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后廚,小舅媽帶著兩個大男生將涼菜都準備了個七七八八,她抬手指著幾盆不太一樣的調味,一一告訴兩個男生,哪樣調味分給哪道菜,每份菜又要多少分量,說完她就轉身繼續切菜,這些可都是要漂亮擺盤的,不能讓兩個孩子糟蹋了東西。
秦清秋這會兒正忙著將一些肉菜鹵出來,旁邊那堆海鮮還需要另外處理,一時之間幾人都在后廚有條不紊地忙碌著。
今天天氣很不錯,太陽沒有特別曬,頭頂還被主家特意蓋了層遮陽布,所以也就沒有讓人熱得受不住。
鹵肉處理好后交給小舅媽來繼續下面的流程,秦清秋揮舞著大鏟勺,轉手就開始忙活起菜單上的那些小炒菜。
往往一些鮮香麻辣的重口菜更容易被人注意到,這邊秦清秋熱火朝天揮舞著大鏟勺,就有人忍不住站到門口的位置往里看。
“沒想到啊,掌勺的大廚竟然是個年輕女孩,現在這些年輕一個個可真是越來越出色了?!?
“現在做的是什么菜啊,這個味道也太香了?!?
“快了、快了,前面已經準備的差不多,等小寶燕尾一剪,從河邊繞上一圈把鴨子放了,估計回來正好就能開飯?!?
在眾人的議論紛紛中,外面很快響起一陣鞭炮聲,跟著就是吹吹打打的歡快禮樂。
席逸軒小朋友什么都不懂,只知道自己留了很長時間的小辮子被舅舅一剪刀剪掉了,五六歲大的男孩前一秒眼中還醞釀著淚水,下一秒就抱著舅舅給的紅包喜笑顏開。
臺下眾人見狀也都跟著笑起來,席安易抽空偷偷跑到前面湊熱鬧,拿了桌子上的一包糖果他就隨手撒出去,一些湊熱鬧的小朋友就跟著去撿糖,一時之間整個前院就沉浸在了陣陣歡聲笑語中。
忙著指揮大家接下來的流程,席鎮從這邊經過時,一巴掌不輕不重拍在弟弟頭上:“我讓你去給秦老板幫忙,你倒是跑這里躲清閑了?”
“嘿嘿,我就過來湊個熱鬧?!毕惨走肿煲恍惖阶约掖蟾缟磉?,“哥,你說逸軒手上那個紅包里到底有多少錢,我今天要是能哄走幾張紅票票,你可不能打人??!”
“去哄吧,能哄到手也是你的能耐,我打你干什么。”席鎮倏地對著自家兒子手中的紅包笑起來。
那抹神神秘秘的笑看得席安易有些莫名其妙,但跟著就是無窮無盡的好奇心,忍了幾分鐘,馬上大家伙兒就要帶席逸軒小朋友去放鴨子,席安易立刻瞅準機會湊上去。
幾分鐘后,席安易一臉懵逼加嫌棄地回到后廚,在大盆里洗把手后他再次投入忙碌的工作中。
席文文見狀有些好奇:“哥,你怎么一副不開心的樣子,不是要出去幫忙撒糖嗎?”
“你知道剪燕尾做舅舅的是要給錢的嗎?”席安易忍了幾秒鐘還是沒忍住,不過開口他還是賣了個關子。
席文文一臉天真:“對啊,這不是大家從小聽到大的習俗嗎,難不成哥你才剛知道?”
“不是?!毕惨讚u搖頭,“我知道做舅舅的要給錢,但我沒想到咱們逸軒他舅這么摳門,那么大個紅包里愣是塞了二十張一元紙幣?!?
小舅媽聽了更是忍不住笑起來:“這跟結婚時用□□充樣子是一個理,小朋友接下來還要跟著大人這里跑跑那里跑跑,要真往紅包里塞個幾百幾千,說不定沒多大會兒就讓小朋友弄丟了。”
“原來是這樣,難怪我說去哄逸軒的紅包,大哥就擺出一副神神秘秘的鬼樣子,原來在這等著我呢!”席安易恍然大悟地抬手拍拍腦門。
席文文更是噗嗤一聲笑出來,跟著他又用肩膀碰了碰席安易:“所以你到底從逸軒那里哄到手多少錢?”
“一塊錢沒哄到,還倒貼出去一個奧特曼大禮包?!毕惨谉o語望天,他今天怕是水逆。
秦清秋在一旁聽得也是眉眼彎彎,跟著兩鍋小炒菜完成,她又開始進行下一道菜。
外面一路吹吹打打帶著今天的小主角將鴨子放走,又一路吹吹打打著回來,都是一大家子親戚,所以大家伙兒也就沒有那么多的講究,等人都聚齊了,席鎮過來后廚問一聲,隨即就放起很大一盤鞭炮。
按照淮縣當地習俗,先上的是幾道糖果點心,這些都是席鎮買來的成品,大家在等菜的過程中,就隨手抓上一把糖果或瓜子,邊吃邊說笑。
沒幾分鐘就有熱菜送上桌,眾人抬眼望過去,是幾道色彩濃郁、賣相極佳的小炒菜。
光是聞著那股撲面而來的味道,大家就都忍不住吞咽幾下口水,小孩子可不管一群大人擺在面上的謙讓,一個個伸手就拿筷子去夾菜。
小孩子都動了,大人們說笑幾句也都跟著伸手去夾菜。
“這個是燉牛筋吧,純粹的麻辣鮮香半點不沖人,主要牛筋燉得軟爛入味,這主廚手藝是真厲害?!?
“唔唔,這個炒蒜苔也好好吃,清甜爽口還帶著蒜苔原本的微辣口感,不像大桌菜,反而更有家常菜的感覺?!?
有些口味清淡的客人就格外喜歡那道地三鮮,味道是清爽中帶著些濃郁的鮮香,明明沒有放肉,卻又隱約能嘗出點兒肉的香氣。
跟著又上了幾道涼菜,大夏天來一口酸辣甜爽的涼拌菜,瞬間感覺整個人都是渾身舒暢的。
一開始大家還顧著謙讓幾句,吃著吃著那筷子就再沒能輕易停下來,一道接一道的菜都格外讓人口齒生津。
旁邊那桌原本還推杯換盞喝著酒,但隨著一道道菜送上桌,眾人就都感覺酒好像也沒有那么香了,此時此刻當然還是干飯最重要。
客人們吃了個七七八八,后廚那邊又上了幾道水果拼盤,這時候大家放下筷子才有空閑繼續有說有笑閑聊起來,不過很快大家的話題就都放到這桌子菜上,一個兩個都忍不住去詢問席鎮到底請了哪家酒店的廚子。
席鎮沒有隱瞞的道理,當即就將小飯館的名字說了出來。
最近這兩天小飯館在網上也算是頗有熱度,一些喜歡網上沖浪的年輕人當即拿出手機:“難怪呢,今天看到很多人發博文說小飯館沒開門,原來是被大哥請來家里了?!?
“網友們的嘴誠不欺我,這個味道的確太贊了?!?
“嘿嘿,我們這也算是吃到小飯館的味道,而且還是在其他人都吃不到的時候……”
一陣說說笑笑聲中,后廚又上了幾道海鮮硬菜,眾人見狀齊齊伸手,隨即又是一聲聲的感嘆。
下午四點多鐘,席鎮笑容滿面將所有客人送走,等他轉身回去,迎面就被老婆塞了兩個大紅包。
“這是給秦老板和那位幫工大姐的工錢,另外我往秦老板的紅包里多塞了兩百塊錢,你去后面看看有沒有剩的食材,挑些好的都給秦老板帶上?!睆埑繉裉爝@幾桌菜實在太滿意了,就是因為吃膩了那幾家大酒店的味道,她才和丈夫決定找個靠譜廚子,能請來秦老板這樣的高手,也是她們運氣比較好。
幾乎忙了一整天,后廚這邊全部收拾干凈后,小舅媽就先騎著電瓶車回家休息了,畢竟家里還有一個老人外加兩個孩子呢。
秦清秋正坐在一個陰涼的地方休息,旁邊兄弟倆也跟著湊過來,試圖從秦姐姐這里挖到更多“美食秘籍”。
席鎮過去伸手遞出兩個紅包,另外還有兩份大紅禮袋:“家中給客人們準備了不少回禮,每人都有一份。”
這話一出,旁邊兄弟倆立刻伸出手:“我們的呢!”
席鎮真恨不得一巴掌拍一個弟弟:“家里多的是,想要就自己去拿?!?