沒事兒，估計今天忙吧。”

趙平不再說什么，又笑了笑，往后門自己走了。

張燁回休息室換了衣服，拿出手機才看見晚上快九點的時候鐘遠航發了條短信過來，信息很短。

——緊急手術，煩人。

張燁本來想跟鐘遠航打電話，但想想他可能還在手術室里，就回了短信。

——我下班了，那我帶葡萄先回自己家了，你注意休息。

發完覺得還不到位，又補一句。

——明天我還來給你送飯，晚上要是太晚了就別跑了，在醫院休息吧。

鐘遠航一直都沒回消息，張燁都到家把張遠哄睡著了，手機都沒有鐘遠航的消息，倒是收到一條老媽的短信。

后天該給我匯錢了，你可別忘了。

要不是錢的事兒，以老媽的氣性，至少還得再晾張燁個把月的時間。張燁忍不住輕輕嗤笑，出了房間直接給老媽打了電話。

“喲？不是說不想認我了嗎？還記得給我打電話啊？”老媽一如既往的尖酸刻薄，語氣卻平靜了許多。