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這就是語言不通的壞處，人說的東門樓子，他指的腿上的瘊子。

“牛羊糞干的時候是個寶，”姜青禾被他擠兌了也不惱，笑了聲說:“可濕的時候泡水里，那就是毒藥。”

她反問，“你的駱駝脾胃就那么好，臟水喝下去一點不生病？”

“就算駱駝脾胃好，你們帶來的羊呢，這蒙古牛羊可都喝不了這水泡子里的水，動輒拉肚子，草場可沒獸醫(yī)，醫(yī)不好就只能埋了。”

姜青禾指指巴圖爾，“他也是好心，不想叫你們帶來的牲畜折在這里。”

說的領(lǐng)頭的臉色僵硬，他昨天還氣了半宿。眼下又心虛起來。

他們這種駝隊又叫一把子，里頭管事的，叫領(lǐng)房子。是駝隊的一把手，給駱駝看病，武力好，啥都能應(yīng)付來。

專門管探路，跟人談事，找水的叫騎馬先生，是二把手，還有最底層，專門管拾糞、放駱駝的等雜事的叫拉連子。

按理說，能當領(lǐng)頭的啥也會一點，辨識水源更不再話下。可這個管事的，他本來就半路出家，又沒來過草原，從前都只走山路戈壁那地段的。

昨天騎馬先生去找歇家辦事了，現(xiàn)在還沒回來，他看見那些水泡子里的水還挺深，瞧著也挺清亮，可不就張羅著給駱駝喝。

誰曾想，這水不能喝。

領(lǐng)頭的話都不想說，叫騎馬先生知道，又得大半夜來帳篷里找他談話。

“這件事是俺不對，多虧了蒙人兄弟啊，”領(lǐng)頭的只能大度表示，“都是誤會，誤會，換羊換皮貨羊毛還有得商量嘛。”

“我跟歇家談?wù)劇！?

找了中間人，又把人家撇開，雙方自己談，那叫人家咋想。

聽到有人叫他，小胡子從簡易爐灶后探出頭，兩撇胡子聳動，“不急哈，等羊肉燉好再談。”

他煩得嘞，下次不接駱駝客的生意了，急得連讓人填個肚子都要催。

催也沒用，他饞這口羊肉老一陣了。

羊不是現(xiàn)宰的，這里到處是淺水泡子，羊要在這宰，血水都能凝成個新的水泡子。

駝隊拉了只特能吃的大尾羊，夜里跑到清水河邊去宰的，洗干凈了大清早就上鍋燉。

駝隊出行必帶銅鍋，還有輕便的爐子，他們走到哪，柴就撿到哪，有頭駱駝身上專門扛著柴火堆。

正宗的羊肉泡饃應(yīng)該是羊肉片，加點鮮燙軟嫩的羊血。可駝隊都是大老粗，把羊尾上那塊油，切片貼鍋邊，熬出油來。

羊肉剁成大塊的，放點百里香，柴火跟不用撿似的往里塞，燒得鍋滋滋作響。

一點都不懂啥叫小火慢燉，他們都習(xí)慣吃猛火燒出來的大鍋飯，尤其是燴菜，燉的粉條子賊香。

可別說這大火燒出來的羊肉，味可真夠撓人的，不吸都往鼻子跟前湊，就像羊肉香織了個網(wǎng)罩在臉上。

“別瞧了，還沒到能吃的時候哩，來來來，自己吃的饃自己掰阿，”小胡子摟了一盆死面鍋盔，比他腦袋還大上一圈。

吃羊肉泡饃是得自己掰饃的，別人掰的饃不成。小胡子從鍋盔上掰了塊小拇指大小的，“就掰這么大，太大就再掰掰。”

“要能掰成跟黃豆粒大的，那就是行家。”

他還挨個給駱駝客發(fā)碗，牧民自己帶了碗，這地是沒有凳子桌子的。大伙盤腿坐在草地上，碗放中間，拿了饃饃開始掰。

死面的鍋盔特別硬，很費手腕力氣，姜青禾一掰就是半個手掌大，她扭頭瞧別人，巴圖爾掰急了，用手搓，也不嫌埋汰。

那領(lǐng)頭的實在看不過去，兩人講開了，語言不算通都一副哥倆好的架勢，自己掰一點，扔到他碗里一點。

蔓蔓更掰不動，她悄悄問，“可以咬不？”

“自己咬的自己吃，”姜青禾拿了特別小一塊給她。

她歡歡喜喜接過，然后開始啃，結(jié)果好不容易磨下來一塊。

嘴巴一動，就給咽下去了，干巴的差點卡在喉嚨里，一股怪味。

“不好吃，我不吃。”

她把饃放在碗里，塞在徐禎腿邊，“爹吃。”

不好吃的都留給她爹，可真行。

徐禎應(yīng)了聲，就專心掰饃，掰得特別細。

把一大塊饃饃掰得特別碎，得費好大的工夫，小胡子掰著就開始說，跟練口條子似的，“這羊肉泡饃分四種，哪四種？口湯、水圍城、干拔、單走。”

“啥是口湯，”小胡子也不管有沒有人接他話茬，自顧自說下去，“吃到最后剩一口湯。”

“這就得泡，泡到饃把湯給吸滿了，湯也就少了，一吃一大口，剩口湯就成。”

姜青禾實在不理解。

“水圍城，就跟烏水漲洪一樣，鎮(zhèn)子在中間。那饃也就這樣，都往中間走，邊上全是湯。”

“干拔的話，沒湯，跟熬的黃米黏飯似的，能戳筷子不倒。”

“單走不是讓你走嘞，是一碗湯一碗饃，饃泡在湯里，吃完再喝一碗湯。”

“名堂講究多了去，今天沒得其他，來一碗水圍城，喝點羊湯舒坦舒坦。”

牧民跟聽天書一樣，巴圖爾剛開始還能聽進去幾句，后面就只管掰饃，說的啥鳥語。

只有小胡子自己越說越來勁，不過羊肉燉好后，他也不說了。