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不過由于這個插曲,王杰又購買了一些其他的水產,如蛤蜊和大蝦。
畢竟他擔心如果江沅過于潔癖,今晚可能就無法品嘗到美味佳肴了。
小龍蝦雖然美味,但處理起來確實很麻煩。
為了滿足自己對美食的渴望,王杰特意跑到附近的生活用品超市購買了一個大鐵盆和一把刷子。
回到家后,他把買來的蛤蜊浸泡在鹽水中,這樣它們就能快速地吐出沙子。
接著,他拿起裝滿小龍蝦的袋子和洗刷工具,準備開始今天最重要的任務。
由于無法幫忙處理小龍蝦,江沅被王杰趕到客廳看電視。
然而,江沅對那些無聊的泡沫劇已經失去興趣,看了幾眼便感到無趣。
他的目光停留在今天王杰送給他的娃娃身上,并隨意擺弄著它。
這個玩偶是一只非常經典的卡通人物,但收到禮物的主人此刻似乎沒有太多興致。
江沅伸出手,輕輕地揉捏著玩偶,將它揉成一團。
最后,他拉著玩偶的耳朵,坐在沙發上,陷入沉思之中,不知道在思考些什么。
王杰收拾完這袋子小龍蝦,已經是兩個小時后的事情了。
他買了足足十斤的小龍蝦,將每只都洗刷干凈,確保讓家里的小祖宗挑不出一丁點問題,期間不斷有小東西想越獄,都被王杰眼疾手快的抓了回去。
王杰將盆里已經處理干凈的小龍蝦,再次倒進已經換過水的水池里。
在這個空檔兒,江沅卻走了進來。
王杰見他走進廚房,連忙放下手里的活計,勸他道:“這里油煙大,你出去等著?!?
但江沅卻搖了搖頭,王杰也由著他,巴不得江沅黏著自己。
王杰要準備一些調料,于是便指著正在水池里沖澡的小龍蝦們,對江沅叮囑道:“那你幫我看著點,別讓它們跑了。”
江沅面上雖然依舊有些勉強,但還是乖乖應了。
王杰準備今天做蒜蓉和麻辣兩種口味的小龍蝦,先把大蒜切碎,然后熱鍋冷油放入蒜末爆香。
加入鹽、糖、生抽等調味料翻炒均勻,最后加入適量清水煮成濃稠的蒜蓉醬備用。
再把干辣椒、花椒、蔥姜蒜等香料炒香,放入小龍蝦翻炒至變色后加入料酒、生抽、老抽等調味料繼續翻炒,最后加入水燜煮幾分鐘即可。
他先往鍋里倒了半桶油,鍋燒熱后,就將所有的小龍蝦都過了一遍油。
每個小龍蝦都炸的通紅油亮,雖然還沒經過復雜的調味,但已經有香味出來了。
江沅的目光頓時就被一直滋啦響的油鍋吸引住了,眼里有亮光閃過。
王杰看著想笑,他用漏勺迅速的將鍋里的龍蝦盛出控油,然后放進一旁早就備好的鐵盆里。
第三十二章 日常碎片
因為油鍋的溫度高,廚房里的溫度很快就攀升了上去。