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“你看你這個,說是拿鐵吧,熱牛奶的少了,說是卡布奇諾吧?牛奶又多了,還沒奶泡,整個一四不像!”鄭燕紅端上來的這份拿鐵,牛奶和咖啡的比例剛好一樣一半兒。
“當然,你拿來忽悠人是夠了,不過要想把生意做好,那可不行!不光是咖啡的調配,還有糕點的搭配、店里的裝修、放的音樂甚至還有店名,都得好好收拾收拾!”李明浩干了這么多年餐飲業,又經過了后世知識爆炸時代的熏陶,一看鄭燕紅這家店,自然滿是破綻。
鄭燕紅聽得一愣一愣的,她開這家店也不是完全沒做準備工作,提前去不少咖啡館參觀學習過,感覺心里有底才付諸行動,可沒想到,剛開業就被人挑出這么多問題來。
“志新哥~~”鄭燕紅說話都開始發嗲了,拉著李明浩的胳膊問道,“那你趕緊給人家說說啊,到底還有那些問題?”
“其實咖啡就跟茶一樣,做得合格不難,想真正精通那就沒底了,不過好在你這也不是啥高檔專業咖啡館,做到及格就行了!回頭我給你列個表,把不同種類咖啡該怎么配置都寫出來,你讓店里的師傅照著做就行!”
“至于音樂么,來咖啡館聊天兒的都是圖個清靜,你放這么吵的歌兒算啥???要放也是鄧麗君,想再洋氣點,回頭我給你尋摸幾盤歐美的輕音樂!”
“再看裝修,你瞧瞧你把兩把椅子放那么開干啥?人家搞對象不就圖個膩歪么,你得放近一點兒,這樣才有情調!”
“最后這點名,燕紅咖啡館!我倒不是說你這名字不好啊,關鍵是太接地氣了一點兒,和大家伙印象中咖啡館的洋氣不搭調!”李明浩一邊吐槽一邊回想著后世那些比較著名的咖啡連鎖品牌,看看有啥能用的。
一開始鄭燕紅還聽得挺投入,可等李明浩吐槽她名字的時候就忍不住了,“呦,現在嫌我名字土了?”
“不土不土,您這名字充滿了質樸的氣息,就像您本人一樣,是個實誠人兒!”說實話這名字還真有點太樸實無華了。
“就是咱做生意不能這么干,你得滿足客戶群體的期待值!來咖啡館的都是什么人?那都是向往小資產階級生活的矯情人兒,所以你得按照他們的喜好來!你換個雕刻時光啊、時光漫步啊,聽著越矯情,他們就越喜歡!”
“雕刻時光?這名字還真不錯。”鄭燕紅細細琢磨了一番,覺得似乎確實有那么一股子矯情勁兒,比燕紅咖啡館好聽多了。
“咦,志新,你今天干嘛來跟我說這么多?是不是……”是不是終于醒事兒,知道跟我套近乎了?
“嗨,我這不是新琢磨一生意嗎,打算開個策劃公司,哦,就是俗稱的點子公司,先拿你這兒試試手,要是效果好,你幫我介紹點客戶!”這就是李明浩的打算了。