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泉子被他們逗得笑出了聲:“不過(guò)這也是第一次給大家做,大家可以跟我說(shuō)你們大概喜歡什么做法以后我慢慢優(yōu)化,比如我知道龍馬君比較喜歡日式料理,所以做法都是優(yōu)先日式料理的?!?
其他人嘰嘰喳喳地說(shuō)起自己喜歡的料理來(lái),泉子拿出自己別在腰間的本,記錄下各人的喜好準(zhǔn)備修改之后的菜單。
龍馬無(wú)視掉身邊鬧哄哄的眾人,拿起筷子挑起一大片牛肉,壽喜燒的牛肉熟得剛剛好,不像外面的薄薄一片,能明顯看出來(lái)是手切的牛肉富有厚度,外面已經(jīng)熟成了灰棕色,里面還透著一點(diǎn)點(diǎn)鮮嫩的粉。
把整片牛肉都塞進(jìn)口中,一整塊充盈口腔。牙齒咬開(kāi)富有勁道口感的外層,里面的肉多汁柔軟,化開(kāi)在舌尖上。
泉子做的牛肉壽喜鍋和他們平時(shí)吃的不太一樣,雖然說(shuō)是牛肉壽喜鍋,但是里面的汁水卻很少,不像是平時(shí)那種火鍋形式的料理。這是關(guān)西壽喜燒傳統(tǒng)的做法,不先放水和醬汁,而是以牛油熱鍋、略微用大蔥炒過(guò)牛肉之后,直接灑下砂糖,倒入日式醬油半炒半煮,之后再放蔬菜等其它配料,這樣做出來(lái)的肉和菜比燙熟的更具有口感,并且調(diào)味也相對(duì)濃厚一點(diǎn),很適合需要大量補(bǔ)充鹽分的運(yùn)動(dòng)員。
再夾一片八分熟的牛肉沾上生雞蛋液,外面勁道的口感因?yàn)榈耙旱木壒矢訚駶?rùn),生雞蛋自己本身沒(méi)有什么味道,但是卻可以突出牛肉自己本來(lái)的香氣,使牛肉和調(diào)味醬油的甜咸味道更加和諧。
就像在舌尖舞臺(tái)上的牛戰(zhàn)士邀請(qǐng)自己心愛(ài)的醬油小姐共舞一曲圓舞曲,而旁邊圍觀的糖、鹽、味醂、高湯各種蔬菜也坐不住了,紛紛搖動(dòng)著身體加入進(jìn)來(lái),形成一場(chǎng)美味的狂歡。
“挺好吃的?!饼堮R很快把一大碗壽喜燒就著米飯吃完,放下筷子看著坐在眼前的人說(shuō)道。
“吃得開(kāi)心就好。”泉子沖他笑笑,看著他鍋底剩下的大蔥,在本子上記下一筆。
記下了眾人的食性,泉子開(kāi)始調(diào)整明天的菜單。不知道什么時(shí)候已經(jīng)湊到旁邊的木兔光太郎看著她在寫(xiě)的東西,突然說(shuō)道:“泉子姐姐,看起來(lái)真的是很厲害的樣子啊!”
泉子應(yīng)聲抬頭,看著出聲的木兔光太郎,木兔趕緊撓著自己貓頭鷹一樣的發(fā)型說(shuō):“啊啊啊,是姐姐吧,因?yàn)槠綍r(shí)俱樂(lè)部的職工都比我們大,所以叫姐姐習(xí)慣了。”
“我今年都25了?!比有χf(shuō),覺(jué)得這幫大男孩雖然已經(jīng)是頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員,但性格真是一個(gè)比一個(gè)好,一點(diǎn)沒(méi)有倨傲的感覺(jué)。
“啊,那果然是姐姐呢!”在座的除了奧利弗比泉子大之外,基本都比泉子小了三四歲。
“才25就當(dāng)上了主廚嗎?”栗林感嘆。
“聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)泉子小姐可是那個(gè)著名的遠(yuǎn)月學(xué)院畢業(yè)的?!睂m侑現(xiàn)給經(jīng)理發(fā)短信爆料道。