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“我倒是覺得那小姑娘，叫趙泉吧？主意不錯(cuò)，就是能不能在這種很短的時(shí)間把牛尾燉好，燉出膠質(zhì)，這是個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。”留著個(gè)光頭的艾略特摸了摸自己的小胡子，來自法國(guó)的他對(duì)于紅酒燉牛尾非常熟悉，蘋果和牛尾這個(gè)新奇的組合倒是引起了他的興趣。

堂島銀也點(diǎn)了幾個(gè)可圈可點(diǎn)的人名，提了提他們的料理，給節(jié)目組做后期的素材。

時(shí)間很快度過60分鐘，掛在選手們頭頂上的大鐘表表針轉(zhuǎn)了三百六十度。隨著一聲“hands in the air!”

所有人停下手里的動(dòng)作，把手舉到空中。

“我們會(huì)下去一個(gè)個(gè)品嘗你們的菜，然后決定出兩個(gè)擁有特權(quán)的隊(duì)長(zhǎng)人選。”蓋爾說道。

他們?nèi)齻€(gè)人從平臺(tái)上走下來，從最前方的一個(gè)印度妹子的料理開始品鑒。

橙黃色的蘋果咖喱蓋在香米上，復(fù)合的調(diào)料散發(fā)著勾人的香氣。

三位評(píng)委拿起勺子盛起一口送入口中，加了蘋果醬的咖喱在辛辣中透出一絲甘甜，無數(shù)種香料的氣味并沒有喧賓奪主，蘋果的味道在其中非常強(qiáng)烈卻又不違和，足以體現(xiàn)出這位來自香料之鄉(xiāng)的廚師水平。

但他們什么都沒說，只是點(diǎn)點(diǎn)頭，就邁步走向下一位。

泉子的位置在比較偏后面，等他們一個(gè)個(gè)轉(zhuǎn)過來的時(shí)候，桌子上的牛尾已經(jīng)等候多時(shí)了。

艾略特看著明顯已經(jīng)軟爛，在盤子中棕紅色呈現(xiàn)出誘人膠質(zhì)的牛尾，情不自禁地吹了個(gè)上揚(yáng)的口哨。

泉子還特意雕了一個(gè)蘋果花放在旁邊作為裝飾，蓋爾低頭看了下這朵栩栩如生的蘋果花，不禁說道：“蘋果花很漂亮，但是你要知道蘋果才是主角。”

泉子笑容不變，點(diǎn)點(diǎn)頭示意他們品嘗：“我保證，蘋果才是主角。”

牛尾非常脫骨，三人只用叉子一叉就能吃到一大口肉。

和呈現(xiàn)的厚重醬汁的味道不同，軟乎乎的牛尾肉一進(jìn)嘴就好像果凍般化開，清甜的果木熏制香氣緊隨其后，是剛才泉子用了蘋果木微微烤制，所以才有了如此特殊的味道。而蘋果已經(jīng)在鍋中燉爛，作為醬汁掛在牛尾上，蘋果本身的酸甜口感和咸味的牛尾竟然如此相得益彰，讓人好像看到了牧場(chǎng)中在累累果實(shí)中穿梭的牛，一副自由又豐收的景象。