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事實證明，時湛確實可以一個人給自己洗澡，付汀看沒出什么差錯，這才放下心來。

八月二十二，兩人便準備學學這霧水鎮上柿子的獨有做法。

第一種，當然是柿子餅了。

所謂的柿子餅，就是用專門的刮刀刮去柿子表面的那一層硬皮，用繩子綁住柿子梗部掛起來，過一段時間，柿子經過風吹日曬之后便會變小變皺，吃起來很甜很有韌勁。

付汀這次來霧水鎮就吃過這種柿子餅，當真是好吃極了。

第二種，便是暖的脆柿子。

這種暖柿子的方法有兩種，一種是水暖柿子。

原來剛從樹上摘下來的柿子是有些澀的，先將柿子表面的灰塵洗趕緊，隨后將水燒到四五十度，但這會沒有測量水溫的溫度計，所以人們通常將水燒成洗澡時水的溫度，四五十度剛剛好。

將柿子放在水中，暖著就行，但水溫容易下降，所以就需要在水溫有所下降的時候燒火讓水溫升上去，暖上一天一夜，柿子中的澀味就消失了，剩下的只有脆甜。

但需要注意的是，水溫不能過高也不能過低，過低達不到那種效果，花費的時間也更長，過高柿子就被煮熟了，暖好的柿子是硬的、橙黃色的，脆甜的。煮熟的柿子是帶一點黑的，有些軟的，咬開之后柿子內部有些許黑色的細絲，但也是甜的。

另一種方法就是酒暖柿子。將柿子表面的水分擦趕緊，放在濃度較高的白酒中滾上一圈，然后密封保存三四天，也就暖好了。

不過普通人很少用酒來暖柿子，畢竟酒也是挺貴的，大多采用的都是水暖柿子。

付汀嘗了嘗，水暖的柿子果然很脆甜。

另一種柿子的吃法，便是將柿子整齊的擺放在玉米秸稈上，上面再覆蓋一層玉米秸稈，隨后將東西架在屋頂，經過一整個冬天的霜打和雪凍，柿子就會變得很甜，外面的表皮波如蟬翼，一口就能將其中的甜醬吸食干凈。

這種柿子還有一個做法，便是將表皮剝掉，將里面的柿子醬汁倒進面粉里，和出來的面就會變成橙黃色的，帶著柿子的香甜，做成饅頭和油餅也很是好吃。

除了這些方法之外，還有許多柿子的做法，但一天時間有限，所以付汀只學了最經典的幾種。

付汀和時湛聽的很認真，要是條件允許，恐怕得拿個本子記下來注意事項。

不過好在這些做法都不難，看一眼就能學會，余下的只有實踐罷了。

吃柿子最最重要的一點是，不能吃太多，柿子不容易消化，如果吃的太多會積食。