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“《隨園食單》上的菜品太多,有些復(fù)雜的一時(shí)不好嘗試,幸好還有小食單,里面不少小吃挺有意思的?!崩蠲骱七f給冉秋葉。
冉秋葉還想客氣兩句,卻被李明浩接下來的話吸引了,“《隨園食單》上面說,‘腌蛋以高郵為佳,顏色細(xì)而油多’,這高郵的鴨蛋比其它地方的要好。”
“bj城里鴨蛋挺多,可正宗的高郵鴨蛋就不好找了,幸好我還認(rèn)識(shí)江蘇駐京辦的廚子,就從他那兒要了幾個(gè),去的時(shí)候他還給我講了個(gè)故事,汪曾祺先生你知道吧?”
“知道,我看過他的小說,《雞鴨名家》和《戴車匠》都寫得極好,文字平淡質(zhì)樸,娓娓道來,猶如閑話家常?!?
可惜汪曾祺先生的代表作《受戒》、《大淖記事》還沒寫出來,要不然冉秋葉的評(píng)價(jià)肯定更高。
“汪先生就是高郵人,經(jīng)常去江蘇駐京辦吃飯,每次必點(diǎn)高郵咸鴨蛋,說‘我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上?!?
廚師的原話其實(shí)不是這樣,不過意思一樣,李明浩選取了汪曾祺散文《端午的鴨蛋》里面的說法。
冉秋葉聽了眼睛一亮,“這個(gè)‘實(shí)在瞧不上’用的真好,一下就把對(duì)故鄉(xiāng)鴨蛋的驕傲寫出來了,不愧是大作家!”
“人家汪先生都這么說了,你必須得嘗嘗!我在家已經(jīng)切好了,你直接吃就行!”李明浩說著取出一個(gè)。
按照《隨園食單》上的說法,高郵咸鴨蛋要“切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。”
蛋黃和蛋白一起吃,才能品出高郵咸鴨蛋的妙處來,冉秋葉嘗了一口,果然鮮嫩無比,余香悠長(zhǎng)。
李明浩借機(jī)給她說起了高郵咸鴨蛋鮮、細(xì)、嫩、紅、沙、油五大特點(diǎn),拿來同bj的咸鴨蛋對(duì)比。
冉秋葉邊聽邊吃,不知不覺一整個(gè)鴨蛋就下了肚,等發(fā)現(xiàn)的時(shí)候臉上微微一紅,“我聽得都入了神,一不留神全吃了,你也吃一個(gè)吧!”
“對(duì)了,年前看你出來也不圍個(gè)圍巾,我就給你織了一條,你試試合適不?”等拿出圍巾冉秋葉才發(fā)覺有些曖昧。
于是趕緊解釋,“你幫了我那么多忙,我就是想回報(bào)下!”
我懂,我懂,畢竟是姑娘家的臉皮薄么,不過要說單純回報(bào)那肯定不對(duì),你要想回報(bào),商店隨便買點(diǎn)東西就行,那用得著自己動(dòng)手???
看樣子,我這段時(shí)間的努力沒有白費(fèi),這姑娘已經(jīng)有些喜歡我了,現(xiàn)如今就差一個(gè)合適的機(jī)會(huì),只要時(shí)機(jī)一到,肯定能拿下。
李明浩也不揭穿,道了聲謝,接過圍巾圍在脖子上,“合適,簡(jiǎn)直太合適了,秋葉你這手藝簡(jiǎn)直沒話說!”
李明浩圍著圍巾,冉秋葉手里提著鴨蛋,倆人慢悠悠的逛著,一路有說有笑,逛完離開的時(shí)候還有些依依不舍。
回到四合院,院子已經(jīng)被賈張氏打掃的干干凈凈了,李明浩很滿意,這種人就該收拾收拾。