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注意到她的動作后,方千艷跟著也抬眼望過去:“禾云,你在看什么呢?”
夾了筷子涼拌牛板筋后,李禾云繼續啃上一口暄暄軟軟的大饅頭:“我在想后廚的烤排骨到底什么時候能做好,飄散出來的那個味道太饞人了?!?
不得不說跟李禾云一樣想法的食客不在少數,大家一邊吃著桌上的菜,一邊還要伸著腦袋往后廚的方向看,簡直就是把“吃著碗里的,看著鍋里的”這句話表現得淋漓盡致。
后廚貼在抽油煙機上的計時器叮鈴鈴響起來,做好手上這份虎皮辣魚后,秦清秋帶上隔熱厚手套將烤箱里的兩大盤烤排骨端出來,輕輕撕開最上層的錫紙后,烤排骨的濃香味瞬間變得更加濃郁誘人。
新進到店里的食客,在點餐的時候都忍不住伸長脖子往秦清秋的方向看,但烤排骨暫時還沒好,將烤出來的汁水倒掉后,秦清秋拿了刷子在排骨上重新刷了一層調料,另外還在空隙處放了些切成塊的蔬菜瓜果,最后蓋上錫紙重新送進烤箱。
正好趕上小學生們放學的時間,眾人翹首以盼的烤排骨才算真正出爐。
幾分鐘后,方千艷一行人就率先嘗到了烤排骨的滋味。
第51章 大口吃肉最爽了
經過兩回烤制,調料的味道已經深深侵入每一寸肉里,稍稍用筷子一夾就能立刻完美脫骨。
烤出來的肉質焦香中帶著軟嫩,稍微嚼上兩下,滿嘴肉香中還帶著絲絲縷縷爽口的果香,完美解決了大口吃肉會帶來的油膩感。
“呼,果然大口大口吃肉最爽了。”李禾云一口烤排骨、一口大饅頭,吃得那叫一個忘乎所以。
秦清秋專門盛了一份分在兩個餐碗里,這是要留給外婆和小舅媽的,不然等店里客人多來一些,外婆和小舅媽鐵定是要吃不到的。
小窗口外面點餐的聲音一個接一個,小舅媽干脆就去外面負責記錄食客點餐的任務,秦清秋只管待在后廚持續出餐。
孫朝陽中午又來了小飯館,他是趕在小學生們放學之前過來的,等烤排骨一出爐,他就提著打包好的午飯一路小跑回家。
苗奶奶已經在家擦好桌子、備好餐具,只等大孫子打包好飯菜回來就能立刻開飯。
不多大會兒,孫朝陽就頂著滿頭大汗跑進院子里,伸手將打包袋往桌子上一放,他扭頭又跑去衛生間洗臉。
“怎么去了這么長時間,小飯館中午人是不是特別多?”苗奶奶伸手將打包袋里的飯菜拿出來,蓋子還沒打開她就隱約聞到了股濃郁的香味。
簡單擦了把臉,孫朝陽點點頭:“今天秦老板做了四個菜,其中這道烤排骨要稍微慢一些,店里好多人都在等,還好我去的早,要不然根本就搶不到。”
“實在搶不到就讓讓那些外地游客,看你這都熱成什么樣了?!泵缒棠逃行┬奶鄞髮O子,“反正咱么就是淮縣土生土長的本地人,秋秋手上可不止那一道、兩道好菜,咱們的口服還在后面呢!”
“嘿嘿,我這是一路跑回來才熱成這樣的,今天外面太陽也太大了?!睂O朝陽伸手就給爺爺奶奶各遞了個大饅頭,“爺爺奶奶快嘗嘗,聽說今天幾道菜味道都很不錯?!?
孫爺爺不太愛吃土豆,所以他伸手就夾了筷子虎皮辣魚,只稍微品出個味兒,他就連連點頭:“都嘗嘗這個魚,味道很不錯。”
說著老爺子就夾了筷子沁著濃郁湯汁的魚肉放到苗奶奶的饅頭上:“微麻微辣,主要沒有半點腥味,滿嘴只有鮮香。”
苗奶奶嘗過一口,跟著也是連連點頭,轉而她又忍不住感慨:“你說秋秋年紀輕輕一個小姑娘,這手藝怎么就練得這么好呢!”
“現在網上不都說一些人生來就是吃某碗飯的嗎,我看秋秋八成生來就是做廚子的?!?
老兩口你一句我一句,看得孫朝陽忍不住嘿嘿笑起來,果然外面的世界紛紛亂亂,還是老家的生活更美好。
說著孫朝陽伸手就把烤排骨往老兩口的方向推了推:“秦老板還免費給了些烤茄子和烤洋蔥,其他食客都沒有的,爺爺奶奶快嘗嘗?!?
“看起來是不是有點油膩?”年紀上來后總是這高那高,這不能吃那不能吃,苗奶奶看著那油潤潤的烤排骨非常心動,但理智又讓她所有顧忌。
其實苗奶奶、孫爺爺平時已經足夠克制,一飲一食都是偏淡的口味,所以最后還是沒克制住對美食的渴望,老兩口幾乎同時伸手夾了筷子烤排骨。
排骨肉烤得非常軟爛,又因為被旁邊那些蔬菜吸走些許油脂,使這道烤排骨妥妥稱得上是香而不膩,再配上烤到微焦的脆骨,美味等級更是直接拉滿。
除了那道烤排骨外,孫朝陽也頗為偏愛蛋包洋芋,裝在打包盒里的蛋包洋芋只輕輕一碰,就會像裝滿水的氣球一樣,富有彈性地來回撞擊幾下,專門換了勺子挖一口塞進嘴里,滑潤綿密的土豆泥包裹著微咸焦香的火腿碎,還有貢菜和榨菜的爽口脆甜,絕對是能把土豆腦袋香迷糊的程度。
祖孫三人在家里吃得噴香,小飯館那邊更是人來人往熱鬧得很,好在袁子騫他們及時看到朋友圈的圖片,匆匆忙忙趕到店里才沒有跑個空。
中午食客比起早上那會兒簡直翻了個倍,小舅媽前前后后跑下來幾乎就沒有半點休息的時間,只管著來回報菜名和送餐去了。
秦清秋在后廚更是不停起鍋、顛勺、出餐,這邊剛做好幾道菜,那邊又要繼續下一輪,好在她和小舅媽預備工作做得很好,從頭到尾那叫一個有條不紊。
雖然不僅加了道菜,且每一道菜還都額外增加了分量,但抵不住這兩天食客確實多了些,所以依舊一到下午兩點鐘,所有食材就都全都售空。
沒能享受到小飯館今日份美味的食客們也懶得再去尋摸其他地方的吃食,一個個干脆就在小吃街這邊隨便找家飯館。
好在淮縣大多商家都十分實誠,再加上最近上面一直檢查得很嚴格,眾人多多少少也都能吃到些合心意的菜式。
照例是讓外婆和小舅媽先回去,秦清秋將后廚衛生打掃好后,立刻就先癱在躺椅上休息一會兒,她體力一向很好,所以并沒有感覺累到受不住,只是后廚即便開了空調還是悶熱得很,秦清秋不喜歡汗濕了的衣服緊緊貼住皮膚上的感覺。
在躺椅上休息了好一會兒,身上汗濕的衣服都被空調風吹干了,秦清秋才提著她折騰出來的狗飯后,轉身將小飯館的大門緊緊鎖好。
收拾掉昨天打包狗飯的盒子,將新鮮狗飯放過去,秦清秋就開著她的小電瓶車回家去了。
大熱的天外面幾乎看不多幾個人,秦清秋剛回到家就先啃了塊小舅媽提前放進冰箱里的西瓜,一塊涼滋滋的西瓜吃下去,身上熱氣瞬間散去不少。
見秦清秋還要伸手去拿第二塊冰西瓜,石外婆連忙趕在前面開口道:“睡衣已經給你放衛生間了,趕緊洗個澡回房間好好休息一下?!?
得嘞,這下她是注定吃不到第二塊冰鎮西瓜了,遺憾看一眼冰箱的方向,秦清秋乖乖應聲后就抬腳走進浴室,十分鐘后她就舒舒服服回了自己房間。
雖然秦清秋已經把頭發剪短了不少,但濃密的發根注定每天洗完頭發是要廢一些時間擦干的,手機里放著之間沒看完的歷史紀錄片,她才坐在地毯上漫不經心擦著頭發。
趕著秦雨彤放學的時間,小舅媽就先回家去了,秦清秋又懶洋洋在房間窩了一會兒,才搬了個小板凳坐到外婆身邊:“今天好悶,不會又要下雨吧?”
“昨天聽天氣預報說是沒有雨的,可能就是氣溫上去了,就顯得更加悶熱些。”石外婆伸手將小孫女落到臉頰處的頭發往后撇了撇,“怎么不把頭發吹一吹,那什么吹風機買回家就沒見你用幾次。”
“吹風機的聲音太吵了,反正現在天氣熱,一會兒就干透了?!鼻厍迩锶滩蛔∫皇滞兄掳?,然后微微歪著腦袋靠到外婆胳膊上,全然就是個沒長大的孩子在撒嬌。
小孫女從小就是個獨性子,從初中就開始了漫長的住校生活,平時看起來更是要多穩重就有多穩重,也就只有在自己身邊時才會有這樣撒嬌的模樣。
石外婆忍不住伸手在小孫女頭頂輕輕揉了揉,那雙隨著歲月蒼老下來的渾濁眼眸里滿滿都是慈愛。