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第135章 展望新的一年

當姜青禾回到春山灣, 她以為凍死人的天里，大伙應當在屋里貓著。

沒想到還沒進灣里，遠遠地就聽見哄笑嘈雜聲，簡直是雞飛狗跳驢上墻。

她聽見胖嬸嚷道：“大山你個蠻牛, 讓你兜豬, 你扛豬架子, 個憨貨?！?

“攔著點啊，三炮，你瞅個雞麻眼子，給套上啊，哎呀俺的祖宗, 麻繩，麻繩嘞！纏緊豬腳子啊?！?

“三炮這幾步走得忒難看, 跟母鴨子瘺蛋一樣, ”

各種聲交雜在一道, 姜青禾心里好奇, 跳下車座拉著馬騾子往前走, 到了大槐樹底下喊了聲，“老遠聽著了, 唱大戲呢。”

“啥唱大戲, 俺們耍猴呢, ”墊著腳往里頭瞅的漢子頭也不回地答道。

他轉過身才看見, 立馬手拍大腿, “哎呀娘嘞，俺說誰呢。”

棗花嬸也笑, 又驚又喜地上前拉姜青禾的手，“回來了啊, 這幾天累夠嗆吧，正好的，趕上殺年豬了，留這別走，晌午吃一頓殺豬菜，姐給你做炸丸子、豬灌腸，還有蒸豬血，在這吃啊?！?

“青禾回了啊，累不，來來，坐這，”有個婦人忙給姜青禾拿了把凳子，趕緊拉她坐下。

自打她過來后，也沒人看綁年豬了，好些婦人圍過來都過來打聽。

姜青禾坐在凳子上，眼神瞟著后頭那一頭肥碩的八眉豬，黝黑的身子，肉顫巍巍的。

她看了會兒，偏過頭回道：“不累，就是磨得嘴皮子疼，全都賣了，這錢等晌午再給成不，讓我也瞅個熱鬧唄，棗花姐，這是你家的豬啊？”

“可不是咋的，俺喂的，多胖乎啊，要不是打算明年再買兩頭，俺這還真舍不得殺嘞，俺一鍋鍋料煮起來喂大的，”棗花嬸心疼地直搖頭。

“這養的是真壯，一看就曉得姐你舍得下好料，”姜青禾說著走了幾步到前面，看看他們咋兜豬的。

徐禎也抱著蔓蔓走過來，擠到人群里。

那八眉豬在圍起來的木板里左跑右跑，兜它的人摔了個屁股墩。豬屠家身上還淌著血，他走過來大喊，“個不中用的，等俺來，平時瞅你們下地把式的，一到這上頭咋就虛了?！?

臊的那幾個漢子伸手搡了他一把。

豬屠家手上繞著麻繩做圈，踢踏著牛皮底的鞋子走到圈里頭去，瞟準后整個人猛地撲過去。

在眾人驚呼聲里，他整個身子壓在豬的身上，麻繩圈緊緊套牢脖子，剩余的麻繩將豬五花大綁起來。

“要殺豬嘍，小娃帶回家去，”豬屠家左腿壓在豬身上，半跪著朝邊上喊，“別留娃在這，免得等會兒把娃給驚冒了，夜里還要叫魂?！?

他說的時候，各家大人趕緊把自家娃喊回去，畢竟殺豬比殺羊還要血腥，那嘶鳴聲，刀子一拉，血嘩啦啦能流一大盆子。

一群娃被鎖在土長那高房子里，外頭殺豬，他們里頭就在那拍手唱，“臘月八，眼前花;還有二十二天過年家。有豬的把豬殺，沒豬的打娃娃。娘啊娘啊你莫打，門背后有個豬尾巴，唆得口上油辣辣?！?

叫外頭給豬澆滾水退毛的大人笑得不行，“你們都聽聽，都臘月二十二了，還念著臘八嘞?！?

“尕娃莫唱了，給你們煮豬血吃，也油辣辣的。”

旁邊一群漢子淌著水用刀刮豬毛，好幾個人婦人在外頭搭鍋，煮起了豬血，今兒個殺豬的還有土長，她把豬血和腸子給留下了。

凝固的豬血用刀劃拉成塊，倒進滾水里慢煮，一定得小火煨熟才嫩滑，大火煮的全是蜂窩眼子。

等豬血煮熟后，棗花嬸把油膩膩的手擱圍布上抹了抹，叫各家去拿碗，這鍋豬血先給小娃吃。

蔓蔓也領到了一大碗，徐禎替她捧著冒著熱氣的豬血，她又蹦又跳，笑得兩頰鼓鼓。

姜青禾幫她拌了拌醬和一點點辣子，蔓蔓咬了一口，她呼呼吹氣，豬血太嫩了，她牙齒一磕到就裂開了。

“好吃，”蔓蔓又吃了一口，有點被辣到，她舔著嘴唇問，“咱們家啥時候吃肉肉??？”

徐禎喂了姜青禾一口，轉過頭看著又忙著殺下一家的豬屠家，不確定地說：“明天吧。”

誰叫豬屠家實在忙得很，他這么多年就沒有這么忙過，哪個村子一天要殺二十來頭豬的，他最多也就殺過一天十頭。

在自個灣里倒是從天不亮宰到夜摸黑，渾身上下滿是豬臊氣，豬屠家夢里都在殺豬。

殺年豬沒那么快能安排上，但是殺豬菜一家三口早早吃上了。

焐的豬灌腸，腸子洗的很干凈，里面是蕎面和豬血混起來煮的，不放鹽，只放了一大勺辣子。

姜青禾夾起紅褐色近乎發黑的圓片，沾點油汪汪的辣子，沒有想象的那么面，很筋道，尤其聽著大伙呼呼哈氣的聲音，又往里頭猛夾的架勢，只覺得香死個人。

還吃了一大盆豬肉燴酸菜，八眉豬雖然長得磕磣，黑黝黝的，但是它的肉是姜青禾吃過最香的。

那種本土飼養豬的肉香，肉片嫩的都不需要放紅薯面，半點不柴，細嫩彈牙，而且搭配著酸菜，又混著粉條子和豆腐塊。

一碗下去吃的人渾身暖和，連帶著那黃米飯都覺得不磣得慌了。

往年灣里沒養豬，過年也冷冷清清的，只過年邊上去鎮上割一點肉來，熬點豬油，煸剩下的豬油渣分分，也算沾點葷腥。

宰羊的不多見，倒是殺雞殺鴨熬湯的多些，像是今年殺年豬的，熱鬧咋都瞧不完，實屬幾十年來一回。

那些半截身子入了土的老人，以前都是在屋里躲著的，實在沒趣得很還冷。眼下倒是搬著個小凳子，帶著頂氈帽，坐那看一天殺豬都成。

晌午和夜里還能吃到口熱乎乎的殺豬菜。

老人高興，小娃就更高興得沒邊了，手上拿著，嘴里塞著，二十來個滿巷子里來回跑，餓了就等著吃下一頓。

這殺豬菜吃到最后，姜青禾一手蓋住了自己的碗，一手捂著肚子說：“姐，真吃不下了?！?

她實在怕了，一大勺一大勺的菜往她碗里添，吃的她都快吐了。

姜青禾趕緊從凳子上站起來，她要到外頭消食去，溜走前還喊了句，“姐、嫂子你們忙完了，到對面辦事房那里找我領錢啊?！?

本來她之前她收了大家的東西，基本是當場結清，但是臘月集特殊點，她想著過年邊要留點錢急用，就沒有先結賬而是賣出再給。