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分開迎來兩批到淮縣旅游的客人，經歷這個漫長暑假的忙活，小飯館這兩天總算可以稍微輕松了些，不過小舅媽的父親最近身體不太舒服，店里就只剩下秦清秋和外婆了，雖然稍微累了些，但確確實實還忙活得過來。

今天速度稍微快一些，不到五點半秦清秋已經買好食材到了店里。

昨天下午買了不少鮮玉米，秦清秋就和外婆一起把玉米粒掰好放進了冰箱，今天她順手拿過來就能用上。

想要玉米燕麥粥更香、更醇、更濃稠，多多少少都會耗費些時間去燉煮，如果是家庭自制，一般都會選擇用成品燕麥片，但秦清秋今天選擇的是更難煮透的燕麥米。

鍋里水開先把玉米粒煮上十分鐘，然后撈出過涼水后放到一旁備用，接著就用平時煮湯的大鍋，下入清洗干凈的燕麥米和薏米，大火開煮最起碼四十五分鐘。

燕麥片煮開后是一種偏黏糊的質地，但燕麥米和薏米煮熟后會更香、顆粒感更重，口感還是帶著些嚼勁的那種，隨即秦清秋又把泡發好的銀耳稍微切的細碎些后放進糖鍋里一起煮。

奶香玉米燕麥粥的準備工作完成后，秦清秋抬手就將和面機里的面挪到案板上，然后就和包包子時一樣，先把面分成幾份搓成長條狀，再用刀切成一塊塊的小劑子，接著就可以將那些劑子全部丟進干凈的水桶中浸泡。

面劑子浸泡的時間，秦清秋又快速把孜然香腸土豆盒子需要的所有配菜處理妥當，另外起鍋加水燒開，下入切成小顆粒狀的土豆粒，煮個八分鐘左右就可以撈出控干水分。

接著把鍋里的水擦干，油熱后下入土豆粒和香腸段，本身就是熟的食材，所以中小火煎到土豆粒和香腸段都泛著焦黃顏色時，下入適量生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻和鹽作為調味，等再炒到均勻，這樣一大鍋孜然味的土豆香腸餡料就完成了。

如果是自家做這道菜，可以直接用成品的手抓餅做外皮，但秦清秋手上動作很快，先做了份油酥后，轉頭就去取了冰箱里放著的發面。

像之前做油餅時一樣，將摻了油酥后分好的劑子搟成合適大小，接著在中間裹上炒好的餡料，再將四邊包裹得嚴嚴實實后放到備用的烤箱托盤上，等做好整整兩大托盤，烤箱已經預熱差不多了，拉開烤箱門，秦清秋伸手就把兩個大號托盤送了進去。

另外昨晚還泡了些大米，今天正好可以給那些愛吃甜食的小朋友們做個健康又好吃的堅果米糕，泡好的大米在水龍頭下來來回回沖洗幾遍，轉手秦清秋就將大米放到換了刀頭的絞肉機里，加水打成質感細膩些的米漿。

隨即在米漿里加入少許酵母、白糖和面粉，攪拌均勻后蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

趁著米漿醒發的時間，秦清秋伸手拉扯了下泡在桶里的面劑子，泡過的面劑子變得更有筋性，輕輕一扯就能延伸至店里小搟面杖的長度，以相同的手法很快她就將桶里那些面劑子全部扯長備用。

鍋中燒開水，扯好的寬面下進去大火煮開，隨后撈出再過一遍涼水，這樣做出來的成品口感會更勁道。

到了這個時間點，今天早上四道菜的準備工作就已經全部完成，秦清秋稍微活動活動臂膀的功夫，抬眼就看到了個陌生食客走進店里。

這會兒烤箱里孜然香腸土豆盒子的火候已經快要差不多了，于是剛進到店里虞書蘭就聞到一股明顯的孜然味，不過這股味道跟她平時吃的烤肉還不太一樣，可能要稍微更清淡些，更適合早上來吃。

虞書蘭眉眼中帶著一股怎么都遮掩不掉的疲態，她這邊剛在椅子里坐下來，跟著袁子騫就一路小跑進店里，原本兩人自然是一起來的，不過在來時的路上袁子騫幫一個奶奶提了點東西，所以才會落后虞書蘭幾步。

“阿姨，我們今天來的稍微有些早，估計還要再等一會兒。”從接到陳同的消息開始，袁子騫就一直忙得不可開交，所以這會兒聞著后廚飄過來的味道，他肚子就不由自主打起鼓來。

抬手隨便揉兩下肚子，袁子騫就已經快步走到小窗口邊，然后伸著腦袋跟秦清秋打招呼：“秋秋姐，早上菜單還沒出來嗎，我們家來了個挺長時間沒好好吃東西的病號，不知道今天有沒有什么東西是她能吃的？”

外面那位女士眼中雖然帶著明顯的紅血絲，臉上也盡是疲態，但絕對不是袁子騫口中挺長一段時間沒有好好吃東西的病號，但迎上對方滿是期冀的目光，秦清秋還是抬手指了指湯鍋：“今天煮了奶香玉米燕麥粥，燉煮的時間稍長一些，口感會更軟糯鮮香，另外還有堅果米糕沒有做，如果長時間沒有好好吃過東西，可以用燕麥粥泡著米糕少吃些，至于水扯面和孜然香腸土豆盒子就不太適合病人吃了。”

“好好好，那就麻煩老板了，我們就要一碗燕麥粥和一份米糕。”秦清秋這邊話音剛落，虞書蘭就已經快步朝著小窗口走過去，只不過她話音里明顯帶滿焦慮，字字句句都只想到了病倒的人，其他一切包括自己都被她拋之腦后。

袁子騫趕緊側頭看過去：“虞阿姨別著急，現在才剛剛六點鐘，我們估計還要再等一會兒呢！”

“……不著急，不著急。”像是自我安慰般，虞書蘭扭頭又重新在餐椅里坐下來。

回頭看了虞書蘭一眼，袁子騫嘆了口氣后才開口道：“秋秋姐，我要三碗水扯面，三個孜然香腸土豆盒子，另外再要一碗燕麥粥和一份堅果米糕。”

“行，去給那位女士倒杯熱茶吧，她看起來狀態不太好。”說著秦清秋就已經扭頭繼續忙活起來。

盆里米漿已經發酵至原來的兩倍大，伸手用烘焙鏟由下至上翻拌著給米漿排氣，接著就可以把米漿糊糊倒進提前準備好的紙杯中，再稍微撒上些堅果碎和葡萄干就可以送上蒸鍋。

湯鍋里的燕麥米和薏仁已經咕嘟挺長一大會兒，銀耳也已經煮出了膠質，秦清秋用長柄勺稍微攪拌幾下，隨即蓋上蓋子繼續燜煮。

灶臺上另外起鍋燒油，先快速煎出一盆雞蛋碎，盛出備用后再下入蔥花和姜末爆香，緊接著倒入一大把綠豆芽、青椒、洋蔥和番茄，稍稍撒上些干香不沖的辣椒粉后就轉大火炒至斷生。

配菜炒得差不多了，秦清秋抬手將過了冷水的面條和雞蛋碎倒進來，稍稍加些調味后，翻炒均勻就可以出鍋。

利落將袁子騫要的三份水扯面打包裝盒，她身后烤箱就發出叮的一聲提示音，接著在打包盒里墊一層油紙，再把新鮮出爐的孜然香腸土豆盒子放進去。

將這幾份打包好的飯菜先放在灶臺上，秦清秋走到湯鍋那邊拿著長柄湯勺再來回攪拌幾下，隨著她手上的動作，一股濃郁粥香就隨著熱氣升騰在整個后廚。

抬手把之前煮好的玉米粒倒進去，再來上幾瓶本地每日配送的鮮牛奶，頓時那種奶香摻雜著粥香的味道，讓外面原本在不住著急焦慮的虞書蘭也忍不住抬眼看了過來。

米糕熟的還算快，冷水下鍋蒸個二十分鐘左右就已經完全熟透，不過為了保證更大程度激發米糕的香味，關火后秦清秋又讓米糕繼續在鍋里悶個五分鐘。

于是在六點半店里上了不少客人時，袁子騫就提著打包好的早餐，跟虞書蘭一起朝著社區的方向走過去。

此時此刻的三樓，陳沐妍終于擺脫鎮定劑的藥效，從渾渾噩噩的夢魘中清醒過來，但哪怕重新換了個新環境，她依舊睜大眼睛雙目無神地望向頭頂。

陳同本身就是個話不多的男生，再加上他跟這個妹妹確實不太熟，所以就只能無措地在房間里走來走去，但他的注意力卻從始至終都落在陳沐妍身上，唯恐在自己一眼看不到的時候，小姑娘又摸到了什么可以傷害自己的東西。

等外面傳來漸行漸近的腳步聲，陳同這才倏地舒了口氣。

“陳同、妍妍，我跟你們說，今天秋秋姐煮了一大鍋奶香玉米燕麥粥，我在店里聞著那個味兒肚子就控制不住地咕咕叫起來。”像袁子騫這樣一貫自來熟的個性和脾氣，最不喜歡空氣始終陷在一片死氣沉沉中，于是剛走進屋子里，他就手忙腳亂將打包好的飯菜全部拿出來。

今天早上四道菜都是新鮮出爐就打包過來的，再加上小飯館離紅樓社區并不遠，所以一打開包裝盒，玉米燕麥粥的那股奶香味就瞬間充斥整個房間。

這種奶香夾雜著米香的味道，并不似麻辣火鍋和咖喱醬那般霸道濃郁，反而更像是溫水煮青蛙般，有種徐徐飄入鼻翼的溫和舒適。

原本躺在床上呆愣愣望著天花板的陳沐妍，突然就不自覺地吸了吸鼻子，只是她的動作很輕很輕，一時間房間里的其他三人都沒有注意到。

就算是要照顧病人，那也不能餓著自己，袁子騫利落就把一份孜然香腸土豆盒子遞到虞書蘭面前：“虞阿姨快嘗嘗，秋秋姐的手藝可好了，上次秋秋姐還做了粉條豆腐包，可惜我們去的比較晚，只搶到了最后四個。”

直到現在袁子騫還對那天的粉條豆腐包念念不忘，不過說著說著他就張開嘴巴在土豆盒子上大大來上一口，跟著就咔嚓咔嚓地咀嚼起來。

不得不說，秋秋姐在對火候的把握上真是太絕了，一口咬下去口感是酥酥脆脆的，再接著入口的就是帶著些孜然焦香的土豆碎和香腸段，這和表皮的酥香融合在一起，就組成了個非常完美且美味的土豆盒子。

一開始回學校就耽誤挺長時間，之后又轉頭去了陳家那邊，所以陳同是有挺長時間沒嘗過小飯館的滋味了，他沉默著走過去，抬手就將一碗熱氣騰騰的水扯面端過來。

手上被袁子騫塞了個土豆盒子，虞書蘭下意識就張嘴咬上一口，隨即她眼睛就忍不住微微瞇起來，像她這個年紀的女性很容易發胖，所以平時都不怎么沾這樣重油重鹽的食品，但入口后虞書蘭就知道是自己想多了，哪怕土豆盒子里面的配菜是在油鍋里煎過的，且表皮肯定也是加了油酥，但入口那種酥脆感半點都不油膩，是她喜歡的，也是……女兒會喜歡的口味。

樓上隱約傳來一陣蹦蹦噠噠的腳步聲，然后沒多大會兒，袁子騫就聽到林方儀站在樓梯口自言自語的說話聲：三樓什么時候搬了人過來，咦呵，誰家在做飯，好香，餓了餓了，我要趕緊去吃飯。

然后隨著又一陣蹦蹦噠噠的腳步聲，林方儀就慢慢跑遠了。