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小竹筐里還剩下最后一點碎渣渣，張爺爺很“大方”地伸手示意：“秋秋特意送來的炸土豆片，筐里還剩一點，想吃你就拿走吧！”

伸頭往小竹筐里看了一眼，張啟明忍不住抽了抽嘴角：您可真是我親爺爺??！

陳奶奶猶豫好半天才把手里最后“搶到”的那點土豆片放進小竹筐，然后抬手將小竹筐遞到孫子面前：“趕緊走、趕緊走，我們還要繼續聽戲?！?

張啟明無語2.0：得嘞，看來奶奶也還在記著他給電視機定時的事情。

有的吃就很不錯了，將閨女抱回房間后，張啟明伸手拿了塊土豆片丟進嘴巴，隨即真誠感慨，難怪外面那群小老頭、小老太吃這么干凈，這可比他從超市買來的薯片好吃多了。

一夜無夢，第二天五點鐘秦清秋準時從床上爬起來。

今天天氣不太好，外面風有些大，院子里落了不少風吹下的綠葉，秦清秋練完幾遍八段錦才去將院子打掃干凈。

簡單洗漱好，進屋就提著個沒拆的快遞袋子放到三輪車上，里面是托表哥從外地寄來的米線，上次小舅媽送來的已經用完了，感覺超市的米線質量比較一般，秦清秋前段時間才托表哥幫自己買了些寄過來。

沒多大會兒功夫，小電三輪車就悠哉悠哉開出了小院。

第35章 秦老板什么時候回來了？

今天是周一，又到了換新例湯的時間，這周秦清秋打算做個上湯娃娃菜菜。

沒有買那種包裝成袋的娃娃菜，秦清秋專門找了個比較新鮮的小攤，跟對方約好一周要用到的分量。

秦清秋對食材的要求向來比較嚴格，這一點不管菜市場一眾老板還是小飯館那些?？投际侵赖?，所以小攤老板歡歡喜喜答應下來：“秦老板放心，我每天一定給小飯館挑選最新鮮的娃娃菜?！?

這年頭有些小攤販喜歡用普通大白菜來偽裝娃娃菜，不過這家老板有專門的進貨渠道，能夠保證蔬菜新鮮可靠，所以平時生意就挺不錯，不過等秦清秋買好食材離開，老板這邊生意就做的越發熱鬧。

尤其紅樓社區那邊住著的奶奶、嬸嬸們，就更是保持跟著秋秋走就對了的神奇步伐，畢竟買誰家的菜不是買，連秋秋都選擇了這家小攤，那他家蔬菜就肯定很新鮮。

一時間老板樂得那叫一個合不攏嘴，大家都是做點小生意，誰不想自家攤位上的客人多啊！

另外秦清秋還在那個老板的攤位上買了些新上市的土豆，回到小飯館后，她第一時間就先把土豆削皮、切塊、上鍋蒸。

在處理娃娃菜之前，秦清秋又和了準備做油餅的面，這個流程她已經格外熟悉，簡直能把每一分、每一秒用得淋漓盡致。

每家飯店做出來的上湯娃娃菜口感都不太一樣，秦清秋要做的這種更符合家?？谖?，娃娃菜清洗干凈切掉根部放在大盆里備用，另外她還又準備了些咸鴨蛋和皮蛋。

大姨現在也不年輕了，從退休后就一直在縣城帶小孫子，現在小孫子開始上小學，她就干脆從縣城搬回老家，可能在縣城帶孫子一天到晚都有點事情做，回老家后就覺得特別無趣，最后干脆就在門口養了一些雞鴨鵝。

之前秦清秋陪外婆一起去大姨家閑坐嘮嗑，臨走的時候大姨就給了不少鴨蛋，外婆一向覺得鴨蛋有股子難以下咽的腥味兒，干脆配上一些雞蛋就全都腌上了。

前段時間大舅媽進到堂屋翻箱倒柜，肯定拿走了不少零零碎碎的小東西，不過這桶咸鴨蛋、咸雞蛋倒是沒被翻出來，主要還是外婆太了解兒子、兒媳，所以才把東西藏得非常牢實。

咸鴨蛋和皮蛋直接用工具碾碎，另外秦清秋還又切了些午餐肉搭配在一起。

熱油下蒜末、姜片爆香，然后就將那小半盆碾碎的咸鴨蛋、皮蛋倒進去，來回翻炒到開始微微泛起黃色泡沫，就可以將提前燒開的熱水倒進去，瞬間湯底就變成了奶黃奶黃的顏色，看上去就讓人胃口大開。

本身用的就是開水，所以等鍋里湯底開始沸騰起來，秦清秋伸手又將備好的白玉菇、粉絲、娃娃菜放進去。

在煮湯的片刻時間里，秦清秋又另外起鍋、刷油，將之前切成小塊的午餐肉倒進去來回煎炒，不一會兒午餐肉粒表面就帶上了層金黃油潤的焦殼。

那邊娃娃菜煮得已經差不多了，秦清秋直接端著鍋，將煎好的午餐肉倒進湯鍋里，最后再來上少許食鹽和更多一些的白胡椒粉調味，滿滿當當一大鍋上湯娃娃菜就煮好了。

因為有些人吃不慣香菜，所以秦清秋是將香菜切好放在一個大碗里備用的，到時候有食客要加香菜，在盛好湯后取一撮加進去就行。

上湯娃娃菜煮好，鍋里土豆塊也已經蒸得格外軟爛，大概兩天沒有吃到小飯館的飯菜，所以店里開門還沒半小時，唐景城就開著他的電動輪椅跑了過來，身后還跟著正好路上遇見的袁子騫、陳同。

“你們幾個今天是不是來太早了？”既然已經請了一周假期，秦清秋就沒有特意在朋友圈通知小飯館提前恢復營業的事，這幾天就當做稍微休息一下，所以她今天并沒有額外加量購入食材。

故意沒有回答秦清秋的問題，袁子騫選擇裝聾作啞地伸長腦袋往后廚里面看，他怎么能說自己昨晚被林方儀發的美食圖片誘惑，一整夜做夢都在吃美食呢～

“嘿嘿，這不是怕大家伙兒知道秦老板回來就占不到位置了嗎！”伸手扒拉著旁邊的陳同，唐景城利落從輪椅里站起身，然后學著袁子騫的模樣，同樣伸長脖子往里面看，“我已經聞到香味了，秦老板今天早上做了什么好吃的？”

“今天的例湯是上湯娃娃菜，另外就是油餅和土豆三吃?！币贿吀鷶D在小窗口旁邊的三個青年閑聊，一邊用工具將盆里蒸好的土豆全都搗成土豆泥，然后秦清秋又往土豆泥里加了些黑胡椒粉進去。

湯鍋上面還蓋著個大蓋子，但隱約能夠聞到的香味才最是誘人，于是外面那三個家伙就都先要了碗湯。

很快三碗上湯娃娃菜就送到餐桌上，唐景城已經完全將他的寶貝輪椅拋到腦后，硬是拉扯著陳同和袁子騫才慢吞吞坐到餐桌旁，第一時間他就拿勺子先嘗一口湯。

咸鴨蛋在油鍋里炒出沙沙的口感，再搭配著搗碎的皮蛋，簡直就是上湯娃娃菜的靈魂所在，同時也讓口感格外蓬松入味的白玉菇和本就有些微甜的娃娃菜更加鮮香入味起來，一口湯下去后，唐景城轉手就拿了筷子去吃里面各種豐盛的食材。

再看旁邊那兄弟倆，簡直就跟好長時間沒吃過東西的餓狼一樣，秦清秋不經意抬頭往外看過去，唇角忍不住勾起一抹淺淺的笑。

土豆泥跟黑胡椒粉混合均勻后，再加入適量玉米淀粉，之后就像和面一樣將其揣成大面團。

后廚有之前就準備好的超大號保鮮袋，稍微比劃一下分量，秦清秋抬手就將土豆面團分成三份，其中一份裝進保鮮袋里，排出空氣后用搟面杖搟成大約兩三厘米的厚度，再將其轉進冰箱冷凍層備用。

第二份就像包元宵一樣，將土豆面團分成大小合適的劑子，掌心用力往下一按，劑子就被按成扁扁的面片，接著包進適量芝士碎，最后團得更圓溜些，一道芝士薯球就完成了。

還剩下一部分土豆面團，和打成顆粒狀的雞胸肉混合起來，再同樣分成一個個小劑子后按成小圓餅的大小，隨即秦清秋伸手拿了根筷子過來，在土豆雞胸肉餅上輕輕戳上兩三下，很快一排排小圓餅上就都出現了個可可愛愛的笑臉，還有一部分直接戳穿，就成了一堆超大號紐扣。

第一份土豆面團冰鎮差不多了，拿出來后切成長條狀，接著就可以跟芝士薯球、土豆雞胸肉餅一起下鍋油炸。

“爸爸，爸爸，快過來，大姐姐家開門了?！毙√翘且宦凤w快跑到店門口，沖著后面的爸爸來回招手，小臉上滿滿都是不加掩飾的歡喜。

在家吃了兩天爸爸做的飯，今天要去幼兒園上學，小姑娘怎么說都得去大姐姐家的小飯館吃，唐文星解釋很多遍大姐姐回老家，這幾天小飯館不開門，但小糖糖偏不信，非得過來看看才甘心，這一來小姑娘就聞到了非常香的味道。

看到小飯館打開的店門，唐文星是真有些詫異，拉著閨女的小手進到店里，一抬頭他就看到了三個沉迷干飯的大男生。

“秦老板這是什么時候回來的？”唐文星三兩步走到幾個大男生旁邊，“你們這消息也太靈通了吧！”

袁子騫一口油餅一口湯吃得正香，抽空抬頭看了唐文星一眼：“昨天下午回來的，為了今早這頓飯我們可是在秋秋姐身邊安插了眼探呢！”